第176章 嗅覺訓練
馮子期拿出一個碗，往裡麵加了些鹽和糖，接著伸長手臂，從調料架上拿起了醬油和醋，又分彆加了些，用勺子攪勻，放到了蘇曼麵前。
“嘗嘗。”馮子期乾淨利落的命令道。
蘇曼皺眉看了馮子期一眼，剛才馮子期的動作都在她的眼中，放了什麼東西她也心中大致有數，這種糖醋汁，在中式菜肴裡經常用到，是一種很普遍的調味手段。
蘇曼伸出手指，蘸了少許，放到嘴巴裡輕輕一舔，馮子期開口道：“鹽，糖，醋，醬油，很容易就品嘗出來了，對不對？”
蘇曼點了點頭，馮子期嘴角勾起，再次下了一個命令：“這次把鼻子捏起來再試試。”
再試試？
蘇曼左手捏住了自己的鼻子，用右手蘸了點調味汁，又嘗了嘗，味道——
很怪異。
原本清晰可辨的醋味消失了，甜味也不明顯了，隻剩下了濃鬱的鹹味還殘留在舌尖。
蘇曼猛地抬起頭，目光炯炯的看著馮子期，她知道，馮子期一定會給她一個解釋的。
馮子期果然笑了，他伸出手指，在碗邊上彈了彈，“你知道人是怎麼來辨彆食物的嗎？”
“在所有的感官中，隻有鼻子和嘴參與了品嘗美食這個活動，而由於人類的虛榮心，才會把眼睛也加了進來。”
“嗅覺，味覺。”蘇曼快速的接上了馮子期的思路。
馮子期點了點頭：“不錯，事實上，所有食物的味道，都來自於我們的嗅覺和味覺，我猜你以前從沒有想過，嗅覺和味覺的區彆到底在什麼地方。”
蘇曼緩緩的點了點頭，不錯，以前隻是單純的品嘗食物，誰會去區彆的這麼仔細。
馮子期笑的越發開心，常年陰鬱的臉上也有了一絲明朗的陽光：“我舉個簡單的例子，你就明白了，你從小到大，有沒有生過病，有沒有感冒過？感冒的時候，是不是吃什麼都沒有味道？”
蘇曼刷的一下站了起來，這個例子舉得太簡單太明了了！
她一下就明白了馮子期的用意，人在感冒的時候，的確會胃口大失，原因隻有一個，鼻子堵塞，嗅覺喪失！
馮子期雙手環肩，一臉的孺子可教：“明白了？平時人們都會誤以為味覺很重要，其實最重要的是嗅覺，一旦喪失了嗅覺，那一輩子都將與美食無緣了。”
蘇曼抿緊了唇，單刀直入的詢問道：“那我們要怎麼訓練？”
馮子期手腕一翻，打開了二人頭上的一排櫥櫃，露出了裡麵排列的整整齊齊的調料瓶子，“很簡單，雙管齊下，分彆訓練。”
……
蘇曼的眼睛被一層黑紗蒙住，又一碟調味料被送到了她鼻子下方，她輕輕嗅了嗅，遲疑著道：“米醋？”
|“錯了，這是新型的餃子醋，和米醋很相似，但是添加了不少其他東西進去。“
“|再來，這個是什麼？”
蘇曼又嗅了嗅：“白醋？”
“又錯了，這個是鎮江香醋。”馮子期麵無表情的回答她，順便把那一碟子醋全部喂到了她嘴巴裡——這就是答錯了的懲罰，蘇曼已經不知道自己被灌了多少醋了。
那一櫥櫃裡，裝滿了馮子期從全國各地搜羅而來的各種不同的調味料，光是醋，就有幾十種，鎮江香醋，山西老陳醋，保寧醋，不但要辨彆出醋的種類，還要說得出醋的產地。
聞了幾碟後，蘇曼的鼻子就已經不那麼靈敏了，馮子期的要求還遠遠沒有達到。
練習了一個小時後，馮子期解下了她眼睛上的絲巾，遞給了她兩團醫用棉球，蘇曼默默的把鼻子塞死，這次是味覺練習。
味覺練習比嗅覺練習的形式簡單，內容卻更加複雜。
事實上，人的舌頭，隻能辨彆出調料的多寡，換句話說，就是湯水的濃度。
而馮子期要鍛煉的，就是她的舌尖的精細程度，從原本精確度隻有1的天平向著0。1而努力。
馮子期用量勺舀起了半勺鹽，放到了水裡化開，送到了蘇曼麵前，蘇曼品嘗了下後，試探著問道：“100比1？”