第29章 第29章(2 / 2)

把壽司醋按適當比例倒進半涼米飯裡拌勻,剩下要準備就是配菜了。

沒有金槍魚三文魚這種食材,比較普通家常壽司,一般會用雞蛋餅、黃瓜、胡蘿卜、酸蘿卜、火腿腸、肉鬆這些東西。

因為季節緣故,祝子翎現在沒有黃瓜,但他能用上好食材也有很多。

新鮮蝦蟹上鍋蒸得恰好熟而不老,把肉都取出來撕成小條備用。還有肉質鮮嫩鱸魚,蒸熟後什麼都不用加便味道鮮甜,也取下最嫩地方,一並作為壽司配料。

肉鬆也可以現做,取上好嫩裡脊肉處理掉肥肉和筋膜切塊,煮熟後瀝乾水分,用擀麵杖捶打擀開。等肉變成非常細鬆散條狀,再加上調料,放進鍋裡小火翻炒。等一直炒到色澤焦黃,肉變得蓬鬆,肉鬆就差不多做好了。

胡蘿卜和酸蘿卜都是有,其他春筍、豆乾、蘑菇等等素菜,祝子翎也都讓人切成長條備用。

除此之外,祝子翎還準備實驗一些非常規搭配,比如羊肉、臘腸、烤鴨之類,反正廚房裡有東西,其實都可以試一下。

沙拉醬也可以做個簡易版,用蛋黃加一點糖和醋,再分次加油攪拌打發,最後就能變成淡黃色蛋黃醬,用來當沙拉醬也可以。

做法挺簡單,就是有點費手。所幸廚子們已經有了這方麵經驗,而且祝子翎還建議他們做出了類似未來那種形狀打蛋器,沙拉醬也順利完成了。

一切準備就緒,這樣就到了最後一步,終於是祝子翎動手時候了!

祝子翎讓人剪了一小塊竹片涼席用來卷壽司,接著就挽起袖子,準備親自做在場第一個嘗試人。

然而其他人見狀卻是大驚失色,連忙將他攔住。

“使不得!”

“王妃吩咐我們就是了,怎麼能勞動您做這些事?”

“難道是小們做得太差,王妃不滿意才要親自動手?”

“王妃是哪裡不滿意?我們馬上改!一定讓您滿意!”

要不是礙於不能衝撞王妃,這些人恐怕眨眼間就要把祝子翎跟廚房台子給隔開了。

祝子翎:“……”

“不關你們事,是我想讓王爺吃我親手做,不是你們做得有問題。”祝子翎說道,“你們看了我做也可以在旁邊直接照著做。我這個隻是做給王爺。”

要不是為了收買飯票,他當然更願意直接吃現成。

眾人聽到這話頓時安靜了。

哦……原來是要親手隻做給王爺啊……

大家交換了一下眼神,再沒一個人攔著,而是神情帶了點八卦,再看祝子翎動手做壽司也莫名感覺有點曖昧起來。

祝子翎可不知道他們想得那麼多,帶點好玩意思把一片原味海苔鋪在竹席上,再把米飯均勻地往上鋪一層,然後放上各種配料,加上沙拉醬。

畢竟是要討好容昭,祝子翎挑都是比較經典清淡食材,魚蝦蟹之類。沙拉醬也放得不多。那些重口味烤鴨羊肉串什麼,他就準備自己嘗試了。

東西都放好後,祝子翎便小心翼翼拿起竹席一頭,順著往另一邊開始卷。

這一步隻要小心一點、多用點力就很容易成功。而且仿佛還有點好玩,祝子翎看到一個圓滾滾長條壽司成型,莫名感覺還挺開心。

他拿刀把壽司切成一塊一塊,就算是大功告成。

形狀規整壽司擺在碟子裡,黛色海苔包裹著一顆顆晶瑩米飯,中間夾著花花綠綠豐富配料,不光模樣十分好看,也很能勾起人食欲。

祝子翎切完就順手往自己嘴邊遞了一塊,啊嗚咬了一大口。

米飯蒸得不錯,軟硬適中、顆粒分明,海苔酥脆,蘿卜爽口,蟹肉清甜無比,沙拉醬則從各個角落裡鑽出來,帶來香甜愉悅感覺。

多種多樣口感和味道混合在一起,卻毫不衝突,而是搭配得層次分明、恰到好處,隻讓人感覺一口下去吃得十分豐富滿足,遠勝過單吃某一樣感覺。

原本似乎平平無奇米飯,在壽司裡卻仿佛有了驚人魅力,沾染上各種配料味道後,像是完成了一次神奇飛躍,既保留了那種簡單主食帶來滿足感,又像是變成了一道豐富菜,變得更加婀娜多姿。

甜軟又不失嚼勁米飯在牙齒間跳動,其包裹著種種配料,味道透過米飯不斷冒出來,在嘴裡形成了一曲美妙協奏,讓人忍不住心曠神怡。

祝子翎三兩口吃完一個壽司,十分滿意地道:“我做得可真好。”

容昭要是再說不好吃那絕對是他有問題!

說著祝子翎又拿起了一個。

其他人見狀卻是有些怔愣,略感茫然地看著祝子翎,問:“王妃這……這就完了嗎?”

祝子翎讓他們準備了那麼多食材,而且要做東西還叫做壽司,帶個壽字,搞得他們還以為要做是佛跳牆那樣大菜呢。看到祝子翎親自動手更是有些期待,覺得祝子翎說不定會使出什麼驚人烹飪手法來。

祝子翎把那些東西卷起來,眾人還以為後麵還有一百零八道工序,誰知道祝子翎卷完,就直接切了吃了……

就這?

廚子們都忍不住有些麵露失望,祝子翎不知道他們在失望什麼,乾脆地道:“完了呀。”

“這個東西做法很簡單,要不然我也不會自己做了。”祝子翎實話實說,“我隻知道方子,不會做菜。”

那看來是沒有驚人烹飪手法可以學了……

眾人聞言先是失望,接著卻是又振作起精神,互相看了看,用眼神傳遞出一個念頭——

王妃不會廚藝,卻偏想要親手給王爺做吃。說不定還是為此特意想出這麼種吃食來,起了壽司這種寓意好名字……

王妃對王爺真是……

真是用情極深!:,,.

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