379、番外三(1 / 2)

我在聊齋做美食 米娜14 5116 字 5個月前

番外三

辛六娘的手藝自然是無可挑剔的,冥王吃的心滿意足,臨走前還不忘薅了辛六娘才做的五香牛肉乾當零嘴,對此,辛六娘隻能無奈一笑,而後隨他去了,畢竟相交日久,冥王的厚臉皮她還是很領教過一二的,更何況隻是一些隨手做的小食罷了,吃便吃了,也不值什麼的。

坐回柔軟的躺椅之上,六娘的思緒稍稍有些飄忽,冥界的時光總是漫長而又寂靜的,清淨的日子過得久了,人便稍稍有些鈍了,如今猛地聽到以往故人的消息,一時之間還真是有些反應不動了。

掐指算來,她入冥府百餘年,人間不過百餘日,擱天界大概隻是過了四五個時辰而已,這樣算來,天帝還有紫微帝君他們的速度也是真的挺快的了。

當日她乾脆利索的入了冥府,倒是不知自家那隻笨貓如何了,不過安生修為不差,又有她那點麵子情在,想來還是可以安心留在天界修行的。

其實當日雖走得急,但她若是想,還是可以把安生帶下來的,隻是最終辛六娘還是沒有那樣做,安生和她不同,她如今入魔道,修煉所需為魔氣,即使在冥界修煉也是無虞的,但安生不同,他一開始由道入魔,後來被她所渡,又重入道門,如今修煉所需的乃是仙靈之氣,若跟她來了冥界,對他反而不好。

不過雖然是為了安生好,但辛六娘心裡也很清楚,安生一定會生氣,畢竟安生慣來對她十足依戀,此次被她拋下,心裡定然是要有委屈的。

想到此,辛六娘乾脆起身進了廚房,她這人慣來沒彆的本事,哄人也想不出太多的法子,所以還是老辦法,多做些好吃的零嘴兒回頭留著哄貓好了,正所謂黑貓白貓抓著耗子就是好貓,這辦法不再老,有用就成!

安生作為一隻貓,其實並不怎麼挑食的,除了不愛吃素之外,他是不挑的,所以辛六娘做零嘴的時候不需要考慮太多,隻要做的是葷的就成了。

辛六娘琢磨了一下,打算先做一批魚丸出來,這樣回頭等安生來了,不論是吃麵吃火鍋還是吃關東煮,都能多個配菜。

魚丸的種類很多,辛六娘打算做福州魚丸和台灣魚丸以及潮汕魚丸三種。

福州魚丸是以鰻魚、鯊魚或者馬鮫魚為原料,添加木薯粉攪勻後包裹豬肉餡兒或者蝦肉餡兒的包餡魚丸,口感潤滑清脆,湯汁葷香濃鬱。

而台灣魚丸其實和福州魚丸的做法類似,隻不過魚丸的外皮可選擇的魚類更多,內裡的餡料種類也更多種多樣,花顏打算做蟹子龍蝦丸、鱈魚龍蝦球、鱈魚芝士丸以及蟹籽墨魚丸幾種。

至於潮汕魚丸,那就是標準的手打魚丸了,講究的是口感爽滑筋道,滋味鮮美濃鬱,個頭更是較之普通魚丸要大上一圈,吃起來更加令人滿足,而且因為選材比較考究,其實是三種魚丸之中六娘最喜歡的一種了。

六娘手中不缺材料更不缺工具,不多大會兒的功夫鍋裡便飄飄浮浮的煮上了一大鍋的潮汕手打魚丸,那鮮香的味道彆說貓了,就是六娘這個人都有些受不住。

忙活了大概兩個時辰,辛六娘收過了各色魚丸個一大盆,每盆都有三四十斤重,若是隻她一個人吃,足夠吃上個一年兩載了。

把做好的魚丸收進壇子裡裝進係統倉庫,辛六娘琢磨了下,從係統裡兌換了幾隻獅頭鵝出來,上等的獅頭鵝一隻的重量就超過十公斤,肉質卻不會老柴,而且鵝肝肥厚,用來製作鹵鵝和鹵水鵝肝都是絕佳的美味,辛六娘自己平日裡就挺愛這一口的,連帶著安生還有她家那位天帝師尊也一樣願意吃上一吃,所以做好了魚丸,六娘便開始折騰這幾隻鵝,做肯定不能隻做一兩隻,那樣都不夠費勁兒的,辛六娘每次做鹵鵝一準是五隻起步,這次想著自己的存貨都已經吃乾淨了,便乾脆多做幾隻,回頭留著慢慢吃。

鹵鵝的鹵汁都是用老了的,到如今辛六娘自己都不知道用過多少年頭了,一拿出來便帶著一股極為濃厚的香味,這樣的鹵汁便是不鹵鵝,隨便鹵些藕片土豆豆腐乾都是一絕的。

老鹵燒開後需要加水添新料,之後把已經處理好的鵝掛進去,剩下的就是慢慢鹵了,辛六娘甚至無需自己看火,隻需要調節好火候,等一個時辰之後就可以直接品嘗新鮮出爐的鹵鵝了。

上一章 書頁/目錄 下一頁