41、第 41 章(1 / 2)

蘇玖以為出什麼事了,走出去一看,就見蘇家人都回來了,正把做白糖的地方圍得嚴嚴實實的。

難道是她省去了熬糖漿的步驟,直接讓蘇璟搗碎過濾成沙再淋黃泥水失敗了?

她本來想著這樣能省去熬糖凝固的時間,現在看來還不如熬呢。

蘇玖走近,看到漏鬥裡的黃泥水正在往下滴漏,這時候還看不出白糖來,又往漏鬥底下的木桶裡一看,是隨黃泥水流下來的黑色脫色水,能確定不是她擔心的那個問題。

“阿九,你看看是不是我們做錯哪一步了,沒有變白啊。”蘇瑾撓頭,看著緩慢往下流動的黃泥水,堅定認為一定是他們做錯了,這樣子怎麼可能會讓糖變白,變黃還有可能。

“何物變白?”蘇老爺子他們也是剛進門,看他們兄弟倆不知道在瞎搗鼓什麼才圍觀的。

“阿九說用黃泥攪拌出來的水能讓紅糖變白。”蘇瑾指著漏鬥裡一點點往下陷的黃泥水,又把蘇玖剛才教他們如何做的給說了一遍。

於是,蘇玖又收到大家宛如看智障的眼神了。

用黃泥加水攪拌就能讓糖變白?神仙都不敢這麼想吧?

蘇璟仔細回想了他和蘇瑾先前的操作過程,“阿九,我確定我們是按照你說的做的,為何會是這樣?”

蘇玖見他們都這麼緊張,笑了,“先抬到屋簷下,我已經做好飯了,等吃完飯也許就有答案了。”

吃完飯,黃泥水也滴完了,白糖也沉澱好了。

“你這丫頭,怎不等娘回來做。”蘇母笑著輕拍了下她的背。

“娘就當我想孝順你們好了。”蘇玖笑了笑,轉身回廚房。

蘇璟和蘇瑾連桶帶漏鬥小心翼翼地抬到屋簷下放好。

兩人幾乎就認定是失敗了的,妹妹可能隻是不忍心讓他們失望,才要拖一拖。

他們還是覺得妹妹說的不靠譜,畢竟他們都嚴格按照她說的做了的,黃泥水把糖變白,怎麼想都覺得是天方夜譚。

蘇玖又臨時炒了個清炒時蔬,湊成三菜一湯。

紅燒肉一上桌,所有人都瞪直了眼。

醬紅透亮的肉塊整整齊齊地碼在盤子裡,切得四四方方,大小均勻,這麼好看,真的是吃的嗎?可

那股肉香又勾得他們很想吃。

第二道是油燜筍,蘇家人不知那是什麼,隻見一塊塊不規則地堆在盤子裡,醬色油亮,上麵還有綠色蔥花點綴,看著簡簡單單,可光聞那鹹香清甜的味道就知道很下飯。

蔥花是蘇玖強迫症犯了,覺得隻有竹筍太單調,切蔥花撒蛋羹的時候,順便撒了點在上麵。

清炒時蔬是用白菜炒的,雖然上次阿九回來做過一回菜後,蘇母已經漸漸習慣做菜用炒的,但就這麼一盤簡簡單單的炒白菜,阿九做出來的就是不同,一點也沒炒糊,也沒有發黑,顏色油亮,瞧著就可口。

最後是一個大砂鍋放到桌子正中間,揭開蓋子,清淡鮮美的湯香隨著熱氣飄散開來,霧氣徹底散去,淡白清亮的湯呈現在大家眼前,蘿卜他們認得出來,豬排骨也認出來了,那大塊的看起來好像和那盤油燜筍裡的食材一樣的,應該叫筍?

上次回來湯圓就被允許上桌了,更彆提這次它還會說話了。

它就在蘇玖的旁邊,彆人坐椅子,它一個小團子站在桌上,也沒比碗高多少,正用小爪爪拿著勺子一口一口地舀碗裡的蛋羹吃,一碗蛋羹以肉眼可見的速度下陷。

蘇瑾最迫不及待,等長輩們都動筷了,趕緊夾了筷紅燒肉。唔,入口即化,方才他在外頭聞見的最勾人的那股味道就是這個。 也不知道怎麼做的,好像把肉給煮透亮了,偏偏還不爛,咬下一口,肥而不膩,中間的瘦肉也不柴,肥瘦相間的美味真是叫他沒法形容。

蘇璟沒急著吃那紅燒肉,他最想知道的是這油燜筍用什麼做的。

夾了塊入口一咬,脆嫩可口,鮮鹹中又有著食材本身的清甜滑爽,他覺得比肉還好吃。

蘇璟吃完一塊看了眼蘇玖,他妹妹去玄清宗的這一年,其實是去學廚藝去了嗎?

蘇玖見蘇璟看過來,留意到他剛吃完一塊油燜筍,主動介紹道,“這叫筍,一般是春季和冬季才會有,也稱春筍和冬筍,它們是竹子的嫩芽,長在竹子的地下莖上,萌芽後破土而出,剛剛冒尖就是挖它們最好的時候。”

“這居然是用竹子做出來的?”蘇老爺子驚歎,忙不迭夾了塊嘗了口,連連點頭,“可脆,可下飯了,比

肉還好吃。”

其他人也緊跟著嘗了,無不是大讚。

“鮮,脆,還清甜,怪好吃的,極下飯,吃了一塊還想再吃一塊。”蘇父吃完也喜歡得不得了。

“阿九說的可是山上那片竹林也有?”蘇老爺子欣喜地問,山上雖然有野獸,甚至是小妖獸,但一般都是在深處,挖竹筍還是可以的。

“按理是有的。”蘇玖點頭。

“可惜春季已經過去了,要挖隻能等來年冬天了。”蘇老爺子有些遺憾。

蘇玖笑笑,見到一種新鮮吃食迫不及待想挖回來是正常的,作為廚師她隻會更誇張。

湯圓聽大家都這麼說,也連忙喊,“九,九……”

“湯圓,你叫我什麼?”蘇玖看過去,就見湯圓垂涎地盯著大家都讚的油燜筍。

“九九。”湯圓這次連在一起喊了。

行叭,九九就九九,你萌你說了算。

蘇玖給它夾了幾塊放到它的專屬淺盤裡,湯圓叉子一叉,又是一大塊塞嘴裡,然後嘴巴動得飛快。

蘇玖發現了,對於新鮮的好吃的它多半會一口吞,等新鮮過了就會慢慢吃,就跟之前那個九芝靈果一樣。

“真像個奶娃,有這麼隻小寵陪著添了不少歡樂呢。”蘇母慈母笑,漫漫修仙路,有它陪著女兒挺好。

其餘人均點頭,腦海裡和蘇母一樣的想法,嗯,得把它當一家人來看待。

“這紅燒肉更好吃,你們也快嘗嘗,阿九一定是跟神仙學了手藝。”蘇瑾一直默不作聲吃完一塊紅燒肉,一臉回味。

其他人聞言,筷子也朝紅燒肉夾去。

這頓飯吃到最後,連一滴湯都不剩,雖然隻是三菜一湯,但除了蘇玖外,其他人都是吃撐了的。

……

吃完美食,蘇瑾也沒忘記外麵的“白糖”,一放下筷子就急忙往外跑,外麵天色已黑,他還不忘提了盞燈上前查看。

這一看,不得了,驚得他都差點失聲了。

“阿璟,成……成了!”

蘇璟噌的起身健步如飛跑出去。

其他人也忍不住起身跟上去,隻有蘇玖抱著湯圓慢悠悠地跟在後麵。

蘇璟看到漏鬥裡如白霜一樣的糖,震驚得說不出話來。這比之前看到豆芽發出來更不可思議。

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