第 12 章(捉蟲)(2 / 2)

看到蘇瑾還想吃第二筷,忙將他推出廚房,“去喊你太爺爺過來一起吃飯,就說是他親親的曾孫女親自下廚做的菜。”

“好嘞!三嬸,飯夠不夠?不夠我端些來。”蘇瑾一點也不客氣的表明要蹭飯。

“管夠!”蘇母笑,因為這孩子就比兒子大一個多月,兩孩子打小玩得好,所以就跟自個家一樣。

“吱。”湯圓跳到灶台上,求投喂。

“普通食材你也要吃嗎?”蘇玖夾給它一塊魚。

湯圓張嘴一口吞了,連刺都不帶吐的,吃完又朝她張嘴。

敢情這還是隻不挑食的小家夥,這下好了,不用擔心沒靈氣會餓著它了。

蘇玖也嘗了一口,酸爽麻辣,味道居然比她以前做的酸菜魚還要好吃。

她不覺得是自己手藝又見漲的原因,手藝再怎麼好,調料不足也白搭,難道是這個世界的食材比較好?

她拍拍湯圓,“好了,待會再吃。”

湯圓嘗過味了也沒強求,乖乖坐一邊等吃。

“怪道都說修仙界的畜生成精了,真像個小奶娃,這麼小的嘴怎麼吃下去的。”蘇母看湯圓看得稀奇。

這個問題,蘇玖表示也想知道。

蘇玖又著手做素炒節瓜、豆腐燜醃菜。

節瓜講究火候,不能炒太爛,也不能炒太生,用蒜米爆出香味,下鍋爆炒八、九分熟時放調味料,翻炒入味即可出鍋。

豆腐燜醃菜是將老豆腐切成四方塊狀,用油把表皮煎成金黃.色,保持豆腐不散,然後從中間挖開,塞進調好料的醃菜,中火燜一刻鐘即可出鍋,最後再撒上蔥花點綴。

三道菜做完,蘇玖忽然有感什麼,玄之又玄。她往識海看去。

識海裡金珠沒有動靜,無名書除了平時識彆顯現出字外,依然是本死書。難道剛才是她的錯覺嗎?

蘇玖又望了眼一望無際的識海農場,這要是能變成真的該多好,眼下族人沒法種植的問題都能解決了。

她退出識海,卻沒看到在她退出的那一刹那,腦海裡的無名書閃了下,然後繼續歸於沉寂。

蘇玖做的這頓飯讓全家人吃到最後恨不得舔盤子,尤其是那盤酸菜魚,連湯都不剩。

連牙口不太好的老族長都多吃了一碗飯,酸菜魚魚片鮮嫩,酸爽開胃。還有那道豆腐,誰能想到豆腐還能這樣做呢,一口咬下去,滑嫩鹹香,再下飯不過了。最後是那道素炒節瓜,以往這瓜都是用來燉湯的,沒想到用炒的這麼好吃。

蘇玖又接收了一波來自全家人心疼的目光。

她能說什麼?什麼也不能說,就讓玄清宗默默背這個鍋吧。

……

晚飯,蘇玖想做飯,蘇母無論如何也不讓她動手,說她在外麵受苦了,回來應該鬆快鬆快,好說歹說才能讓她從旁指導,最後做了拍黃瓜、萵苣炒肉、香蔥炒雞蛋。

拍黃瓜是把黃瓜整個拍裂開再切成小塊,用鹽醃一下,倒掉水,把蒜剁成蒜泥,加入醬油、醋、麻油,少量花椒調成料汁,和黃瓜攪拌,然後放進井裡冰鎮一下,這樣到吃飯的時候拿出來吃起來更清脆爽口。

萵苣炒肉也很簡單,萵苣去皮,切成菱形。

這時候的人買肉都以買到肥肉為榮,她讓蘇母把肥瘦肉分開,瘦肉切片用鹽醃製,肥肉切薄片下鍋煉油,等油煉出來了,肥肉成透明,就把準備好的薑蒜片放進去大火爆香,再加入瘦肉,翻炒到上色就放萵筍炒。

萵苣肉質細嫩,生吃都可以,所以炒至斷生即可放調料,鹽、少量料酒、醬油,翻炒入味即可出鍋。

香蔥炒雞蛋這菜算是湊數的,家裡缺啥都不會缺雞蛋,因為雞蛋最耐放,剩下的除了白菜就是一把蔥,蘇玖決定做香蔥炒雞蛋。

這道菜小白一看就會。

把蔥洗淨切成蔥花,雞蛋打進碗裡加入麻油、鹽、幾滴黃酒攪拌均勻,加黃酒不但能去除雞蛋的腥味,還能讓雞蛋吃起來更滑嫩。

熱鍋下油,先將蔥白放進去煸香,再將雞蛋入鍋翻炒,蛋液快凝固成塊的時候下蔥花繼續快炒,雞蛋和蔥花都包裹在一塊便可熄火出鍋。

菜一上桌,看著色香味俱全的菜,家裡的男人都看向蘇玖。:,,,,找書加書可加qq群952868558

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