何大清“可是大廠的大鍋菜大鍋飯不練手藝啊!”何雨柱“我的老爹啊!你也不看看您都多大歲數了!您自己說說，這幾年您的手藝有什麼進步嗎?
遠的不說，就說這糟溜三白，您現在做的跟以前您剛進豐澤園做的有區彆嗎?我跟您說，沒有!
要我說啊，您這已經算是到頂了，在想往上走，您要麼自己悟，要麼學彆的菜係觸類旁通!
要不，難著呢”
何大清“呦，聽你這話茬，你小子有突破?”
何雨柱點點頭道“我剛才的菜你吃著跟您的比怎麼樣?您什麼感覺?
咱們廚子，就不能默守陳規!你得打破一些傳統。
不說彆的，餐館的菜單還時不時的換一換呢，要是您老做那幾樣，吃久了都膩!
我最近學了一句話，覺得說的挺對的，叫看萬卷書不如行萬裡路。
我覺得，您也應該多學學，多看看”
何大清“你小子還教育起老子來了啊!不過你說的也有道理。
行吧，這事兒以後再說。
現在我這還有點錢，先找個館子看看行情，要是真不行，我多少還有些門路，找個廠子乾大廚還是不成問題的。”
何雨柱“那您看著來吧!
不過您聽我句勸啊!千萬彆進軋鋼廠!
彆看軋鋼廠是大廠，可這供應關係屬實不怎麼地!
你要進就進肉聯廠，遠是遠了點，但是食材那是真新鮮。
豬肉羊肉還有牛肉隨您挑選。
咱們紅案見著肉了也好發揮不是!
要是進了一個好幾天才能吃一回肉的廠子。
上頓蘿卜白菜，下頓土豆酸菜的，不說工人吃的怎麼樣，就您自己做也做不出什麼花樣來不是!”
何大清“你這想法倒是不錯可是你怎麼不去肉聯廠啊?這麼好的地方”。
何雨柱“我這不是還沒到時候呢嗎!。
不說彆的，我幣父待我不薄，峨嵋酒家剛剛支應開，我不能半道撂挑子啊!而且，這塊離雨水學校和咱們家都近，去哪都方便，有什麼風吹草動的，我放屁功夫就到了。
要是去了肉聯廠，來回我得倆鐘頭。
等回來了，黃瓜菜都涼了!
而且雨水那麼小，你放心讓她一人?你放心我還不放心呢!
你是不知道啊，你走以後雨水害怕成什麼樣，你走的頭三天，那都是跟我一起睡的，早上我睡醒上個廁所，順道買點早點，回家一瞅，好家夥，雨水自己坐床上哭呢”
何大清“真的?這事兒前幾天你們怎麼不~跟我說啊!”何雨柱“說有什麼-用啊?
哭都哭完了，還想讓-雨水再哭一回?拉倒吧”
何大清“哎，都他媽怪易中海”
何雨柱“行了，這事兒怪不著彆人，還得從您自己身上找原因!蒼蠅不叮無縫的蛋!
不過現在好了，您既然回來了，那事情就算過去了”
…
何大清和何雨柱聊了一會以後，晚上的上客時間就要到了，何大清也不墨跡，付了錢以後直接跟何雨柱分開了。
臨走的時候說等找到落腳的地方在給何雨柱來信。
何雨柱點點頭，把何大清送出飯店門外，看著何大清走遠以後才回到後廚。