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魏運鎖一共泡了兩種茶葉，六杯茶。
除了頭上的兩杯他隻衝了一泡，剩下的四杯，他都依次倒掉了第一次和第二次的茶湯，重新續加了水。
魏運鎖介紹道：“春雷同誌請看，左邊這排，是我們用改良後的法子炒的茶，這分彆是第一泡、第二泡、第三泡。右邊這排，就是我們原來的法子炒的茶，我今年也特意留了一點，就是想著萬一有客人來考察了，可以嘗嘗區彆。一樣，三杯分彆是三泡。”
“好，我嘗嘗。”
韓春雷先是逐一端起了右邊那排的玻璃杯，聞了聞，又品了品，前兩泡的香氣和口感都還不錯，但是到第三泡的時候，味道就很寡淡了，仔細品還有一點點澀。
接著他又端起左邊那排的杯子，照例先聞了聞，然後才入口去品，其他都差不多，但是口感與香氣明顯比剛剛那組要綿長一些，到了第三泡還是可以喝到醇爽的感覺，且沒有澀感。
“確實是很不一樣，改良之後香氣和口感更佳醇爽、持久。而且我喝著，感覺你們這越州龍井，入口似乎比西湖龍井還要香啊！”
魏運鎖一聽韓春雷這麼說，就知道這個年輕人是懂茶的，一樣的兩種茶葉，他也給供銷社的采購員喝過，人家楞是沒喝出差彆來。
頓時，魏運鎖有了幾分英雄相惜的感覺，態度也變得更加熱情了：“春雷同誌，你是真懂茶。沒錯，初聞香氣足，是我們越州龍井的特點。可惜這香氣就是不持久，基本上兩泡之後，就比較寡淡了。不過，經過我們改進炒茶工藝之後，這個問題有所改善，關鍵還是在殺青程度和炒製時間上。”
韓春雷心中一動，問道：“魏支書，你覺得改進後的越州龍井，能不能跟西湖龍井比上一比？”
魏雲鎖愣了下，隨後說道：“ 杭州和紹興的水土不同，茶葉自然也不同。比如他們西湖龍井，茶芽的采摘標準是一點五到兩個公分，我們這裡的茶葉要是長到那個長度，早就老了，不能做茶了，我們通常隻能在一公分到一點二公分之間摘。所以，我們紹興的春茶，要比杭州的春茶早上市，這些都是不同的地方。春雷同誌，你要我說，我們越州龍井和他們西湖龍井比起來哪個好，我實話實說，人家杭州龍井有特級茶，我們是真沒有！這怎麼比？”
所謂特級龍井，韓春雷從來就沒收著過，這種特供茶可遇不可求，有錢也不一定有門路能拿到，所以他並不關心。
“那就單純比一級和二級的茶葉呢？”韓春雷又問。
魏雲鎖說道：“如果單輪一級和二級茶葉，那我們還是可以比一比的。我聽瑞山說過，他之前賣給你們的，就是我們的二級越州龍井。春雷同誌，你覺得怎麼樣？”
韓春雷說道：“魏支書，我實話實話，您彆生氣。當時那批茶葉要是跟我那邊的三級茶葉比，那是沒問題。但是要說跟二級的西湖龍井比嘛，還是差點意思。”
沒想到，魏運鎖聽完卻笑了起來：“我不生氣。你說的確實是實話，我們也要認識到自己的差距，才能不斷進步嘛。那你覺得剛剛喝的茶怎麼樣？”
“剛才那個倒是可以跟西湖龍井的二級茶比一比。”
“那個就是我們這裡的一級茶，我自認為，跟西湖龍井的口感非常接近了。”
魏運鎖自信滿滿地，道，“這麼說吧，一般人要是閉著眼睛喝。能喝出這兩種茶葉的區彆來……就算我輸！怕隻怕，多數茶商都是隻認名氣，不認品質。”
對於魏雲鎖的擔心，恰恰是韓春雷最無所謂的。
廣東深圳一片，喝最多的還是普洱。
他們對綠茶的認知和情結，本就沒有江浙這一片的人這麼深，更多在意的還是口感與價格，就是後世說的性價比，這是其一。