譚明還有事情,就先離開了。
白寧要去雲嶺村哪裡拿竹簽,也走了。河哥兒下午沒有事兒,白寧就讓他回家,明日下午再過來。
譚大伯他們的速度很快,隻昨日到今日不過一天的功夫,竹簽也就攢了一大簸箕。
“寧哥兒,我們弄了一千九百多根,你看著夠不夠?”
“不夠,才這麼一點,以後我要的竹簽不會少,大伯就一直做的,要是哪天不要了,我再來跟你們說。”
“好。”
竹簽一千九百五十多根,白寧給他們湊了一個整,給了一百文。
拿了竹簽,他則在琢磨弄點什麼食材。
不得不說,還是食材太少了,一共就這麼點。肉類也就個五花肉,魚片,瘦肉,排骨,豬肝,樣數真的是太少了。在現代的時候,起碼還有那些丸子,什麼鴨腸,鴨肝之類的。
想到這裡,白寧一拍手,對呀,他還可以做一些丸子。
什麼青菜丸,肉丸,魚丸,這不是又多了三樣菜嗎?
而且這些東西做起來也簡單,青菜切碎加麵粉攪拌均勻,就能捏成小球,直接下鍋炸就行了。
肉丸也是這樣,剁碎加點雞蛋和調料,做出來的丸子吃起來真是滑嫩、肉香四溢。
這麼想,白寧又想起來了酥肉,酥肉乾吃和燙麻辣燙也是好吃的,就是酥肉需要用到澱粉。
澱粉大多數是紅薯澱粉和土豆粉,但是目前這邊還沒有紅薯澱粉,土豆更沒有。
也不知道大張啥時候才能把土豆給他找出來?
白寧趕著驢車在路上走著,視野不經意的往兩邊看,在一處山腳下,他看見一種有些熟悉的植物。
他趕緊停下驢車,三兩步的跑了過去。直接將那株植物拔了起來,頓時就心喜若狂,這還真的是木薯。
木薯也能做澱粉,看來澱粉是有著落了。
隻是此時的木薯還不夠大,才在抽枝,遠遠沒有到成熟的時候,自然成長的木薯是用不上了,隻能用異能催生。
彆看木薯比辣椒大得多,催生起來卻比辣椒快。很快白寧就想到了這其中的原因,辣椒雖小,但是一棵上麵卻結了很多,每一顆都是需要異能的。但是木薯不同,他隻用催生一次,
就能得到了十幾個大木薯。
木薯出粉大概是百分之十幾到二十幾,十幾斤木薯,最少也能出個兩斤粉,完全夠用幾天的了。
提著木薯回到驢車,白寧的心情十分高興,沒想到出來拿一趟竹簽的功夫,居然就有了這麼一道意外收獲,真是意外之喜啊。
這時候是中午過後,天上的太陽有些毒辣,路上根本就沒有幾個行人,冷冷清清的。
河哥兒等在店鋪前麵,看見白寧的身影趕緊就跑了過去,“寧哥兒,你回來了?”
白寧詫異的看著他,“不是讓你回去了嗎?你怎麼在這裡?”
“我不是你招的夥計嗎?就想過來看看你這裡有沒有什麼好忙的。”
白寧之前的確是沒有什麼事情,但是他出去一趟發現事情就來了,“還真的有事情需要你幫忙。”
“寧哥兒,什麼事情呀?你有什麼事情就直接叫我就好了。”河哥兒看見車上的木薯,疑惑的問,“寧哥兒,這木薯你上哪裡弄的這麼大個?我都很少見到這麼大個的木薯。”
“不對呀,這個時候哪裡有木薯啊?”
“我如果一座山的時候,看見山下有木薯就直接拔了,我也沒想到結了這麼多。”白寧隨意的說。
“哦,寧哥兒你的運氣還真不錯。”
“寧哥兒,我們要做什麼?”
“做點木薯粉。”
“木薯粉?什麼是木薯粉,是用木薯磨的粉嗎?”河哥兒問,他隻聽說過小麥粉,大米粉,還沒人用木薯磨過粉。
白寧點頭,“對,先把木薯洗乾淨,然後切小塊,放這石磨上磨碎,再加水過濾,沉澱過後的就是木薯粉了。”
“木薯粉可以用來勾芡,炸肉,作用很多,放一點再肉片裡,炒出來的肉會很嫩。”
“哇,寧哥兒你懂的真多。”
河哥兒拿起木薯就去了後院,後院弄了個台子,專門用來清洗菜一類的。
河哥兒洗木薯,白寧就去切菜調麵糊,準備做菜丸子。現在家裡肉是沒有了,真能用菜丸子將就一下。
“河哥兒,你知道哪裡有賣海帶的嗎?”
“不知道,縣裡,我還沒有你熟呢!”
“哈哈,你在這縣裡再住一段時間也熟了。我也基本隻在這碼頭這兩條街逛一下,買一些
東西,也很少去其他的地方。”
河哥兒倒是也想去縣裡逛一逛,但是想到他那個難纏的婆婆,還是搖頭,“算了,過了這陣子再說。”
白寧也想到了他婆婆,覺得多一事還是不如少一事,也就沒有勸他。
“寧哥兒,這木薯切多大的?”
“看著來吧,大概豆子差不多,你先切粗一點,然後放石磨看看能不能磨。”