裝修的時候嚴墨戟提供了一些參考意見，錢平綜合嚴墨戟的現代裝修經驗和這個時代的流行風格，一樓全都擺放貨櫃，二樓視野良好，半開窗戶、點上暖爐，風景宜人又暖和舒適。
在嚴墨戟的建議下，錢平又聘請了一些相貌周正的平民女子來做“售貨員”。
這次嚴墨戟不打算按照普通酒家那樣安排跑堂夥計，而是嘗試采用叫號取餐的方式。
一方麵，不論是蛋糕還是奶茶，分量都很輕，也不會燙，安排跑堂夥計沒什麼必要；另一方麵，從鎮上的甜品售賣情況來看，多數人購買甜品更傾向於打包帶走，堂食的偏少。
至於售貨員，則是考慮甜品站的主要受眾都是女性和孩童，溫和的女售貨員顯然能讓客人感覺更加親切。
…
開春在即，踏青的風潮漸漸在青州城內興起了。
不光是文人書生，稍微有些家底的富家小姐，也樂意揣著手爐、帶上幾個仆役去寧萊湖畔賞賞風景，聽聽那些書生們吟詩作對。
尤三娘年前定了親，按理說應當在家好好學習女紅、修身養性來著，隻是這門親事不甚滿意，尤三娘在家悶久了難免心浮氣躁，尤夫人心疼女兒，便趁著開春，攜了尤三娘和尚未及笄的尤四娘一同出門，來寧萊湖畔散散心。
讓護著主家的仆役們隔遠了些，不遠處是波光粼粼的湖麵，柳樹也開始發起了新芽。尤夫人刻意逗趣兒，尤四娘天真嬌憨，多少讓尤三娘近來煩悶的心情舒緩了些，也有了幾分看風景的心情。
看著看著，尤三娘忽然注意到，不遠處有兩位看起來也是踏青的小姐，正坐在湖畔的白石圓桌旁，吃著幾個像是什麼粉糕的吃食。
吸引尤三娘的是，這兩位年輕小姐不像平日裡她在家吃點心時那般配著茶水，卻是雙手捧著一高杯，似乎是用什麼細管從杯子裡吸著什麼。
尤夫人也注意到尤三娘看過去的視線，見女兒似乎對那兩位小姐的吃食頗有興趣，於是吩咐丫鬟去向那邊的兩位小姐身邊的下人打聽了下。
很快丫鬟就回來回複：“稟夫人，那邊說是湖畔新開了一家什錦食甜點鋪子，那蛋糕和奶茶都是從什錦食買來的。”
尤夫人有些疑惑：“什錦食？怎地好像在哪裡聽過？”
“娘親可是忘了，大哥他們說那什錦食的烤魚可是一絕來著。”尤四娘在一旁撅了噘嘴，“可是都不肯帶我們去。”
這麼一說尤夫人也想起來了，嗔怪地看了小女兒一眼：“你大哥不都說了，歲安街那邊魚龍混雜，他一個男子去也就罷了，你一個未出閣的女孩子怎好過去。”
尤四娘不高興地道：“我也想嘗嘗那烤魚火鍋嘛。”
尤夫人有些無奈，瞅瞅似乎對那吃食有幾分興趣的尤三娘，想了想道：“既然那什錦食在這邊也有鋪子，我們不妨過去瞧瞧。”
按照丫鬟打聽來的位置，母女三人慢慢散步過去，很快便瞧見了那棟二層小樓。
那小樓匾額上“什錦食”三個大字旁邊，還篆刻著略小一些的“甜品站”，外頭還掛著兩道花聯，顯然是開張未久。
尤四娘瞧著那匾額，嘀咕了一句：“大哥說，歲安街那家什錦食後麵刻的是‘火鍋店’來著……這什錦食倒也有趣，也不知是不是同一家，竟然還刻了不一樣的名兒。”
尤夫人看過去，看到這什錦食甜品站大門敞開，不時有年輕的女子手裡捧著吃食三三兩兩地走出來，倒是男子頗少，隻有零星幾個書生打扮的人會進出。
多是女子進出，這讓顧忌兩個女兒的尤夫人放心不少，拍拍尤三娘的手，帶著她們一同進了什錦食。
進了什錦食，首先就聞到一股甜香，與平日那些糕點的棗甜或是花甜不同，更傾向於純粹的奶甜。
麵前一排排貨架，上麵整齊地擺著各種她們從未見過的甜點，有的看起來蓬鬆又柔軟、上麵還撒著果乾；有的做成一個圈，炸得金黃，外麵還覆著瓜子仁；有的像是凝固的粉凍，泛著嫩黃的顏色……
看著這些精致的甜品，尤夫人原想著來給女兒嘗嘗鮮，自己卻忽然覺得口中開始分泌起口水來。
當著大庭廣眾的麵，尤夫人不得不矜持了架子，下意識看向了自己的小女兒，心裡隱隱喊了一絲期待。
果然，尤四娘看得眼睛都直了，抓著她的衣袖央求道：“娘親，我都想吃！”
——呼，四娘果然還是那個性子……
尤夫人心裡鬆口氣，嘴上嗔怪了一句：“這些甜食可不能吃太多。”
轉頭卻吩咐跟在後頭的丫鬟：“萍姑，跟我一起去給四小姐選幾件。”
尤四娘看著母親率先上前去了，和姐姐麵麵相覷，遲疑了一下才問道：“今天娘親總覺得比我們還急些？”
尤三娘被逗笑了，摸摸她的頭發，領著她一起上前了。
在貨櫃旁邊的是個穿得乾淨整潔的少女，身上的裙子上繡著“什錦食”幾個字，見尤夫人過來，非常貼心的遞了一個墊著油紙的托盤、還有一個乾淨的木夾子：“夫人看中什麼可自行夾取，一起到櫃台結賬即可。”
尤夫人第一次見這種售賣方式，頗覺驚奇，左右看看不少夫人小姐都是這樣在選那些精致的甜食，也稍稍放下了架子，伸手拿過了夾子，讓丫鬟拿著托盤，進了售貨區仔細選了起來。
每一種看起來都精巧玲瓏，每一個聞起來都香甜可口。
尤夫人連續選了好幾個，一回頭發現托盤上已經堆滿了，才覺得似乎選的有些多了；想放幾個回去又覺得不舍得，心裡安慰自己這次是給三娘散心的，多給三娘買幾個也無妨，放下夾子去結賬了。
到了櫃台，另一個穿著繡有“什錦食”字樣的裙子的少女對她微笑道：“夫人可要來一杯奶茶？”
“奶茶又是何物？”
少女含笑指了指旁邊的奶茶專櫃：“我們什錦食新推出的飲品，獨此一家彆無分號，特彆香濃，您可以嘗一嘗。”
尤夫人看過去，發現那邊有幾個女子正捧了杯子過來，杯中還帶一根蘆管，似乎正是在湖畔看到的那兩位小姐喝的種類。
想著三娘對這奶茶應當有興趣，尤夫人便要了三杯，讓丫鬟結賬後，在什錦食的侍女指引下上了二樓。
雖說開春，其實天氣還是有些寒冷的。不過這什錦食的二樓做得頗精巧，隔幾步就有小炭爐，縱然開著窗戶也能感受到暖意。
尤夫人見二樓多是些女子，三三兩兩圍著茶桌談笑，也就沒想著要包間，攜著兩個女兒尋了座位坐下，開始品嘗起這些精致的點心來。
這些甜點竟然比外表看上去的還要美味，入口濃香酥軟，淡淡的奶香味與其他不知何配料的甜香混合，一下子就征服了尤家母女三人的舌頭。
吃了兩口甜點，尤三娘低頭喝了一口那奶茶，眼睛瞬間睜大——她在家時也飲過茶、吃過酥酪，隻是從未想過可以將兩種放在一起吃。
這奶香與茶香的結合，竟然如此恰到好處？
幾塊蛋糕入口，一杯奶茶入喉，尤三娘也暫且忘了自己親事的不順，甜味帶來的幸福感和滿足感讓她臉上重新綻放了笑容。
尤夫人吃著這些美味的甜點之餘，也留意到三娘臉上的笑容，不由得驚喜地多喝了一口奶茶，心裡暗想這家什錦食的點心味道著實不賴，既然三娘喜歡，日後遣下人常常來買便是了。
這樣想著，尤夫人心情更開懷了，忍不住再吃了一塊蛋糕。
——隻可惜，這奶茶不知買回來還能不能保持原來的滋味……寧萊湖距離家裡距離可不近，下人來回一趟，奶茶早就涼了，也不知能不能熱了再喝。
…
其實外賣這件事，嚴墨戟在火鍋店開起來的時候，就開始考慮了。
不過火鍋店本身並不適合送外賣，單獨鹵味和一些其他涼菜也不值得送外賣，所以嚴墨戟就暫且沒考慮了。
甜品站開之前，嚴墨戟也認真考慮了送外賣的可能性。隻要能打開中高層階級的市場，甜品的外賣業務其實應當比堂食業務更多的。
但是與錢平討論過之後，嚴墨戟暫時決定不做外賣業務。
甜品站一開始的名聲尚未打出去，人手都是新的，錢平也剛開始嘗試獨立負責，外賣做起來可能會更加忙亂。
而且，見證了青州城的繁華之後，嚴墨戟是想把外賣獨立出來的。
到時候什錦食外賣可以不隻做什錦食的生意，其他商會的生意也一起接，就像前世的飽了麼和帥團。相信有踩著輕功的特快專員在，什錦食外賣的業務絕對是紅紅火火。
不過這必須得等李四他們從鎮上過來才行，不然嚴墨戟自己沒太大把握鎮得住聘請來的江湖人。
——算算時間也差不多，可以寫信讓李四他們動身了。
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