這個時候可沒有人會說話，大夥兒都顧著跟豬油味約會’呢，整個廚房隻能聽到豬肉在豬油裡翻滾的‘滋滋’聲，可誘人了。
很快，大鍋裡的熱水就燒沒了，隻剩下了澄清的豬油，而那些被炸出了豬油的豬肉丁，也變成了焦黃色的豬油渣子，就在這個時候，隻差一步就可以完成這項偉大的事業了。
胡老太滿意地看著鍋中的澄清豬油，這隻豬果然就像它看上去那麼肥美，就連炸出的油，也比往常的更加漂亮。胡老太用鏟子使勁壓了壓豬油渣子，把豬油渣子裡剩下的豬油擠出來，這麼一鍋豬油就大功告成了。
大家的目光都跟著胡老太的動作在動，連臉部的轉動都驚奇地一致。胡老太把豬油渣子撈上來後，撒下幾粒鹽，就先喂給蒙蒙吃了。那是當然，奶奶最喜歡蒙蒙了。
“來，蒙蒙，嘗嘗奶親手炸的豬油渣子，吃了豬油渣子，可就一定能平平安安，快高長大啊。”胡老太把臉笑成一朵菊花，哄著蒙蒙說。
蒙蒙已經嘴饞香香的豬油渣子很久了，要是再看下去，哥哥的衣服就要被蒙蒙的口水沾濕了。
看到胡老太用小勺子把豬油渣子喂過來，蒙蒙一下就把勺子給咬住了。
好燙！好香！好好吃！
蒙蒙剛把豬油渣子吃進嘴裡，就開心地眯起了眼睛。那豬油渣子經過一番熬製煎炸後，特彆的酥，特彆的脆，還有一股奇異的誘人香味，多嚼幾下，還會有濃濃的豬油汁冒出來，簡直就是讓人欲罷不能。
蒙蒙把豬油渣子含在嘴裡，過了很久都舍不得吞下。
胡家的其他人也看著蒙蒙，等到蒙蒙吃了第一口，他們又滿是渴望地望向了胡老太。沒有胡老太的發話，大夥兒可不敢動。
看到大家都這麼守規矩，胡老太也滿意地點了點頭。然後，她就開始給大夥兒分豬油渣子了。辛苦了一年，到底還是要給人一點甜頭的。當然啦，大部分的豬油渣子，胡老太還是要收起來的，畢竟過年包餃子的時候，還要用呢。
這一天，岐山村的家家戶戶都圓了他們一年的念想，就連他們夜裡的美夢，都是豬肉味的。
到了第二天，因為臨近過大年，胡家又得了這麼多豬肉，胡老太便想著給娘家送一點。當然，她也是給自己大媳婦和二媳婦的娘家也留了豬肉的。畢竟在農村，人多就是力量，大夥兒都是親戚，誰沒有個艱難的時候呢，都是你幫幫我，我幫幫你地過去的。
上次公社的小豬出了問題，不僅是岐山村的兩頭大白豬沒了，便是周圍的幾個村子，都沒了辛辛苦苦養大的豬。
所以，胡老太才想著，既然自己家能過得好，那就讓大家的日子也好一些吧。當然，胡老太也不是什麼大方的人，她說隻送一點豬肉，就真的是隻會送不到巴掌大的豬肉，嘗嘗肉味就好了，還想什麼呢。
於是，到了第二天一早，胡老太就帶著蒙蒙，去了隔壁的上河村，胡老太的娘家就在那裡。因為上河村有一條長長的河流橫貫其中，所以上河村才叫這個名字，其實村子裡的人，都姓趙。
胡老太帶著蒙蒙，才剛到娘家，就聽到裡麵有人大叫著，“大夥兒快抄家夥，去乾死那幫狗娘養的，竟然敢在河裡放大網，今天我趙建設不操得他們學狗叫，我就不叫這個名兒！”
胡老太一聽這話，她當即就熱血上頭了。趙建設是胡老太哥哥唯一的兒子，胡老太哥哥的婆娘沒得早，趙建設性子野，在趙建設小的時候，胡老太可沒少管教他，也相當於趙建設半個母親了。沒想到這麼一些時間不見，趙建設就又痞起來了。
胡老太一把把院子的大門推開，她怒氣衝衝地，就衝了進去，“好哇，你這是要操什麼了！”