曾有詩雲：箔南罡百世漁，東西澱說海神居，名傳第一白洋鯉，烹做津沽罾蹦魚。
足以讓人知道這道名肴的傳播之廣泛，讓人喜愛甚深。
這道菜成菜非常不易，稍有不慎就會出現魚皮破裂，或者是頭和尾翹不起來等等狀況就會影響成菜。
但若是這些小技巧全都掌握純熟之後，這道菜做起來的速度就相當的快了。
而王臨朝顯然就是這道菜的熟練工，他將魚炸到恰到好處的金黃之後，就用笊籬搭出開始裝盤。
隨後另起油鍋，用蔥、薑絲、蒜片熗勺，烹料酒、醋、醬油，加高湯適量，下白糖，掛芡，打明油出勺，將魚汁倒入小碗內，與炸好的鯉魚放在同一個托盤裡就端著朝評委席的方向走去。
這讓還在炸魚的鳳琳鈴猝不及防，當她下意識的抬頭，看到王臨朝盤子上那條身體彎起，造型彆致的魚時，臉色更是大變。
這......這造型可不就是她得到的那本美食傳承食譜中糖醋鯉魚的描寫啊，她曾經試過很多種辦法，但就是做不出這樣造型的魚來，所以隻能讓她的糖醋魚繼續躺著，可萬萬沒想到王臨朝居然做到了。
他究竟是怎麼做到的？
鳳琳鈴思緒萬千，但很快的就回神了，也開始意識到王臨朝也是個不簡單的，若是她還抱著隨意對付的心思估計是錯了。
所以她雙眸一定，開始更加認真了起來，她的糖醋魚還在進行中半段步驟，還來得及認真調整。
而此時，王臨朝已經端著自己的作品來到了評委們的麵前了。
“我是第一小隊王臨朝，這是我的作品罾蹦鯉魚，請各位評委們品評。”
他聲音低沉的介紹道，身體也不往後退，依舊停留在了原位。
在眾人詫異的眼神下，他伸出大手，將旁邊還裝著滾燙魚汁的小碗拿起，往那條造型彆致的魚上開始澆汁——
頓時，熱氣蒸騰，香味四溢，本就帶著點酥香味的鯉魚味道就更香了，等到熱魚吸汁，金黃的魚麵上發出吱吱響聲，持續不覺。
評委們、觀眾們全都目不轉睛的看著這一幕，隻覺得視覺、味覺、聽覺、嗅覺、味覺全都跟著一起調動了起來，不光是覺得這條魚肯定特彆好吃，還覺得這條魚特彆有意思。
等到王臨朝真正的將這道魚完成，做了個請的手勢之後，眾人又是認認真真的將這條魚看了一遍。
碩大的青花瓷盤子內，金黃酥脆，上麵還澆著紅潤誘人醬汁的大鯉魚形狀好似在罾網中掙紮蹦躍一般，完整沒有半點瑕疵的大尾巴往上翹起，遠遠望去又像是鯉魚躍龍門，堪稱一件精美的藝術品。
評委們看著這道精美的藝術品不忍心下筷子，但是觀眾們就不一樣了。
一個個嗷嗷叫著撲上來，心情激動極了。
......
或許是聽到了群眾們熱切的呼聲，評委們也開始有點迫不及待起來了。
叫嚷著趕緊分魚趕緊分魚。
不過在旁邊分菜的小夥兒就不知道從何下手了，這麼好看的，恍如藝術品的一條魚就要在他的手上斷送了，多可惜啊。
他一張俊秀的臉緊張的通紅。
最後還是王臨朝從他手上接過了小刀和分餐工具，麵上十分嚴酷果斷，乾淨利落的刷刷刷將魚分成了十份同樣大小的魚段，這才解決了分餐事宜。
等評委們嘗過之後，果然評價非常的高！
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罾蹦鯉魚：罾（zeng）
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