第281章 281(2 / 2)

我在聊齋做美食 米娜14 4555 字 5個月前

果醬好做,主要就是水果加砂糖,其餘的一樣都不多加,其實也有加些桂花茉莉花或者茶葉之類的增加風味的做法,但六娘暫時隻打算做純原味兒的,畢竟風味果醬的用處確實不如原味的果醬用的那麼多。

果醬六娘做了十多種,草莓和橘子的果醬做的最多,除此之外是檸檬、蔓越莓還有藍莓,在之後就是普通的蘋果果醬、芒果醬、蜜桃果醬、覆盆子果醬、百香果醬之類的,山楂醬和柚子果醬也做了些,不過這兩樣很少,一樣隻有一瓶,這兩樣都是打算回頭衝水喝的,山楂醬消食開胃,柚子果醬可以用來在製作蜂蜜柚子茶,暖身又暖心。

做果醬不難,左不過把水果切一切,然後下鍋加糖,小火慢熬,就這麼幾個步驟,不過若想果醬做得好,還是有幾個點要注意一下的,比如做蘋果醬的時候最好加上一些檸檬汁,增加蘋果果醬的酸香,做檸檬醬的時候最好把檸檬皮用擦子擦一些進果汁裡一起熬煮,這樣做出來的檸檬果醬香味才會更加濃鬱等等。

這些需要注意的點都很零碎,不過隻要細心些,耐心些,還是很簡單的,至少對於六娘這樣的熟手來說,很簡單。

十多個大湯鍋同時燉煮著果醬,雖然蓋著鍋蓋,可廚房之內還是彌散著一股十分香甜的果醬味兒,熏得六娘都快入味兒了,不過這種甜甜的果香也不難聞,熏入味就熏入味兒吧。

果醬需要燉煮少說兩個時辰,完全把果肉熬化,並且蒸發半數的水分,這樣才能讓果醬變得濃稠,之後在酌情添加砂糖,調整甜度,所以趁著這個功夫,六娘便拿了青梅、杏子出來,打算做些糖漬脆青梅還有杏脯出來。

糖漬脆青梅的製法比較簡單,七成熟的生青梅去核後用小刀橫三刀豎三刀斜三道劃出口子,之後一層糖一層青梅的放在壇子裡窖藏,七日之後便可以食用了,做好的糖漬脆青梅口感爽脆,酸甜適口,最是開胃不過。

至於杏脯,做法上倒是稍微複雜些,新鮮的白杏去核後入鍋糖漬熬煮,之後放入竹編的簸箕裡鋪好,放入低溫的房間裡風乾水分,一般一日之後就可以食用了,不過那種杏脯的水封會稍微多些,口感上軟糯香甜,果香濃鬱,而六娘要做的是那種比較乾的杏脯,口感有些乾硬,味道也不會那麼好,但卻很適合用來製作酸梅湯,香味會比那種直接吃的杏脯更足。

等六娘把杏脯送進廚房裡的風乾房的時候,果醬也就差不多可以加糖了,隻是就在她忙活著給果醬加糖的功夫,仙藥閣的仙侍卻忽而闖了進來,臉上還帶著兩分急色。

“怎麼了?”六娘一抬手便關了火,而後拿了絲帕擦手,一邊擦手一邊問道,她倒是有些好奇這個往日裡還算安穩淡定的仙藥閣仙侍是碰上了什麼樣的大事兒,竟然會變得這般驚慌失措。

“仙上,妖界出大事兒了,天地陛下命所有上仙儘數去雲霄大殿聽命。”仙藥閣的仙侍瞧著六娘淡定的神色也冷靜了兩分,忽而開口說道。

六娘聞言歪了歪頭,微微蹙了蹙眉頭,而後便點了點頭,“我知道了,讓人送我的仙官服來,我這便去雲霄大殿。”六娘輕聲說道。

雖然不知道到底出了什麼樣的大事兒能讓她師傅叫了所有上仙去雲霄大殿集議,不過萬事兒有高個子頂著,她這個半吊子的上仙過去也就是應個卯,湊個數而已,完全沒必要緊張啥子。

不過六娘這會兒子大概也沒料到,這事兒最後還真就跟她搭上乾係了,也是有夠無可奈何了。

不過這會兒子六娘可不知道,換了官服便急匆匆的趕著去了雲霄大殿,然後尋了自己的位置直接站了過去。

六娘是仙藥閣看守,二品上仙,說高不高,說低不低,在其餘的中低階仙官們跟前自然是品階高的,但此刻雲霄大殿之內來的可都是上仙,而且還不乏一品上仙以及諸位上神,所以她的位置自然比較靠口,前後都是和她差不多品階的上仙,她前頭是看管蟠桃園的白斐上仙,後頭是值守墮仙台的安陌上仙,倆人都屬於那種三棍子打不出一個屁的專心修仙者,所以六娘這會兒子也隻能裝作自己沉默寡言了,不過她一個嬌豔女子站在一群大老爺們的隊伍裡,其實也還是滿顯眼的,至少她打進來,就感到不少掃過來的視線了,不過那些人也不敢太放肆,掃一眼也就轉開了,倒也沒有太過失禮的主兒。:,,.,找書加書可加qq群952868558

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