第37章酸菜滑肉(2 / 2)

“能吃,我在鎮子上看見藥房的大夫買過,說能吃的。”

傅春兒這才放心了。

晚上,傅春兒燒火,傅容兒開始刮芋頭,燒芋兒雞。

燒芋兒雞,自是要辣味的燒雞最開胃,拿豆瓣,辣椒麵,醬油和八角桂皮等香料熗鍋炒香,傅容兒再把過了一遍水的雞肉塊放進鍋裡翻炒,等都炒香了,再放入適量清水,便開始煮芋兒雞了。

傅姑婆最近兩天感冒好的差不多了,隻是一個人過的暮氣沉沉的,此時聞著廚房傳來陣陣的食物誘人香味,聽著兩個女孩絮絮叨叨的說笑聲,她倒是精神不由一震。

傅姑婆最初讓自己大哥家兩個孫女住進來,也不過是憐惜兩個孩子同為女孩,在傅家地位低微,她從兩個女孩這裡看見了當年的自己罷了。

等兩個孩子住久了,經常說說笑笑,冷清得數月不說一句話的家裡,倒是一下有了幾分人氣兒,不知怎的,她好像跟著人也精神了不少。

傅姑婆心裡盤算著這事,聞著越來越濃鬱的香味,她不由自主站了起來。

灶房這邊,傅容兒看著堆在牆角的芋頭,心裡一動,打算飯後做一些香芋派做點心。

來到這個世界以後,她就沒怎麼吃過甜品,此時想起麥當勞以前吃膩的香芋派,不知怎的,此時想起來,竟覺得是人間的極品美味。

傅春兒在灶台一邊燒火,一邊對著鍋裡探頭看著,“二妹,這芋兒雞,咋這麼想,還有多久才能做好啊?”

“快了,快做好了。”,頓了一下,又道,“大姐,等吃完飯以後,我再給你做個香芋派啊。”

“什麼是香芋派?”

“香芋派啊?那是一種飯後甜點,吃起來酥香脆軟,在酥香脆軟之中,一股甘甜的溶液湧來,好像吃了花蜜,但是又帶著水果的香甜,比花蜜更加美味馨香,比水果更加甘甜。”

說著說著,傅容兒自己都險些流口水了。

沒有法子,實在是饞啊。

來到這個世界以後,根本沒有靠譜的廚房讓傅容兒施展她的廚藝,而作為一個吃貨,她可是曾經為了一口吃的,把她家方圓十裡的店鋪,每一家都吃遍的。

既然愛吃,在吃不到滿意的食物的時候,自然要自己動手了。

傅容兒的本就是一個聰慧的女孩,再加上愛學,為了自己的吃貨大業,倒是練就了一身好廚藝。

等把芋兒燒雞做好,傅容兒又做了一個涼拌萵筍葉,一個酸菜滑肉湯,這才作罷。

這個涼拌萵筍葉,做法特彆簡單,就是把萵筍葉拿鹽浸泡後洗乾淨,再拿了辣椒油,醬油,鹽,雞精等

涼拌好便是,但是,因這個世界的蔬菜綠色無汙染,明明一樣的做法,傅容兒嘗了一口,但是覺得分外的開胃,解油膩。

而這個酸菜滑肉湯,酸菜是自家初春時候砍下來曬醃,再裹上花椒等醃製的酸菜,傅姑婆一個人獨居,酸菜倒也沒少做,傅容兒翻了翻,發現做了兩個壇子酸菜,且酸菜裡都裹著花椒,倒是讓她分外驚喜。

這裡的人吃喝都成問題,在醃製酸菜方麵,並不會裹上花椒什麼的,酸菜自然少了一種馨香味道。

有了上好的酸菜,傅容兒把買來的瘦肉放些鹽料酒醃製後,裹上紅薯粉,等酸菜煮得差不多,便一塊一塊肉放入酸菜湯裡。

這樣煮出來的滑肉,肉不但不會散,且入味,滑嫩,酸辣相間,非常美味。

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