豆花這生意,最後還是沒有做成,主要就是人手不夠。
他們的麵湯都是用大骨熬湯,大清早的就是熬煮上,然後要揉麵,這些都需要早上做出來。
生意最好的時候就是□□點到中午,下午基本就沒有生意了,到了傍晚會有些零星的生意。白寧他們的麵做得味道好,料也足,但是一碗就要六文錢,家裡沒條件的,哪裡能禁得住這麼吃?
一斤五花肉才十文,就是肥膘子肉也就十二文。尋常人家,寧願花十二文去買一斤肥膘子回去給家人解解饞。
豆花是不能夠放的,必須現做。豆花一冷,加熱後就會太老了,口味就會變。
“店家,昨天的那個豆花再給我來一碗。”一個老太爺走了進來。他昨天吃著那豆花,覺得味道不錯,而且一點都不費牙口,所以今天又來吃了。
陳大爺有點遺憾,就是米飯有點硬。
白寧有些抱歉得說,“對不住啊,這位客人,豆花做起來太麻煩了,所以就沒做了。”
“那什麼時候有啊?”陳大爺有些不痛快,他特意來吃的豆花,發現沒有,語氣並不算好。
“以後都不做了。”
“不做了?那不怪可惜的,味道還怪好。”陳大爺有點遺憾的說,不過人家不做他也沒有辦法,隻能遺憾的離開。
“哎,多好的生意呀,都有回頭客了,要是做起來就好了。”
“二姨,那你快點給大山娶個媳婦吧,但是你跟姨夫賣豆花,大山和他媳婦賣麵條,這不剛剛好?”
白寧本來隻是開玩笑,結果徐娘子還當真了,“我覺得這個行。”
一天到晚,有好幾個來問豆花的,結果自然是沒有的。
“寧哥兒,要不明天我們少做點豆花,不做那麼多就是了。”
白寧想了一下,他們最主要就是賣早上和中午這一頓,下午基本就沒生意了,他提議道,“要不下午就專門賣豆花,可以在我們這裡吃,也可以拿了碗來端回去吃。”
“我看行,也就過豆漿那會要人幫忙,其他一個人也忙得過來。”
“這樣,長期做的話,我讓人編個籃子,上麵搭個袋子,也能過豆漿,要是豆
花賣不完,我們也可以留著做豆腐。”
“這豆花還能做豆腐?以前怎麼沒聽說過?”
“這有什麼奇怪的,我還沒聽說過哪裡有做豆花的呢。”
於是,第二天來小麵館的人就被白寧笑眯眯的告知,下午有豆花賣,可在這裡吃,也可以拿了家裡的缽子來打回去跟家人一起吃。
“當真,我是在這縣裡乾活才有豆花吃,要是也能帶回給家人吃那就更好了,他們還沒有吃過這種豆花的。”
“那就要麻煩你帶碗過來,還有裝蘸水的,這豆花啊,沒有了這蘸水,味道就差了。”
“謝東家提點。”
說真的,白寧更願意人帶豆花回去,一碗在這裡吃也是三文,帶回去也是三文,帶回去他還省了洗澡的功夫了。
這下子,本來隻有上午忙碌的,下午也開始忙碌起來。但是劉家一家人都不嫌累,他們覺得這是在賺錢,哪裡有賺錢還嫌累的?他們以前就擔心沒錢可掙。
白寧看著他們天天磨豆子,覺得也不是個事兒,就去買了一頭驢子回來。
小寶看見驢子,頓時手舞足蹈了,“大馬,大馬,小寶要大馬。”
“哈哈,小寶,這是驢子,不是馬哦!”
“馬馬,大馬。”
“驢子。”
“大馬。”
劉老三圍著這驢子走了一圈,“寧哥兒,你買這驢子做什麼?”
“拉磨,你們天天磨豆子也不是事兒,乾脆買個驢子,磨豆子就輕鬆點,且這驢子還不貴。”
“花了多少錢?”