這一招，其實是杜清和看到本地一個酒樓有做，所以想嘗試一下。杜清和也知道，人家是用模具的，而他用的是刀功。要不是神通對動作、力道有著嚴苛的控製，說不定就失敗了。在雙皮奶上雕刻的難度，絲毫不亞於在豆腐上雕刻！
不僅是評委，首創這道菜的維納酒店的董事長，也傻眼了：“他……用刀功在雙皮奶上雕刻出了兔子？”
“馮女士，那不是你酒店的招牌點心嗎？”一個知道內情的酒店老板問道。
這個維納酒店的馮董也是苦笑不已：“我們做的時候是模具，他用的雕刻……差太遠了。但是，這個方法不提倡，時間很久，且不是人人都能做到的。”
王錦輝也傻眼了，要不要啊喂，這是做麵點，不是考驗刀功！
在這一刻，王錦輝懷疑自己一把年紀都活到狗身上去了！他以前不相信有天才，現在他相信了。杜清和從娘胎開始做菜，也不過二十多年的功夫，居然樣樣能勝他，這要不是見鬼了，就是他在做噩夢。失算了，這一次真的是自取其辱了。
然而，王錦輝還是略微有點希冀的，因為他看得出，杜清和確實是第一次做糕點，不然的話，也不會做出用刀雕刻雙皮奶的行徑來。這世間或許真的有天才，但是絕不會有第一次就做出好吃糕點的天才。
每一個糕點的誕生，都要經過無數次的試驗，才能最終確定比例的。
簡單來說，這就是一門實驗科學，沒有經過實驗，絕不會做出最好吃的糕點來。
還剩下半個小時，但兩人都完成了作品，那麼限時就沒意義了。
利隆酒店的老板肖耘民也有點忐忑，雖然王錦輝總分相差不多，可到底是落後的，隻要再輸一場，恐怕就徹底翻身無望了。也就是說，這一場輸了，王錦輝就名聲掃地了。雖然王錦輝自己不在乎，因為對方確實很妖孽。
可王錦輝身後的何老板，還有一大堆高檔餐廳，包括米其林，包括一些私人會所，包括一些定位高端的西餐廳，都會不同程度受到打擊。
因為這場賽事，原本是米其林大廚的正名戰，變成了對方的揚名戰，怎麼看都像是搬起石頭砸自己的腳。
肖耘民也怕自己的會所因為這件事，而削弱了名聲。哪怕肖耘民知道，很多有錢人吃的並非是味道，而是檔次，可現在……有錢人都自身難保，他也不得不降低逼格，開始接受普通消費者，可若是普通消費者都沒有優越感，憑什麼要來你的私人會所吃飯？
矛盾的心理下，肖耘民讓評委品嘗，點評，打分。
這一次，沒有評委願意起身點評了，所有人的表情都很古怪。
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