當然是沈老太鹵豬蹄的秘方都牢牢記在她腦子裡呢。
沒吃過豬肉還沒見過豬跑？
鹵豬蹄而已，老太太不在怕的！
於是，薑家小院裡，一個老太太帶著三個兒媳婦開始擼袖子鹵豬蹄嘍！
沈荷給三個兒媳婦安排了活兒。
刀功好的陳秀英負責切把拾掇乾淨的豬蹄膀切成小塊。
心細的吳鳳刷鍋，至於大肚子的許春秀，就坐在小板凳上拉風箱吧。
掌勺的自然是老太太了。
土鍋裡生了火，又往大鍋裡添了三瓢水，把切塊的豬蹄加蔥薑放在鍋中焯水去腥，過後再放入清盆水中過一遍。
大鍋加油，加入蔥薑爆炒出香，再加入白糖調色，過水的豬蹄放入鍋中翻炒，淋上自家做的黃豆醬，撒下辣椒乾，醬油，白酒等佐料，加水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，大火燉煮半小時，小火熬湯兩個半小時，等湯汁入味，就可以出鍋了。
“這就好了，鹵豬蹄火候是關鍵，老二家的你可得把握好了。”
沈荷拿著木勺子在鍋裡往豬蹄上淋好湯汁，鍋裡的豬蹄燉的咕嘟咕嘟冒泡，又把老木頭鍋蓋蓋上，對許春秀細細叮嚀。
“等火候到了，就用筷子紮一下，筷子紮透了，這啊豬蹄就燉爛了，到時候把柴火撤了，用灶裡的火渣子煨一會兒，這樣吃起來更香。”
許春秀“呼啦啦”拉著風箱，賣力地往土灶裡添了兩根木柴，點頭如搗蒜。
“娘，放心吧，我一定好好燒火，掌握住火候，保證讓全家人都吃上色香味俱全的鹵豬蹄！”
許春秀信誓旦旦。
沈荷笑了笑，點點頭，捶著腰回屋去了。
留下陳秀英和吳鳳在灶房幫忙。
許春秀美滋滋地，自從嫁到老薑家，這還是頭一次被婆婆委以重任呢，連大嫂和三弟妹都來給她打下手了，她可得好好燒火，把活乾好了。
在院子裡劈柴掃院子的薑家哥幾個，看沈荷捶著腰從灶房出來，立馬放下手裡的活兒，殷殷追上來爭著伺候老娘了。
“娘，我給您捶捶背。”
“我給娘捶肩。”
“娘.......”
“........”
沈荷還沒來得及拒絕呢，就跟老佛爺一樣被伺候著回屋了。
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外頭的天擦了黑，薑家一家子期盼的豬蹄新鮮出鍋了。
一大家子十幾口光吃豬蹄可吃不飽。
陳秀英又聽了婆婆的話，摸出幾個雞蛋來，做了鍋蛋花疙瘩湯，炒了個辣白菜，蒸了一鍋玉米麵窩頭。
一家子坐定，熱熱鬨鬨開飯了。
豬蹄上了桌，噴香撲鼻。
薑遠山先孝敬老娘，沈荷咬了一口，入口即化，肥而不膩，味道挺好。
“不錯，都吃吧。”
沈荷點頭。
大家夥兒立馬開動起來，黑娃兒忙不迭搶了塊豬蹄，咬了一口，好吃都要哭了。
“好吃，真好吃。”
“夠味！”
“香！”
一大家子吃的津津有味。
今個兒老薑家一家子都吃撐了。
最高興的還是許春秀，她一直到晚上睡覺的時候，還樂滋滋的哼著小曲兒。
薑遠東從外頭回來，見媳婦兒樂眯眯的模樣，不由得稀奇，“你這是咋了，都大半天了，嘴巴就沒合上過，跟個抓抓鳥一樣一個勁兒傻笑啥呢？”
許春秀又是嗬嗬一陣笑，“你不懂，我自打嫁到咱家，還是頭一次這麼暢快呢，就是生蛋娃兒那會兒，也沒今天這麼開心！”
正在炕上打滾兒的蛋娃兒不高興了，“媽，你嫌棄我了。”
許春秀就揮手，“臭小子睡覺去。”
蛋娃兒撅著嘴鑽進了被窩兒。
薑遠東給兒子掖了掖被子，抬著眉頭問，“為啥啊？”
“還能為啥啊，為的是娘眼裡有我啊。”許春秀抱著肚子叭叭講開了，“今個兒大嫂和三弟妹都給我打下手呢，這說明啥，說明娘心裡有我了，不嫌棄我笨也不嫌棄我攪事了，還給我派事兒乾了，我能不高興嗎？我還不是一般的高興呢，以後啊，我得好好乾活，對娘好，多生娃，這樣娘就更喜歡我了。”
薑遠東：“………好好乾活，對娘好這不錯，這個多生娃也還湊活，可哪有人說自個兒笨的啊？”
完了，他這個媳婦兒不那麼極品了，又變憨了！
作者有話要說：薑二：我好難jpg。