不管怎麼樣，反正豬血沒有花多少錢，所以，這道蘿卜燉豬血，宋桂蘭也就不算成葷菜。
算成素菜，到時候肯定大家願意買，還會覺得蘭芝小吃的東西實惠呢！
蘿卜是太家常的菜了，尤其是這個季節，家家戶戶的冬儲菜基本上就是蘿卜和白菜。
不是人們愛吃這兩樣菜，主要是因為蘿卜和白菜能存儲的時間久。
可不管是城裡人還是鄉下人，其實都不太喜歡吃蘿卜的。
不過呢，沈家的燉蘿卜，絕對不會不好吃。
蘿卜的味道太寡淡了，要是不放肉，是很難做好吃了的。
不過，既然這道蘿卜是按照素菜來賣的，就不能放肉的。
所以，要放重油。
炸物剩下的油鍋是正好的。
把蘿卜給放在裡麵，使勁兒的炒，炒的軟踏踏，然後要加入湯熬燉。
當然了，沈家也不可能隻是加入清水。
熬蘿卜的時候，也是加入提前煮好的大骨頭湯。
大骨頭也是宋桂蘭從隔壁李大個子那裡買來的，剃乾淨了肉，剩下的豬大腿骨。
用豬大腿骨熬高湯，也是李海棠之前想出來的主意。
當然，也不是專門為了做生意想的。
主要是為了給沈文補身體的。
之前，沈家的條件不好，哪裡能弄到豬骨頭這樣的東西？
但是，李海棠不一樣。
小時候，她家裡是江南有名的大戶人家。
做菜的時候，李家的大師傅都很講究，都是要準備高湯的。
高湯一般都是用豬骨頭，牛骨頭，還有整隻雞熬出來的。
李海棠記得大師傅的做法。