條去。”
“好。”
白寧想著他們最好吃清淡的，就弄了三碗打鹵麵，“二姨，你嘗嘗這個打鹵麵，鹵肉香著呢！”
“對，鹵肉香，店家，你這鹵肉賣不賣？”大張問道。
“賣得，加一塊三文錢。”
三文錢老大一筷子肉，差不多一兩半了，五花的，肥肉相宜，又不膩人，大張覺得劃得來。
“那給我一個鹵肉。”
“好咧。”
沒一會兒，又有客人上門來了，都是衝著鹵肉麵和肉燥子麵來的。
一天下來，鹵肉麵賣了差不多四十碗，肉丸子麵加了三十二碗，其他幾種加起來連十碗都沒有。
算下來一共是五百文的樣子。
除了成本，今天掙了兩百文的樣子。
徐娘子：“哎，這個麵條還是能掙錢的。”
劉大山說，“昨天賣了四百多文，也就保本，今天就掙了一些錢了，但是表哥這桌椅板凳碗筷房屋的，投進去不少。”
“也是，這租金就是三兩銀子，其他加起來十五兩，寧哥兒也不知道多久能掙起來。”
白寧看著他們一家子，“二姨，我想把這麵條生意給大山做，你們做不做？”
“寧哥兒，你這是做什麼？”
“二姨，我覺得做麵條還是太累了，我畢竟是個哥兒，天天在那裡捋胳膊的，將來胳膊大了，就沒漢子院子娶我了。”
徐娘子嘴角抽抽，但是覺得寧哥兒擔心得也有點道理。
“那就讓你表弟拉麵，你乾點輕鬆的，撿撿碗筷什麼的。”
“不是，我已經想到了另外的生意了。”
“什麼？”
“什麼生意？”
“做鹵味。”
“鹵肉嗎？”
白寧搖頭，“裡麵也有鹵肉，但是味道也是不同的，我這個鹵肉味更大，直接當菜的。”
徐娘子還是似懂非懂，“寧哥兒，我還是不太明白。”
“沒關係，等我做出來，你就知道了。”
白寧有讓劉大山接受麵條生意後，就開始了教學模式，他之前聽說劉大山月木匠和醫術沒有天賦後，以為很難教，沒想到教他做燥子麵和鹵肉麵的時候，發現他一學就會。
“大山，我覺得你入錯行了。”白寧感歎道。
就是劉大山也這麼覺得，現在白寧麵條店子裡，拉麵
都是劉大山的活兒了。
雖然之前兩天他還喊著胳膊疼的，後來多兩天也就習慣了，能夠獨擋一麵了。
“二姨，大山也是有這方麵天賦的，我覺得不能浪費了。你看，他沒有跟著姨夫學打獵，也沒有學種莊稼，木工學的也不好，醫術也不過關，你們想過他以後做什麼嗎？不可能他以後娶了媳婦還有姨夫打獵養他們兩口子吧！”
不得不說，白寧的話說進了兩口子的心裡了。他們之前也在考慮大山將來做什麼，現在有一條路擺在他們麵前。
“寧哥兒，真的，你也有彆的生意？”
“肯定的啊，要不然我也不會教大山做麵條了。”
“那二姨就多謝了，你算是我們家的大恩人了。”
白寧拉著兩人坐下，“大家都是一家人，不說二家話，這兩天，你和姨夫也彆走了，就在這邊看著，將來你們一家都坐這個，還能給大山打打下手，這麵館要是經營得好，你們一家人也不用靠打獵為生。”
“我這邊房子也寬敞，等你們學會了，也去租一個小店子，也做這麵條生意。”
兩夫妻對視一眼，點點頭，“我們都聽寧哥兒的。”
麵館裡麵有了兩夫妻的幫忙，白寧是徹底的閒了下來，也開始試做鹵水了。
鹵菜的鹵水與打鹵麵的鹵水是不一樣的。鹵菜的鹵水更香濃，也更味道大。
這邊的香料比起以前的來，還是差了一些。
他調試了十幾次，才總算接近了味道。
這鹵水一出，才是香霸了整條街。
大張還是第一個上門的，“店家，今日你家的鹵肉更香咧，給我來碗打鹵麵。”
白寧笑著解釋，“這味道可不是打鹵麵出來的，我新做了鹵菜，當零嘴吃的，我送一份給客人試一下。”
“好，這味道真的香，一定差不了。”
白寧笑笑，拿了一個小碟子，切了三刀豬頭肉，又切了三刀肥腸，再切了三刀豬五花。
“您嘗嘗看，這味道怎麼樣？”
“這味道更好，適合下酒。”
白寧一拍巴掌，“對，這個專門下酒的，下飯也可以。”
“店家，這個怎麼賣？”
“我們這個按斤賣，五花二十八文一斤，豬蹄和排骨都是一樣的，豬頭肉和豬大腸二十，豬耳朵三十一斤，今天是第一次鹵，做得不多，以後做得可能還要多一些，你也可以幾種拚一斤，也可以買半斤，這種吃不完還可以帶回家給家人吃。”
大張聽說價錢這麼貴，還猶豫了一下，最後還是饞它的味道，“那就五花肉和豬蹄一樣來半斤。”
“馬上就好。”：，，，