“酌量加入蔥段和薑片？這個酌量到底是多少啊？”沈一賓鬱悶了，媽蛋這美食書不靠譜啊，帶皮五花肉和花椒的分量倒是說的很清楚，但是到蔥段和薑片這就模糊了。 還是先試試看吧！沈一賓去過洗乾淨剝好的大蔥，切成和廚藝書中差不多長短的樣子，再拿來生薑切好，就在他忙這些的時候，哈兒從旁邊拖過一個凳子，呼哧呼哧的爬上去蹲著，眼睛眨也不眨的看著他的每一個動作。 “哈兒啊，你說這個酌量到底是多少啊？這點夠不夠？”沈一賓也是無聊了，捏起五六片生薑片問道。 “嗯~嗯~”本來他也沒指望哈兒能有回應，但是這貨竟然搖頭了，不僅如此還伸出一隻爪子要把案板上的生薑片在往他手裡撥一些。 我了個去，你不是還懂做菜吧？沈一賓頓時傻了，見到他半天沒動靜，而旁邊煮著五花肉的水都開始咕嘟咕嘟叫了，哈兒忍不住又哼哼兩聲，兩隻前爪撐在灶台上，拚命地夠著案板上的那一小堆生薑片。 “彆動彆動！刀還在旁邊呢！”沈一賓連忙把他抱回到凳子上坐好，這貨要是被菜刀劃傷了自己都不敢帶它去看醫生啊！ 被哈兒這一嚇唬，沈一賓總算醒了過來，他試著有捏起四五片生薑，試探著問道，“再加上這麼多夠不夠？” “嗯~嗯~”哈兒再次搖頭，攤開左爪，右邊的爪子伸出指頭在掌心做了個扒拉的動作。 “哦？你是說多了？”沈一賓領會了它的意思，又取出幾片生薑丟下，一直到還剩下七八片的時候哈兒總算點頭了。 “那蔥段又放多少啊？”反正是你要吃的，我就按照你說的做好了，沈一賓現在也懶得看廚藝書了，直接問起了哈兒，在他的幫助下很快就確定了蔥段、料酒的分量。 “好了，半小時後再來看吧，等煮好了再切片爆炒；我先去煮個飯，你繼續看電影去吧！”不對啊，我怎麼覺得這情節有點熟啊？哈兒這表現有點像《料理鼠王》裡那隻老鼠啊！要不是這貨的爪子實在不棄哈，我努力練習爭取早日進步。” “嗯~”哈兒又開始了，隻見它溜下凳子，哼哧哼哧蹭到冰箱旁邊，踮起腳想要夠上方冷藏室的門，見沈一賓看過來它又用爪子指了指案板上的肉，再指向冷藏室。 “意思是讓我先凍一下？” “嗯！” 好吧，都聽你的！沈一賓把肉放入冷藏室中，然後關上冰箱門，蹲在冰箱前麵和哈兒大眼瞪小眼，約莫五分鐘之後，哈兒踩著他的膝蓋爬上肩膀，就要去開冰箱門；沈一賓連忙把它拉了下來，他知道這是時間到了。 果然在稍微降了下溫之後，肉塊變得稍微硬了些，比方才好切了許多，沈一賓勉強趕上了中午外賣的水平；媽蛋，連這竅門你都知道？我過馬路遇到老太太都不扶就服你。 肉、薑、蔥、蒜切片，.炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑，下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起，將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（當然在炒之前哈兒又提醒他要先剁細了）炒出紅油；根據哈兒的指點放入適量醬油調色，與肉片一起翻炒均勻，最後下入青蒜，點少許料酒、糖調好味道。 “唔~”在哈兒的指點下，沈一賓終於完成了所有工作，他關上灶火，深吸一口氣，“你好真彆說啊，聞起來的確挺香的啊！就是不知道好吃不好吃啊！” 回頭一看，隻見哈兒已經戴好了他剛給買的圍巾，拿著筷子趴在飯桌上，眼巴巴的看著這邊呢。 趕緊起鍋裝盤，在盛上兩碗米飯，沈一賓坐到了哈兒的對麵，“哈兒，嘗嘗看味道究竟如何？合不合你的胃口？”