林正弘深知這一點，他的酒樓就是因為食材的質量問題，被不斷的投訴。再這樣下去，恐怕酒樓的生意一落千丈，最後要關門大吉了。有人覺得這恐怕是危言聳聽吧，然而被人舉報的話，市場監督管理局來一檢測，食材有問題。得了，行政處理決定書一出，再被本地媒體肆意傳播，酒樓的生意就真的沒法做了。
打鐵還需自身硬，食材質量不行，你說什麼都沒用。
食客們又不是味覺失調，怎麼可能嘗不出來？
林正弘算是服了，這樣的蔬菜成本，能不高嗎？
作為一個老饕，林正弘都已經食指大動了。這樣的蔬菜，哪怕是他，都覺得非常高級，而且非常好吃！
“林老板，現在的市場，要做的就是細分。如果你的酒樓的蔬菜好吃，你覺得茶客們，會怎麼選擇呢？”杜清和覺得他不需要太多言語了，事實擺在眼前。
林正弘斟酌了一下，然後問道：“杜老板，你可以保證蔬菜的供應嗎？”
“彆的不敢說，兩個月供貨是可以保證的。”杜清和也沒種過菜，他知道二十多畝地種出來的菜，供應兩個月不是問題。可能後麵的菜會有點老，這就需要考驗廚師的功力了。
“兩個月？隻有兩個月嗎？”
林正弘有點躊躇。
“兩個月後，應該還有另外一批蔬菜長成的，隻是供應量可能不多。”杜清和計算了一下，先收割一批蔬菜，然後立馬補種，分開種植的話，應該是來得及供應市場的。
林正弘點了點頭：“這樣就最好。還有一個問題，你怎麼運輸給我？”
“額……這個我來解決吧。”
杜清和覺得，這個工作確實應該自己來做。“我去聯係車隊，每天跑運輸……”
“我的酒樓，每天五點多就要開始準備蔬菜了，你來得及？”林正弘笑道，“要知道，潘州的蔬菜，都夜間運到的！”
“那找個運輸車隊，夜晚運輸不就行了？”杜清和覺得這沒什麼，有錢還解決不了運輸問題嗎？
搖了搖頭，林正弘歎道：“你想得太天真了，杜老板。如果不是大生意，你請得動那些貨車司機？你知道，一個貨車司機的工錢要多少嗎？在潘州，起碼都得超過八千！要是老司機，那得一萬打上！”
杜清和歎了口氣，他雖然不清楚市場價格，但是他也知道的，像貨車司機這種“稀缺”人才，算是不可替代的工種，工錢一定不低的。
類似的工作，還有什麼叉車司機、挖掘機司機……對，這些技能都能在藍翔學到。