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蘇小滿給沈家父子送晚餐的時候,托盤上多了兩道菜。

這兩位可是她的金主老板,她無比秉承著打工人的職業操守,為老板做出更貼心的廚藝服務。

咳,就是為了解膩,多整了兩個青菜。

一道是涼拌黃瓜,酸酸脆脆,清清爽爽,一道是青菜湯,中午還剩有羊肉湯,她不喜歡吃過夜的剩飯剩菜,便全做了。

沈知卿第一次吃這麼簡單的黃瓜,他用筷子夾起一塊拍爛的翠綠瓜肉,隻覺疑惑,這也算是一道菜?

沈知卿試探性咬了一口拍黃瓜,哢嚓一聲,口中沁出一股清列的汁水,帶著淡淡的蔬果香。舌頭仿若置身於雨後的樹下,帶著大自然的氣息,一點也不霸道,卻讓人戀戀不忘。總想吃下一口。

然後便是帶著點微酸的醋香,激發出口水,隨著黃瓜一起吞下,喉嚨立即順暢許多,也有了胃口。

這個生拍黃瓜倒是新鮮。

有了這個拍黃瓜打底,沈知卿再吃羊肉串和烤羊排,就一點都不膩。

烤蔬菜更是顛覆了他的想象,沒想到蔬菜也能烤,比起平時的炒菜,這種做法好像讓蔬菜多了一股碳的焦香。比如烤韭菜,帶著原生態的辛辣,與調味料一起,攻占味蕾。

主食是烤得酥脆的饅頭片,比他想象中還要酥脆。焦黃的表皮激發出了另一個層次的麥香味。

沈知卿想,這一頓倒是彆出心裁。

就連吃慣了好東西的沈遠追都忍不住說:“咱們請小滿來給我們做菜,真是值了。這份心思,連縣城最好的酒樓都比不上。”

沈知卿內心對這個說法是認同的,想到那個瘦瘦小小的身影,他決定下個月多給點月銀。

蘇小滿並沒有催促小姨那邊給答複。第二天回到縣衙,她繼續安安分分做她的小廚娘。

中午這一頓,她準備把剩下的羊肉全剁成餡料,做羊肉餡餅,再熬鍋雜糧粥,做個蔬菜湯,差不多了。

麵粉加鹽、涼水開始和,鹽能增加麵餅的延展性,吃起來軟和的同時,還帶著點韌勁。這是蘇小滿從無數個美食視頻裡學來的經驗,聽得多了,就像是背名言名句一樣記在了心裡。

古代沒有絞肉機,隻能自己剁,蘇小滿就當作是鍛煉自己的臂力了。

不過,這還真是累。

她揉了揉自己發酸發軟的手臂,得繼續鍛煉呀。

加入羊肉餡料的調料中,最重要的是蔥薑花椒水,這是增加羊肉餡料爆汁的秘訣,與此同時,也能去膻味。

她找來一個大盆,放入剁好的肉餡,多次加入蔥薑花椒水,順著一個方向抓揉。

紅生生的肉餡像是海綿一樣,吸收著水分,逐漸成型,倒油鎖住水分,最後摸上去的手感軟軟彈彈還水潤。

蘇小滿用手背蹭了蹭自己的臉,乾乾瘦瘦的,什麼時候她的臉能有這樣的狀態就好了。

她自娛自樂地找樂子,做飯的心情更好了。

肉餡裡倒入白菜根一起攪拌,增加脆爽度,也不會太膩。

那邊,麵團也醒好了,蘇小滿很有耐心地分好麵劑子,一個個差不多一樣大,排列的案板上,像是等待檢閱的士-兵。

接下來,就是一個個包起來。

油鍋燒熱,蘇小滿攏了攏麵團,這才放入鍋裡煎。

油發出滋啦滋啦的響聲。

麵團圓圓的,帶著點微黃,她還沒壓扁,現在的形狀看上去像是芒果味的雪媚娘。

蘇小滿自己都餓了,咽了咽口水,這才用鍋鏟,一個個壓過去,麵餅瞬間變扁,再翻個麵,自然形成的麵褶子讓麵餅看上去像是一朵焦黃的花瓣形狀。

蘇小滿想起了美食視頻裡常常刷的彈幕:金色傳說。

熟透後出鍋,蘇小滿利落地做了一個湯,端去小廳。

衙役們今天還沒到,但是家族群裡,小姨突然發來消息。

【小姨:各位親們,我和誌誠進城,你們猜遇到了什麼事情?

小滿:什麼?

二舅姥爺:快說。

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