綠萼啃著湯包肉，小臉委屈得皺成了包子，“夫人前幾日發作了一場，把我攆出了院子。我如今隻能流連雜役房當使喚。”
大家形容她的脾氣非常火爆、輕則摔碗摔瓶、重則咒罵身邊人，鬨得劉府進來雞飛狗跳，劉大人日日頂著青黑的雙眼上衙。
何珍饈把這些信息全都記了下來，心下快速分析：一個人的口味不會變化得如此快的，劉夫人近日寢食難安，嚴重到影響飲食的地步，恐怕是身體患病、或是心理狀態出現了問題。
她一臉擔憂地問：“夫人連日食不下咽，可請過大夫看了嗎？”
“早就請了，大夫說夫人心火旺盛，給她下了幾計藥祛除火氣。”田師傅忿忿地道。所以這些日子她淨折騰他們這些下人。
何珍饈又劃掉身體疾病，人人都稱讚劉夫人以前溫恭賢淑，想來她本性定是善良的人。然而她近來卻脾氣暴躁，寢食難安，其中必有內幕。她又展開了新一輪套話。
大家倒也不覺得何珍饈煩，隻覺得她好生話多。但畢竟吃著人家的包子，所謂吃人嘴短，吃飯的時候嘮嗑嘮嗑拉些家常也無妨。
何珍饈歎氣，舉起了並不存在的例子，她說道：“我翁翁某日也是忽然性情變得暴躁，把全家人折騰得怨聲載道，大家無不順從他，可是他脾氣依舊暴躁。搞得我爹爹險些想把他送去敬老堂。”
“很久之後，我才發現原來是大家無意丟了他最心愛的紙鳶，紙鳶乃是孩童的玩意兒，他一向不肯承認自己愛玩紙鳶，是以大家都不知道，紙鳶舊了落了灰便扔了，直到我看到他不停地看彆人玩紙鳶才恍然大悟。”
“那紙鳶確實獨一無二，十分精巧，然而做它的師傅已經離世，再也不能得到了。我們全家人隻有真誠地給翁翁道歉，才解開他的心結。”
她心裡默默說對不起翁翁，讓您背上這口鍋。今晚回去她一定要給翁翁多做好吃的！
聽完何珍饈的話，大家忽然笑了。笑她多慮、也笑她拿童心未泯的翁翁作比，何珍饈的翁翁能跟夫人相提並論嗎？
眾人連連反對，“夫人是極聰慧識大體之人。”
怎麼能用市井小民家的老頑童作比，他們看劉夫人純粹是患上了厭食症。
“你是不知，我再也沒見過似夫人這般好運的女子，她家本是臨安府的富商，當年親家老爺看中了還是白身的劉大人，婚後大人一舉考取進士甲等，留任京中做官，風光無限。大人魚躍龍門後，仍是愛重夫人，家中至今無一妾室……”
“我家大人為了討好她，換了那麼多個廚娘，就這一事何娘子你如何看？”
另一人又說：“便是夫人有所難言之隱，身邊人難道不知？”
何珍饈把這些話都記在了心裡，她並不氣餒、認為自己判斷的方向錯了。
不過嘮嗑完畢後她頓感棘手，普通的菜恐怕是難以討好劉夫人，為了求穩，何珍饈打算解開一道菜。最近賣臭豆腐攢人氣很快，她翻開麵板發現自己攢下了一千八的真心讚美。
何珍饈腦海裡閃過無數的菜肴，最後鎖定了一道菜，心想“我要解鎖西湖醋魚。”
【“味酸最愛銀刀檜,河鯉河魴總不如。——清，方恒泰”恭喜親愛的解鎖西湖醋魚】
金光閃閃的碎片合成，色香味俱全的西湖醋魚浮於眼前。精致的圖譜記載了它的故事：
西湖醋魚誕生於宋朝。北宋時期，宋嫂的丈夫被惡霸謀害，宋嫂被迫遠走他鄉。宋嫂的夫婿有個弟弟，當時參軍加入抗金隊伍。金軍被破，小叔功成名就，他來到西湖邊吃了一道西湖醋魚，認出了它失散多年的嫂子的手藝。一道菜讓流浪逃亡的家人重合團聚。
何珍饈選它西湖醋魚其一是因為它是酸甜開胃，其二是這是臨安府的名菜，劉夫人幼時想必頻頻吃它。
何珍饈取來一條肥美的草魚，處理乾淨，從頭部開刀破成兩半、使魚成為連體的兩半，魚身改花刀。冷水入鍋，待水滾後將蔥薑蒜與草魚下鍋水煮。
她動作流暢地取用醬油、潤州老醋、鹽糖少許……麵粉等等，調成酸甜可口的醬汁，入鍋熬製稠狀。等待魚肉煮至最滑嫩之時，取出把酸甜醬澆淋於魚身。
潤州老醋這裡有個小插曲，傳統秘方中寫了用潤州老醋（江蘇鎮江），而此處是汴京恐怕難以找到潤州老醋，何珍饈原本打算放棄了潤州老醋，不料竟然在廚房找到了它。
廚房飄起了一股濃濃的河鮮香氣，大家猜測何珍饈恐怕是不行了，但看她那行雲流水般的的動作，大家心中油然而生起一股佩服，隻要仔細看她做飯的姿勢，便明白她和以往那些廚子不一樣。
何珍饈端出魚，微微含笑道：“西湖醋魚，請容我親自端給夫人。”
她想去親自看看這劉夫人。