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晚宴後，眾人圍坐在壁爐前，一杯咖啡加一塊蛋糕，構成了今晚的甜品。
有人說，沒有吃過薩赫蛋糕就不算到過維也納，就好像沒有吃過烤鴨就不算到過京城一樣！
不過奧地利人吃蛋糕通常在暖光照射的午後，喝一杯咖啡，品一塊薩赫蛋糕，享受一天裡最溫馨的時光，幸福其實就是這麼簡單。
今天是為了讓貴賓品嘗最具特色的美食，甜點師才特意做了薩赫蛋糕。
說起來，薩赫蛋糕也有180年的曆史了，它已成為維也納不可或缺的象征之一，就像維也納金色大廳、維也納音樂、維也納華爾茲一樣，這個塗抹著杏子果醬和可可糖衣的巧克力蛋糕可能是世界上最有名的蛋糕。
薩赫蛋糕美味的秘訣在於，它是用簡單的原料及完美的比例搭配製作而成。
薩赫蛋糕店對其原始配方至今秘而不宣嚴格保密，目前，最著名的薩赫蛋糕店每年生產大約30萬個原產薩赫蛋糕，因為全部是手工製作，需要21位糕點師和25名包裝工人共同完成，每年光杏子果醬的消耗量就有70噸。
“你們知道薩赫蛋糕的曆史嗎？那是一段很有趣的故事~”
阿洛伊斯同樣端著一盤蛋糕，臉上自始至終掛著親和的笑容。
羅玥開口道，“我知道，據說是1832年，當時的奧地利親王梅特涅去參加一位畫家朋友的婚禮。
他特意指派自己的宮廷廚師長去給參加婚禮的名流貴族們製作一個特彆的甜點，還囑咐廚師長不要丟他的臉，但是，沒想到廚師長突然生病，也有人說他想推卸責任，總之廚師長請假了，於是，一名叫弗蘭茲薩赫的16歲糕點學徒，承擔了這項艱巨的任務。
當晚，這名年輕學徒發明了一種風味獨特的巧克力蛋糕，這道甜點在滋味濃厚的巧克力蛋糕中夾了一層清新的杏子果醬，將口感上軟硬程度不同的兩層巧克力蛋糕分隔開，外麵再裹上黑巧克力醬，旁邊再擠上一丁兒不甜的奶油。
參加婚禮的親王和貴賓們品嘗後都讚歎不已。
梅特涅高興之餘，將他發明的蛋糕冠上了薩赫的姓，於是薩赫蛋糕也在一夜之間風靡奧地利上流社會，成為貴族餐桌上的必備甜點。
聽說茜茜公主對薩赫蛋糕情有獨鐘！”
阿洛伊斯大笑道，“沒錯，就是這樣，後來經過多年磨練後，自覺廚藝精湛的弗蘭茲薩赫在維也納開了一家甜品店。讓更多的老百姓品嘗到了薩赫蛋糕，這個巧克力蛋糕也成為當時維也納最暢銷的甜點。
不過外人有所不知，實際上，真正讓薩赫蛋糕發揚光大的是弗蘭茲薩赫的兒子愛德華薩赫，他曾在一家宮廷甜點店實習時，完善了父親的蛋糕配方，並以‘原味薩赫蛋糕’的牌子開始銷售，這個配方至今在使用。