第561章 東來順和四聯理發館
現在已經是1956年的夏天，
並不是吃涮羊肉的時候，
可是許大茂說現在去東來順吃涮羊肉也並不是他得了失心瘋在胡說八道。
實在是從去年年底北平工商業全麵實現公私合營以後出了相當多的問題，
包括東來順在內的瑞蚨祥、同仁堂、全聚德、王麻子、張小泉等一大批百年老店的商品質量在公私合營以後迅速下降，
引得北平老百姓怨聲載道。
為了糾正出現的偏差，
政務院於1956年1月26日緊急頒布了《對目前資本主義工商業改造應注意的問題的指示》。
其中規定：
對一切已經批準了公私合營的企業中，原有的製度，包括進貨辦法、銷貨辦法、管理製度、會計製度、工資製度應該暫時原封不動的保留下來，不要改變；
應該對資本主義工商業經營技術中有用的東西，看成是民族的遺產把它留下來，隻把其中不合理的加以改變，
絕不是不加分析的全盤否定。
從那個時候開始東來順及其原材料供應係統就改變了運營方式。
一是供貨部門將保證東來順涮羊肉的質量當成是一項重大任務，優先供應東來順所需的特殊原材料，
搞得四聯的理發師傅每天晚上11、2點才下班，淩晨3、4點理發館門口又排起了大長隊，
第一個月就累並快樂著的怒賺120塊的計件工資。
而這樣的改變造成的直接結果就是，
原本應該在每年2月就冷落下來的東來順涮羊肉，一直到了現在的7月份都還是門庭若市，
很是有點矯枉過正的意思。
則是因為隨著北平工業化建設水平的不斷提高，傳統服務行業完全跟不上時代的發展。
與北平傳統的刮個臉、修個麵不同，
所以政務院下令從淞滬那邊搬遷了一大批傳統的服務行業來北平，
“吃東來順倒是可以，不過去四聯還是算了吧！
四聯理發館最近這段時間真的是太火爆了，
二是為了解決了切肉工人人數過少、勞動強度過高、出品粗糙的問題，
我每個星期天帶著曉娥和孩子回大柵欄都能看到四聯一大早就排起了大長隊，等到晚上回四合院的時候隊伍不僅沒有縮短反而更長了。
找回了東來順幾名外流的老員工以外補充了4名切肉工人，
使得切肉工人從去年公私合營的6人增加到了現在的18人，確保了羊肉片能夠選得精、切得薄、剔得淨，大大的增加了東來順涮羊肉的品質。
四聯理發館憑借著一手滾刷、一手吹風的手藝，再加上手法細膩、新潮的發型，迅速的風靡了整個北平，
特彆是那些時尚女青年對於四聯那是特彆的鐘愛。
而這也是許大茂提議回去叫婁曉娥和雨水、招娣她們幾個的重要原因。
供銷社每月供應優質的富強粉、小站米和綠豆，並由東來順自己加工綠豆麵，製作成雜麵條；
油脂公司持續供應芝麻醬和超量的香油；
醬菜園供應優質的醬油和韭菜花。
比如肉聯廠堅持持續的供應肥大味美的小尾羊，部位規格也符合東來順的要求；
至於許大茂說的四聯理發館，
其中的華新、紫羅蘭、雲裳、湘銘四家理發館上個月在東單聯合開辦了一家嶄新的理發館。
聽到許大茂的提議，何雨柱認真的想了想然後說道，
咱們下了班去四聯理發，