第15章 川菜師傅(1 / 2)

因為有個東坡肘子的緣故,再加上有好幾桌顧客,等的時間比較長。差不多聊了有半個小時,終於開始上菜了。

川菜上菜順序講究的是先涼後熱,先炒後燒,鹹鮮清淡的先上,甜的味濃味重的後上。

東坡肘子自然是壓軸菜了。

這東坡肘子最能反映出廚師的水平,隻見其色澤鮮亮,鹵汁如膠,品相極佳,隻看著就讓人食欲大開。

這飯店服務態度不錯,該給端上來,一般的小館子都得自己去窗口取菜。

等菜全上齊了,四人才開始動筷子。

這菜一入口,許大茂就一愣,這味道跟傻柱如出一轍啊。

他不動聲色,集中注意力感覺這菜的用料火候,又嘗了下其他的幾個菜,心裡越發肯定了自己的猜測。

一頓飯吃的賓主儘歡,電風扇也不用花錢買了,婁曉娥家裡有兩個閒置的,可以拿一個來用,一個新風扇一百多,能省則省。

許大茂見三人都停了筷子,知道他們吃的差不多了。

再看餐館這時也沒來客人了,便對旁邊坐著的服務員道“同誌,今天這菜我們吃的很滿意,能不能請你們廚師過來說幾句話?”

那女服務員有些奇怪,下意識就以為是找茬的,但是看旁邊那女同誌一身洋氣的穿著打扮又感覺不像。

皺眉問道“你們真是隻說幾句話?”

“沒錯,他這川菜做的很地道,讓我想起來一位故人。”許大茂高深莫測說道。

服務員在心裡翻了個白眼,二十多歲的年輕人能有什麼故人?不過還是去了後廚。

婁曉娥感覺有些奇怪,疑惑道“你想乾嘛,這菜做的有什麼問題嗎?我覺得挺好吃的啊。”

兩位師傅也是連連附和。

“他這菜跟傻柱做的味道幾乎一模一樣,認識一下而已。”

婁曉娥盯著許大茂看了一會“你是不是想讓這個師傅去軋鋼廠,把傻柱擠走?”

許大茂無語,這娘們腦洞夠大的。不過按以前自己和傻柱那關係,這麼做也不奇怪。

“你想哪去了,就是單純認識一下,現在都是一個蘿卜一個坑,哪有那麼好調動。”

正說著,後廚門簾被撩開,一個三十五歲左右,有些肥胖的廚子走了出來。

他打量了一下兩位師傅,又看了幾眼婁曉娥,才把目光停留在許大茂身上,點了點頭。

“您幾位好,是覺著這菜還行,尚能入口;還是不滿意,有所指教?”

許大茂搖頭笑道“都不是,這菜絲兒溜片兒炒的沒得說,隻是您這菜味道火候很像我一朋友,確認一下而已。他叫何雨柱,外號傻柱,不知道您認不認識。”

那廚師釋然道“傻柱我當然認識,他算是我師弟,當時我們都在益華園學藝,師從周文濤老爺子。”

“我知道他在紅星軋鋼廠上班,不過也有幾年沒見過麵了。”

果然沒猜錯,許大茂和那廚師劉師傅攀談了幾句就把剩菜打包,告辭離開。

他把劉師傅約出來攀談自然是有所圖的,不過現在說還為時過早。

許大茂想把剩菜給楊師傅,他卻連連推脫。見他堅決不要,許大茂隻得作罷。

婁曉娥直到兩人走了才問“大茂,那個抽油煙機真的那麼好用,在家裡炒菜燉湯外麵聞不到味兒?”

許大茂邊開自行車鎖邊道“看怎麼說,你要趴著窗口往裡聞,肯定聞得到一點,但是在屋子外麵超過3米基本就聞不到了。傻柱要是有這麼個玩意,我那天就找不到那隻雞了。”

他自然不會說那雞其實是棒梗偷的。

婁曉娥想起那幾天的過往,不禁心亂如麻,沉默了下來。過了半晌才幽幽道“許大茂,我明天就搬回四合院住吧。”

許大茂心裡咯噔一下,開始反思是不是自己對婁曉娥太好了導致她有什麼誤解。

想了一會感覺還好啊,既沒有什麼親密舉動,也沒有甜言蜜語,就之前在廠裡誇了她兩句而已。

婁曉娥見許大茂不答,不禁有些失望,她的性格決定了她不會去曲意逢迎,伏低做小。

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