而且陳老板非常舍得下配料。彆的臭豆腐店恨不能隻給你幾塊臭豆腐，再加點醬汁就完事了，讓他們多給點配菜好像能多加多少成本似的。
陳老板不一樣，他手重，不鏽鋼大湯勺半勺酸蘿卜，少說有個30~50塊。要是嫌少，還能讓他給多打一勺。
每碗臭豆腐的配料都多得冒尖。
就是靠著這樣的新組合，陳老板才在鵬城的臭豆腐界殺出一條血路，成為擁有八個（過了兩年可能變更多）微信群的群主。
禾嬡尺接過剛做好，還冒著騰騰熱氣的臭豆腐，拿起兩根竹簽，給最頂上的臭豆腐挖了個洞。把醃蘿卜和醃菜夾到裡頭，再摁著臭豆腐往湯汁裡泡。
見臭豆腐已經吸飽湯汁，禾嬡尺將它夾起，先用下唇試探一下溫度，吹兩口，再直接把包裹了醃菜的臭豆腐整個塞進嘴裡。
“燙，呼哈。”禾嬡尺仰起頭，哈出一口氣，好讓嘴裡涼快涼快。
發酵過的豆腐經過炸製後，豆味減弱，口感變得更加綿密，味道富有層次感。
把臭豆腐咬開那一刻，極脆的豆腐皮裂成碎片，鹹鮮的湯汁迸發出來，和酸辣的醃蘿卜混在一起，在口腔內熱辣翻滾。
雖然燙得很，卻叫人吃得停不下來。
鵬城雖說是個南方城市，但冬天的半夜，還是有些冷，說話都直冒白霧。
禾嬡尺在這等臭豆腐的十分鐘裡，凍得指尖發麻，再加上肚子餓得咕咕叫，算得上饑寒交迫。
這時候來上這麼一碗帶熱湯的臭豆腐，真是從腳指頭暖到腦門頂，哪還記得要吹涼了再吃。
她嚼一口帶湯的臭豆腐，再時不時往嘴裡塞幾塊酸蘿卜調換風味。
臭豆腐攤對麵賣章魚小丸子的姐見禾嬡尺吃得香，實在沒忍住，跑過來找陳老板下了一單十塊錢的臭豆腐，然後在隔壁巴巴盯著，時不時問，哪鍋是她的。
“哎呀，心急吃不了熱豆腐。”陳老板說話慢悠悠，一點兒也不著急，“你的才下鍋，等著吧。”
“那位美女的好了。”陳老板衝禾嬡尺說道：“打包嗎？”
禾嬡尺點頭：“嗯，打包。”
“湯汁分開裝還是拌一起？”
“拌一起吧。”她等會兒就直接吃！
……
額，糟糕。
得意忘形了。
回到出租屋的禾嬡尺發現事情有些不妙，她高估了自己，20元的臭豆腐量實在太多了。
平時都習慣點10元一份的臭豆腐，一份裡麵12個。小豆腐個頭不大，每次吃完總覺得不夠吃，還能再來一份。
沒想到啊，真吃起來，兩份吃不完。
而且陳老板可能因為她幫忙把店鋪上傳到小眾點評的原因，給她多打了不少臭豆腐，比平時的多出來好多！
吃不完怎麼辦……
算了，明天熱一熱再吃吧。
她的出租屋裡雖然沒有冰箱，但現在是