徐靜姝切完胡瓜，輕輕地說道：“他們乃建寧府人士，口味清淡、嗜好飲湯。”
何珍饈不敢小覷這道任務，她展開麵板瞧了一眼數據，托了餃子的福氣、何家人的勤勞，這幾日何記招待了很多陌生的食客，何珍饈攢下了近三千的真心讚美。她決定開啟一道名菜。
在挑選菜肴前，何珍饈想向徐靜姝多打聽一些有用的信息。
徐靜姝慢慢地說起了未婚夫家的事，“他們乃是世代耕讀之家，他的父親今年被聖上賞識拔擢，舉家搬到汴京來，他是今年的舉子，待他春闈後我們便要成親。”
何珍饈驚訝地發現，徐靜姝的未婚夫家裡的背景居然比她想象中的要更好，朝中擔任要職、建寧府貴族，世代耕讀之家，幾個要素疊加在一起，這樣的貴族子弟如何會跟優伶搭上關係？
何珍饈看著徐靜姝，眼中滿是崇敬的之色，活脫脫的古言女主竟然擺在眼前！
徐靜姝苦澀一笑，低低地傾訴道：“我家在建寧原也是名門望族，祖父乃是宣和殿學士，我與他自幼相識，訂過口頭婚約，勉強算得上青梅竹馬。十年前徐家獲罪下獄，我被充入教坊司，所幸學得一些微不足道的樂理音律。我在教坊司當上了掌教師傅，得以苟存。”
徐靜姝短短幾句話雖然簡單，但長達十年無儘漫長的黑暗，卻是用言語不足以數儘。
十年前，那個年幼的女孩，在教坊司這個吃人的地方整晚睡不著覺，抱著雙膝默默流淚。
天之驕女一夜跌落地獄，綾羅綢緞換成了粗布麻衣，以往仆婦丫鬟環繞變成了日日需跪在地上，拿著抹布擦瓷磚。她挨了無數頓毒打，很久之後才發現昔日微不足道的才華，能夠讓她在教坊司免受磋磨。
於是她起早貪黑磨煉技藝，拇指把琴弦染成血色，黑夜被她熬成白天，拉斷的琴弦攢滿了一箱。徐靜姝初次登台，名震教坊司四部十二司，往後的宮宴上皇孫貴胄頻頻點她作樂伴奏。她不惜劃破麵容，惹得貴人厭棄，方才回到了教坊司做默默無聞的掌教師傅。
直到去年，徐靜姝在台下偶然碰見了一道熟悉的身影。僅僅一個眼神，她就認出了他，她畫著濃厚的粉墨妝容，言笑晏晏地彈唱賣笑，他在台下漫不經心地聽。
徐靜姝低頭佯作從沒見過他，異鄉相逢，昔日兩小無猜的青梅竹馬，一字寒暄也沒有。
她強顏歡笑地唱完一曲《琵琶行》，下台之後眼淚再也忍不住滾滾流下。
徐靜姝握著刀，粗拙地切起胡瓜片，她強行仗著天賦開始切起絲來。忽然刀鋒一偏，拇指被鋒利的刀一劃，鮮血流下染濕了青綠的瓜絲。
痛意霎時蔓延全身。
她卻毫不在意，依舊切著黃瓜，低聲地說道：“我知道自己是什麼身份，從曾奢想過這輩子還能與他舉案齊眉。可是他要為我贖身，告訴我待他春闈後要八抬大轎來娶我，一切隻要交給他就好。
後來我才知道，蕭郎為勸服父母在祠堂跪了一天一夜，他身子骨很弱，染上風寒反反複複病了半月才好。”
徐靜姝抬起頭看著頭，眼睛裡盛滿了真誠的感激：“他的父母為了為難我，故而特意設下這個難題。我很感謝何娘子願意幫助我……”
何珍饈聽著聽著心下一片泛潮，撇過頭視線落在她刀下的黃瓜，不料看見了她的指尖緩緩滲出鮮血。瑩瑩玉指布滿了如盤虯臥龍般的血漬，有一種殘破的美。
何珍饈瞳孔一縮，嚴厲地斥責道：“徐娘子！你可知身為一個廚子最要緊的是保護好自己！你今後若是再這樣，何記你便不要來了！”
何珍饈連忙給她取來紗布和藥酒，替她包紮起來。
何珍饈歎息地道：“你那未婚夫雖然對你極好，可是你也要記得你本就是一個很優秀的女子，名震教坊十二司的人才，我若是男子也要為你傾倒。”
徐靜姝破涕為笑，輕輕地喚了何珍饈一聲：“我曉得了，師父。”
何珍饈說道：“既然你叫我一聲師父，我告訴你，你莫擔心我不傾力教你，君子一言駟馬難追。所以日後不必再苛責自己，慢慢來學。”
何珍饈集合這些信息，思索道既然是清雅的士大夫，那麼有一道菜定是很適合他們，做法對於徐靜姝來說卻又不難。
她心念道“雪霞羹”，一塊金閃閃的圖譜便落在她掌中，極致美麗宛若雪與晚霞交相輝映的佳肴出現在她的麵前。
“紅白交錯，恍如雪霽之霞，故名雪霞羹。——清，林洪。恭喜傳承者解鎖學霞羹！”
何珍饈翻過背麵看著它的來曆，“雪霞羹起源於北宋，用嫩豆腐與芙蓉花製成，以花入食，外觀形似冬雪與晚霞交錯，味道極其香潤鮮美。雪霞羹因其風雅一時之間頗受文人學士的追捧，清代林洪將其做法記載於《山家清供》中，文學家袁枚曾為求這道菜，多次向林洪拜訪。”
袁枚可謂是美食屆另一如雷貫耳的泰鬥，他的作品《隨園食單》乃是後來研究傳統美食的無數學者、廚師心目中的“聖經”，研究古代美食的必讀之物。
何珍饈研究完菜譜後，對徐靜姝說道：“我今日先做一道菜，你私下裡讓未婚夫拿去給他父母食用，若他們稱讚不絕，我便教你這道菜。”
徐靜姝聽了她的建議眼前一亮，心中直道何娘子冰雪聰穎。
何珍饈從姑姑家的作坊取來最鮮嫩的豆腐，讓兄長去郊外采來芙蓉花。
豆腐切成方正小塊，焯水，加入麻油、薑絲煮至入味。芙蓉花去芯焯水，一半留用擺盤，剩餘與豆腐同煮。
何珍饈用藥材、香料、蝦粉磨成細粉，均勻灑入湯中，輕輕勾出湯的鮮味。芙蓉花瓣擺在玉盤中，舀入豆腐鮮湯。碗中的豆腐似玉，煮過的芙蓉花絢爛如朝霞，交相輝映宛若朝霞下絢爛的雪。
廚房裡的何父不禁稱讚道：“二娘，這道菜甚是清雅！”
何珍饈微微地笑道，“它的味道也更好呢！”
何家人看著鍋裡剩下的那美如畫的雪霞羹，食指大動，皆是等著何珍饈發話，立馬就能爭先拿碗舀它來吃。何珍饈笑道：“你們吃吧，留些給我便好。”
何父迫不及待地舀了一碗雪霞羹，芙蓉花脆嫩，挾來陣陣芬芳。豆腐香潤清甜，入口彈滑軟綿，它較豆腐花略脆一分、卻比尋常豆腐更嫩三分。湯汁清鮮，輕輕勾出豆腐自身的香氣，卻不喧賓奪主。
豆香濃鬱，鮮爽清淡，豆腐羹入喉猶如春風拂過，沁人心脾，叫人眼前恍若浮現起絢爛的芙蓉，何父眸中劃過驚豔，“這豆腐羹滋味甚妙哉！”
何珍饈把雪霞羹放入食盒中交予徐靜姝，“拿去試試看吧，明日告訴我成與不成。”