李君山聞訊也趕來敘州。李景行高升四川道台後,他們一家就搬離了敘州，李君山當然也跟著隨行。不過，這大半年,他大半時間都是呆在貴州,專心地辦那家酒坊。如果安哥兒的話能成為現實，那他就是能釀出這種滋味絕佳美酒的第一人了,他的酒坊從此聞名天下。
這一生,他是沒法在功名上得到大成就的了。運氣好,能考上一個秀才就心滿意足了。但是,若是能以釀酒而留下名聲，就像那‘茶聖’陸羽一般,他覺得自己此生也不算虛度了。
林明安蟾宮折桂的消息一傳來，李君山知道這小表弟定然要回敘州一趟，接陳氏和怡安上京。因此，他早幾日就動身到了敘州，住進了林家。他這次來,給林明安帶了份會喜歡的禮物。
“安哥兒,你看,我按照你的法子，在酒坊裡實驗了不少次,還專門請了釀酒的大師傅一起研究。折騰了不少時候，終於釀成了！釀好的酒裝入酒壇,還在地窖裡擺放了好些天，把雜味散掉，讓它更加醇厚。你快嘗嘗，怎麼樣？”李明安一聽說林明安回來了，就迫不及待地帶著釀好的酒趕到了。
“我其實不怎麼喜歡飲酒,你該拿給善品酒的人去評價，比如舅爺爺！術業有專攻啊！”林明安建議道。
“我給祖父也送去了。他品嘗之後，極是喜歡，言道喝了這酒後，覺得以往的酒都沒有味道了，十分地對他胃口。還說，以後他的酒，就由我包了，其他的酒，他都不喝了。我擔心他因為我是他孫子，才說這話來安慰我的，特地請了那些精於此道的名士們品嘗，他們都讚不絕口。又拿出少許在上等酒樓裡賣給客人，價格不菲，竟然供不應求。喝過此酒的一再要求再賣些給他們，寧願出高上兩三倍的價錢。但我也不敢多賣，想問問你的主意呢！酒坊裡我也派人看得極緊，不會讓秘密泄露的，你隻管放心！”李君山很興奮地道。一家酒坊成功了，就可以接著開第二家了，比如就在安哥兒提及的宜昌。那兒就在四川省內，自己祖父的治下，做事更加方便。
自己親手栽種下的種子，眼見要開花結果，收獲巨大，怎麼不讓人滿心歡喜？不單是賺多少錢的事情，那種事業上的成功，讓人更覺得充實安心。
“表哥，火鍋是我想出來的主意，但你看很快就傳開了，如今這蜀地開火鍋店的人不知有多少。可見，這能賺錢，又不是特彆複雜的買賣大家都會效法的。想自己壟斷著做獨門生意是不成的，又不是鹽鐵那樣由官營的，旁人不敢伸手。”林明安給正在興頭上的表哥潑冷水：“所以，這釀酒的法子，被彆人探出來，是遲早的事！”
“什麼！”李君山又驚又怒：“秘方就是命根子！做手藝活的，要是抓住了偷師的人，打死了旁人都說是應該的。咱們作坊裡用的人都是簽了身契的，誰敢這麼做，我就能要了他的命！”
“如果真的偷了去，幕後人也不在意交出個替罪羊來糊弄過去。再說，法不責眾，咱們一人隻有一雙眼睛，兩隻手，管得過來嗎？”
“那也不能乾看著吧，那等於讓彆人偷咱們的錢啊！”李君山十分憋屈。
“你看敘州，如今那麼多家火鍋店，是不是還是林家老店的生意最好？因為我們是最早開的，百姓印象中就先入為主認定了我們家，所以就享受到了最多的紅利！”—就像現代社會的老字號，除非自己亂來，砸了招牌，否則生意都不會差的。也像國際社會上的那些先行國家一樣，占據了世界上大部分的利益，新興國家想逆襲，就要付出極大的代價，進行艱苦卓絕的努力才有可能追趕上來！時間，有時是至關重要的！
“以前大家都是用一樣的釀酒法子，可出產的酒不照樣也有優劣之分嗎？我為什麼選赤水河畔，就是因為那裡的水土、氣候特彆，能釀出舉世無雙的美酒來，宜昌那裡也是如此。所以，我們不用擔心，狹路相逢，優者勝。”
“若是不甘心呢，我還有個主意。咱們不如把這法子賣出去！辛辛苦苦琢磨出的秘方，給你用著，釀出好酒，原來不喜歡這些軟綿綿酒水的北方、草原上、外洋，都會動心，算算這銷路擴大了多少？賺了大錢，給咱們一些辛苦費，不過分吧？”林明安意定神閒地道。
“那當然應該啊！”李君山脫口而出，又泄氣地道：“那也得人家肯給才行啊！既然偷方子的事都能乾得出來，能指望他良心發現？安哥兒，你把那些奸商想得太好了！”
“光憑咱們，那自然是不行的！”林明安笑道：“所以，我準備拉一尊大佛來鎮場子，那就是忠順親王。咱們的方子我直接送給他一份，讓他也分享這其中的收益。那以後再有人來偷這手藝，就等於也在偷他的銀子了。而且，也是直接打他的臉了！”
“如果是這樣，那就妥當了！”李君山大喜，又遲疑道：“可他一個皇室貴胄，會理睬咱們嗎？再說，你以後會當官的，與他有這樣的利益糾纏，禦史們會不會找你麻煩？皇上，皇上也會疑心不悅吧？”
“不用擔心，我與他結識，是他奉皇上之命來找我的。臣子們合理合法地為自己賺些養家的銀子，皇上也不會不悅，總比臣子們貪汙受賄好吧。再說了，有些私心的臣子，說不定皇上反而會更加放心一些呢。”曹雪芹家最後被雍正清算，最主要的原因是政治上站錯了隊，而不是虧空國庫的銀子。雍正還是很講究清廉吏治，眼中不揉沙子的皇帝了呢！
“再說了，我剛剛獻給朝廷羊毛紡織的法子，做起來，那是多大的產業啊！憑借這個，北方草原上，朝廷的壓力大減，控製能力大增。這一進一出，省了多少麻煩！皇上還要獎賞我呢，還會計較這點事？”
“這釀酒的行當，細水長流地，皇上隻怕還沒怎麼在意。或者，咱們直接經他的手，送給皇上？”