第四十七章 美味拯救大唐
聽到胡迭的話，所有人都被驚呆了。
公候府的公子哥們，確實不差錢，但這並不意味著他們就不知道錢的重要性，之前之所以沒有把這炸雞的生意放在眼中，主要是因為他們根本不認為這樣一個小推車的流動攤位，能產生多少利潤，但他們怎麼都沒有想到，胡迭要做的根本就不是一個，或者是幾個小攤位，而是直接將整個長安城鋪滿。
一天上千隻雞的消耗，這聽起來似乎不可思議，可是仔細算一算，如果攤位的數量真的達到五十個，那麼平均下來，一千隻雞分攤到每個攤點上，其實也就隻有二十隻而已。
當然，二十隻雞的銷售量，說起來也不算少了，一般的小飯館一天下來，還真的未必能賣掉二十隻雞，但眾人之中，那些思維敏銳，對經濟民生稍有了解的，比如房遺愛，杜構，他們就已經看出了這種經營模式的好處。
首先，胡迭的這些炸雞，並不是整隻雞一起出售，而是將一隻雞分成了若乾份，主要有兩隻腿，兩隻雞翅，胸脯上的肉也被取下來，製成了雞排，部位不同，價格肯定也不一樣，但總的來說，這樣單買一隻雞腿或是雞翅的價錢，肯定就要比在飯館裡買一整隻雞便宜得多，一般人也就更容易接受。
所以，隻要這種炸雞的成本不是太高，那麼以它這樣分割後的散賣價格，想來就算是一般的市井小民也應該是吃得起的，而且這種炸雞不僅可以當成下飯的菜來吃，同樣也可以作為零食享用，不像飯館裡的那些雞，不到吃飯的時候，是根本沒有人會去點的，這樣算來，一個攤位一天要賣掉二十隻雞的份額，似乎還真不是什麼難事。
想到這裡，房遺愛急忙問道：“胡兄，你這炸雞成本幾何？售價又是幾何？”
胡迭笑著說道：“成本的話，不算人工，一隻雞腿的材料成本大概是五文左右，雞腿可以算成四文，雞胸五文，所以，算上雇員的薪水和相應的利潤，再結合長安城的消費水平，我想，這樣一隻雞腿的售價，訂在十文應該是比較恰當的，雞翅的話，則是八文，雞胸大份的十文，小份的五文。利潤之中，十文左右作為雇員的開支，剩下的，就是我們的純利了。”
房遺愛略微算了算，沉呤道：“那就是說，以每天一千隻雞的銷量來算，這筆生意，每日純利應在十三貫左右？”
聽到這話，眾人的眼神中開始透出了幾分興趣。
十三貫，這個數字對於他們這些公候府的公子哥而言，當然算不得什麼，何況還要這麼多人來分，所以算下來，這筆生意就算做得成，最終每個人每天分到的利潤，都未必能有一兩貫。
但是，這並不是一錘子的買賣，而是每天都會有的進項，也就是說，這筆生意做下來，就相當於他們每個月多了數十貫的收入，這對於他們之中的大多數人而言，都算得是一筆不大也不小的收入了。
以公候府的富貴，當然不會把區區的數十貫錢放在眼裡，但問題是，他們這些人，隻是公候府的二代，而不是公候府的主人，家裡的錢再多，他們每個月能夠支用的數額其實也是相當有限的，而他們這種身份的人，來往交際的應酬又多，在外麵誰也不願削了麵子，這花銷起來就更是如流水一般，基本上就沒有哪個是覺得家裡給的零錢夠花的。
數十貫錢，說多不說，說少也不少，基本上也夠他們每個月在長安城裡最好的酒樓擺上幾桌酒了，或是在外麵養幾個外室——事實上，他們這些人之中，不少人一個月都未必能有這麼多零花，畢竟公候府，也不是個個都富可敵國的，不少人家裡為了避嫌，其實都沒有太多的產業和經營，也就是外人看著光鮮而已，個中辛酸，卻是隻有他們自己才知道。
這時，卻聽杜構說道：“等等，據在下所知，市麵上一隻活雞，至少也要三十幾文，怎麼到了胡兄這裡，竟然隻算成二十三文了？而且這還隻是雞的價格，沒有將油和各種調料算進去，胡兄這賬，莫不是算錯了？”
一聽這話，眾人也是愕然，他們這些公子哥哪會關心市麵上的物價？可是杜構卻是杜如晦的長子，杜如晦身為大唐右相，國計民生本就是他的職責，所以杜構說這雞要三十多文，想來是絕不會有假的，一時間，眾人的目光紛紛投向胡迭，想看他作何解釋。