薛蟠得意洋洋的進了後院，果然這一出《汾河灣》演的是最熱鬨的時候，酒席也進了薛家的保留菜——開水白菜。這原本是川菜之中的精品，但這世上還不得見，算是薛蟠剽竊發明出來的，這故此是薛家的招牌菜了，按照薛蟠這樣老饕的性格，日後薛家出一個官府菜，叫做薛家菜，也不是不可能的。
賈母笑道，“時常聽說你這白菜做的最好，我倒是奇了，白菜能有多少好吃，但素日裡頭老人都說，於平淡之中見滋味，今個倒是要嘗一嘗。”
每人的麵前都放了一個宣化白瓷盅，丫頭們打開眾人一看，清水湯汁之中，大白菜鵝黃色的菜心好像是花朵一般，懸浮在湯汁之中，賈母用湯匙喝了一口，眼前一亮，點點頭，“不錯，的確是滋味極好。”
眾人也是讚不絕口，許是剛才出去吹了風，這暖和的湯倒是頗合黛玉的胃口，一連喝了好幾口，寶釵笑道，“顰兒倒是喜歡這個。”
“味道極佳，”黛玉出身豪門之家，飲**細自然是不必多說的，她也不是第一次吃過這個，上次薛蟠請客他們幾個早就嘗鮮過了，“這白菜原本是沒什麼滋味的，倒是借的都是這湯。”
賈母又吃了白菜心，越發讚不絕口起來，“這白菜好的很！卻不知道怎麼做的？”
薛蟠一一將步驟說了，賈母點點頭，歎道，“也難為你了，花了這麼多心思，想了這麼多法子出來，這才有這麼一盅好湯！”
薛姨媽笑道，“老太太慣會誇人，您什麼東西沒見過，大家夥沒吃過的，您是必然都吃過的，倒是來我這裡頭打趣了。”
鳳姐笑道，“姨媽你家裡頭這麼好的菜出了，日後老太太若是犯了相思病，就想著這麼一口白菜吃，那我可是一時半會尋摸不出來，說不得，到時候還要敲門來討要呢。”
“算什麼呢，”薛姨媽說道，“這是蟠兒的一些心意，還怕孝敬不起老太太嗎？”
這一番酒足戲飽，又上了開水白菜，差不多就到了宴席的末尾了，管廚房的楊花來報：“預備著三種粥和克食，請老太太和太太們用一些。”
“都是什麼粥？”鳳姐說道，“剛吃了酒，油膩膩的粥是吃不下了，務必要清淡的才好。”，找書加書可加qq群952868558