第30章 第30章(捉蟲)(1 / 2)

江城將手機放在料理台一邊的支架上,便洗手開始著手製作蛋糕,有係統給他的技能buff加成,他手底下顯得十分遊刃有餘,動作行雲流水一氣嗬成,雖說現在直播間裡沒有人,但他還是在努力的做好一個美食主播。

他一邊動手一邊將需要的原材料,製作方法,還有配方比例都詳細的進行了說明,而且還把新手製作戚風蛋糕的難點以及解決辦法都說的很詳儘,從工具的選用,要做到無水無油的乾淨,再到低筋麵粉過篩,做出戚風麵糊。

江城一步一步的製作,在重點的地方還刻意放慢了動作,並且靠近攝像頭,試圖展示的更清晰一些。

就在他沉浸在蛋糕製作的過程中時,原本一個人也沒有的直播間,忽然進來了幾個人,不過彈幕上依舊沒有人講話,仿佛這幾個人就是無意間點進來的一樣,而江城也沒時間去關注直播間的情況,他依舊專注於手裡的蛋糕製作。

就這樣直播間裡的圍觀路人進來一波又出去了一波,然後又有人點了進來,隻是不少人見主播既沒有露臉,也沒有說話,全程都是靜靜的做蛋糕,一時間覺得沒什麼意思就離開了。

好在一直停留觀看人數還是有幾個的,直到江城把攪拌均勻的麵糊倒入模具,把蛋糕糊放進烤箱之後這才把注意力放到了自己的直播間,順便看看情況。

看著後台顯示的在線觀看人數隻有十二個,他也沒有泄氣,萬事開頭難,堅持才是勝利,雖然江城不確定這十二個人是不是真人,但他還是主動打了個招呼。

“大家好呐,第一次在推圈上直播還沒什麼經驗,還希望大家多多包涵,今天我做的是戚風蛋糕,用料也簡單,有興趣的話可以在家自己嘗試著製做做看,味道相當不錯。”

他說完了好一會兒,見彈幕上依舊沒有人打字,得,看來這十幾個人還真有可能是平台為了鼓勵新人發的機器人數據。

蛋糕的烤製需要半小時左右,這段時間裡江城也沒有閒著,他思索了一番,又看了看廚房裡的材料,決定再做一個銀絲糖,也就是龍須酥,記載裡提到過,這個糖在明朝的時候就已經有了,是中式傳統點心之一。

龍須酥同樣也是用料簡單,但製作比較困難,最不好做的就是熬糖的時機和拉糖的過程,而這兩個工序也是決定成敗的關鍵。

江城把麥芽糖放在小鍋中慢慢化開,小火把裡麵的水分蒸發掉,他拿出了兩根筷子,將糖漿慢慢的拉出了一層薄膜狀,看到這樣的情況,他滿意的點點頭,熬糖的火候掌握的不錯。

關了火,江城把熬好的麥芽糖漿倒在了矽油紙上,等它晾涼,這邊剛停手,另一邊預定的烤箱時間到了。

他戴好手套將蛋糕從烤箱裡拿了出來,在空桌子上輕摔了幾下,裡麵多餘的熱氣就這樣震了出來,江城把蛋糕倒扣在料理台上便回去拉糖了,他沒有直接將蛋糕脫模。

其實新手為什麼會有蛋糕塌陷問題,這裡就是一個非常重要的步驟,必須要等到蛋糕完全放涼才能脫模,否則戚風蛋糕就還是會塌陷,雖然直播間裡依舊沒什麼人,但他還是開口著重強調了這一點。

就在這時,突然有人發彈幕了。

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