天才剛亮,譚明就出發了,為了滿足白寧的口腹之欲,上河對麵買羊去了。
烤全羊,還是要現殺的,然後就醃製一個時辰,再上火上烤,那味道絕對的極品。
白寧自己在家讓李婆準備醃製的調料,他去砍了一根竹子。他們後山有種竹子,不到三公分,卻堅硬無比,用來串羊烤剛剛好。
準備好,他索性帶了禮節往譚大伯家去。
這邊中秋是沒有節禮一說的,有也是出嫁女往娘家送的,像他們這種叔侄關係,也就送個月餅,不用像過年那般正式。
於大嫂兩個人都在,十五這天酒樓雖然也會有生意,但是到外麵吃的終究是少,都是在家吃,所以兩妯娌請了假在家。
白寧過去,大家正在忙著殺雞宰鴨。
“寧哥兒,你來了。”於大嫂忙得頭都沒抬,但是秦氏注意到了他手裡的兩根竹杆,問他乾嘛用的。
“好好的,你拿兩竹杆乾嘛?明子還沒有下來啊?還有那一籃子都是什麼,蔥?蒜?芫荽?薑?這又是什麼?”
白寧任由她把籃子接了過去,“好東西啊,都是香料,我讓譚明買羊去了。”
“買羊做什麼?團團奶不夠了?”說著,秦氏就伸手去抱小團團,“小團團唉,奶都好久就見你了。”
小團團不認人,誰抱都笑,特彆是認識的,眯著眼還要逗逗他。
於大嫂就有點羨慕了,“這不昨兒才見過的,要說我才是好久沒看見了,回頭要多看兩眼,這一天一個樣子,過幾天怕是長什麼樣都不記得了。”
白寧幫著於大嫂拔雞毛,“大嫂今天沒回去?”
“回了,一大早就回了,然後又過來了。”於大嫂把東西放下就回來了,她娘留她吃午飯都沒留著,“你上次不是說中秋弄個烤全羊,我記著呢。”
白寧一笑,“真有你的。”
“可不,我長這麼大了,還沒有吃個烤全羊。對了,寧哥兒那烤全羊好吃不?”
“弄得好吃就好吃,不會差哪裡的,你看我香料都拿下來了。”
秦氏聽著嘀嘀咕咕,終於明白哪裡有什麼不對了。他怎麼說今天兩個兒媳婦怎麼放下東西就回來了,連飯都不在娘家吃了回來,原來
是這麼回事啊。
“好呀,我說你們倆怎麼突然就回來了?原來背地裡還有小秘密啊!”隨即她就覺得,這烤全羊啊,聽名字就是一整隻羊。
“這一整隻羊,那可多貴啊?”
於大嫂不讚同這話,她在外麵乾活久了,自覺得覺得見了世麵,“娘,話不能這麼說,你看看,咱們掙錢不就是為了讓日子過好一點嘛,你看看人家街上的人,天天上酒樓,咱們也就吃個羊,又還不是天天吃!”
白寧聞言,覺得他大嫂想得挺開的,人生在世,不外乎吃穿住行,就是為了這點。
秦氏瞪了大兒媳婦一眼,到底沒說啥。於大嫂被秦氏瞪了一眼,一點不在意。
等她進了屋裡,於大嫂才撇撇嘴,悄悄對白寧擠眉弄眼,“這是心頭不爽了。”
“啥?”
“我也不知道,管她呢,不管她兩天就好了。”
白寧嘴角抽抽,他覺得秦氏這一家在村裡算是和睦的了,沒想到私底下居然是這樣的。
“對了,你的那梨子苗,我回去問了,人來育了有四十來棵,你還要不要了?”
“要,怎麼不要?”白寧喜出望外,前麵於大嫂沒有提起來,他以為這事兒黃了,沒想到驚喜在後頭。
“你說了,他就真的育苗了?”
於大嫂白了他一眼,“你不是說價錢隨便開嘛,掙錢誰不掙?人家說了,三十棵銅板一棵苗,你還要不?”
“要要,三十文一株,不算貴。”
“行,你什麼時候去取回來,我怕那家使手段,你是不知道,那家的老太婆難纏著呢!”
話才剛落一會兒,譚明就背著羊回來了。
“你們幾個在說什麼?我在院子外麵就聽見了。”
“梨子樹,怎麼這麼快?”
“羊老倌天不亮就殺了,我到的時候,他都在處理下水了。”
白寧看了一下,這樣還是挺肥的,估計有三十多斤,這樣的羊烤來吃最好。
白寧指揮著給羊醃製了,又開始搭烤架。
沒有人做個做過,白寧是唯一一個有經驗的,在他半吊子的技術下,勉強搭了一個烤架。
秦氏撿了半筐碳出來,“寧哥兒,你看這些夠不夠?”
“先用著來,羊醃製了一個時辰沒有?”
“差不多。”
“來綁起來可以開烤了。”
其實烤羊肉還要點技術的,對火候把握和烤製的時間有相當大的需求。
花費了差不多兩個時辰,羊差不多才熟。時間把握不好,完美的錯過的中午飯。
大家對這個羊挺期待的,中午飯就意思意思的吃了一點,然後大堂哥直接搬了一張桌子過來,大家圍著看烤羊肉。
特彆是幾個小孩子,幾雙眼睛一點不點的盯著羊肉,口水都快留下來了。
“三叔,啥時候羊肉才好啊?”
“不慌,等著,今天看看你三叔的手藝。”譚明這話說的,意氣風發,仿佛對他自己特彆有信心。
“這肉熟了吧?”大堂哥不愧是他兒子的爹,兩個人一個德行。
不過今天沒有人笑話他,其他人心裡的想法都差不多的。這隻羊肉裡麵放了很多香料醃製,大火一烤熟,伴隨著滋滋的油香飄散出來的就是一陣陣的香味。
“麵上熟了吧,要不割點下來試試?”
不知道誰提的主意,得到了大家的一致讚同。
“好。”譚明拿了刀,把肉厚的上麵給削了下來,就是刀有點不夠快。
“哎呀,我該把我殺豬的那刀給帶上的。”大堂哥十分懊惱。
“譚叔叔,給。”小寶不知道從哪裡翻出來一把匕首遞給譚明。
譚明接了過去才想起來,“你這刀哪裡來的?”
“爹爹給的。”小寶毫不猶疑的把鍋給了他爹。
“哦。”周圍一圈的人才鬆了一口氣。
譚明上手一試,“這刀還挺快的,簡直像片紙一樣。就是那割肉的刀也沒有這個快。”
割肉的刀,譚家人都知道有多快了,這刀還要快?
白寧從屋裡出來,對上大家富有深意的目光,不解的問,“你們怎麼這樣看著我?”
“寧哥兒啊,小寶還小,刀子這麼鋒利?你怎麼給小寶呢?”
白寧莫名其妙的,“什麼刀?”
“就是明子手上的刀,你看呢,多利啊,一不小心割到哪裡,不就是個血窟窿眼!聽我的,這刀彆給小寶拿著了。”
白寧隱約明白了,感情是他又背了黑鍋。但是這個鍋他得繼續背,“這我剛才進屋的時候給他的,讓他幫我拿一會兒?”
“這樣啊,下次這種十二還是給大
人做吧!”
一句話,這小寶太小了。拿著刀,傷了彆人還是傷了自己,都是一件不好的事情。
白寧點頭,“下次不給他了。”
暗地裡,白寧就瞪了小寶一眼,示意:回頭再收拾你。
小寶一點都不怕他爹了,伸手去拿羊肉吃去。
“哎呀,爹爹,好香。”
的確特彆香,一頭烤全羊,大家第一次吃,醃製得好,就是烤製的技術不行,那也影響不太大,大家十分給麵子的都吃完了。
也不算全部吃完,白寧給裝了一個腿給李婆他們送上去。
剩下的主骨,秦氏留下來了,說是晚上燉個湯吃。
“這個羊不錯,這一頭羊多少錢?”秦氏想著,大家都挺喜歡吃的,要不要過年來吃一次?
“這頭比較大,一兩二錢。”
剩下羊下水,白寧沒要,秦氏就說晚上用上那些羊骨頭燉個湯,讓他們晚上還去下麵吃飯。
羊頭讓他帶回來了。
“怎麼樣?手膀子疼不疼?”