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“現在酒莊年產量是多少？”
楊橙的酒量還可以，除了魔法精選那款，剩下的都隻喝了一小杯，饒是如此，臉也開始泛著紅暈。
“一年6萬瓶左右~”加裡霍納如實達到。
楊橙嘴裡嘀咕著這個數字，6萬瓶看似很多，但比起大酒莊來說，這個數字還不足一個零頭。
如果按照均價20美元計算，6萬瓶一年的年收入就是120萬，還可以吧，勉強能接受。
之前趙燕子在法國買的酒莊年產量不過3萬瓶，愣是被她炒成了大酒莊，實際上像那種所謂‘特級’酒莊在波爾多不過是第四級，產出的紅酒剛剛入門而已，真正頂級的酒莊絕對不是她能夠買得起的，話說回來就算買得起也沒人賣。
“現在酒莊有多少人？”楊橙又問，這涉及到成本開支，他必須要關心。
加裡霍納有些為難，不過看到楊橙堅定的眼神，知道這些消息是必須要透露的。
隻能道，“刨去行政、服務人員，圍繞釀酒的工作人員一共35人~”
楊橙眉頭一下子皺了起來，35人？這麼多？
要知道在波爾多，三個人便可以運營一個125公頃的酒莊，可以省卻龐大的銷售隊伍支出，甚至可以將97的葡萄酒價格定在15歐元以下，這才可以將葡萄酒定位‘快消品’。
很多人不理解，象征法國貴族文化的葡萄酒竟然不是以奢侈的方式存在，但這就是波爾多葡萄酒的賺錢哲學。
而且說三個人運營一家酒莊也不是胡編亂造，事實上波爾多的很多酒莊都在用這樣的模式運營。
一家年產六萬瓶的酒莊，從剪枝、采摘到釀造、儲存、裝瓶，三個人完全足夠運營了。
很多年產60萬瓶，超過65公頃的酒莊，除去采摘人員，就隻有十幾位員工維持日常運營，什麼都不耽誤，所以楊橙聽到艾拉斯酒莊隻有6萬瓶的產量，卻擁有35名員工，這還沒算上接待中心的這些行政、服務人員，恐怕加起來快100人了，這是一筆很大的成本支出，難怪艾拉斯家族撐不住準備引入合作夥伴。
楊橙單手舉著酒杯，輕輕的搖晃著，任由深紅色的酒體在杯中蕩漾，微微抿了一口後，輕聲道，“你知不知道，在波爾多，曾經最花人力的采摘環節都能由機器完成了。”
現在都是用機器采摘的葡萄，因為能在短時間內將葡萄采摘好，讓葡萄在甜度上保持一致，因此這樣采摘的質量比人工采摘的效果還要好，最關鍵的是省錢。
加裡霍納是業內人士，又怎麼會不知道？
苦笑道，“目前波爾多葡萄園80的收割工作都是由機械完成，這能夠保證葡萄收割的精確時間，因為葡萄采摘過早會酸澀，采摘過晚會缺乏香氣。”