心裡明白，多半又是謝尚媳婦，這個聰明人的主意。
隻謝家廚房的廚子，嗬，不早不晚的，獨趕現在出新菜？
反是謝尚媳婦平時帶孩子，不得閒操心廚房新菜，這回想來是遇到封爵，實在推不過去了……
在席的無不是老饕，聞言即刻恍然大悟，而衍聖公孔紹熙作為其中翹楚，更是心生感慨：似他家孔府菜以鹽提鮮，以湯壯鮮——天下菜係以湯調味原是自他孔家始。
隻沒想謝家青出於藍而勝於藍，將這湯汁調味應用到極致，除了製出這麼一道色美味絕的水晶肴蹄外，還有那個什麼上湯包子。
今兒點心會上包子嗎？有的話，他必是得嘗嘗。
謝家用湯心思巧妙，想必製湯功夫也不一般。先他讀《中饋錄》時沒留心，回頭家去必是得再從頭再讀。
現還是先專心吃席，親身體嘗謝家這隱秘在普通食材下的調味功夫。
孔紹熙既存了這番心思，再看桌上其他本色菜肴極其蘸汁便去了早先的輕視。
第一口菜，孔紹熙的筷子便奔向了最家常的白斬雞。
家家戶戶都會燉的雞湯，裡麵的雞撈出來，即是白斬雞。
孔紹熙想知道謝家於這清水下鍋，隻擱鹽和薑從的雞能整出什麼花來。
……：，，.