製作蜂蜜柚子茶，最難的步驟就是讓柚子皮去掉苦味。事實上，柚子皮有很多功效，而且也能做菜。要是大廚做柚子皮的話，甚至能做得比茄瓜還好吃。最主要的步驟呢，就是把柚子皮過水之後，撈起來就行了。
這是最簡便的做法，要是複雜的話，估計得把柚子皮切掉黃色的外層，然後再將白色的皮切絲，用熱水加鹽揉搓掉苦味。不過怎麼樣都好，都要用開水煮柚子皮，這樣才能真正去掉苦味。所以，杜清和是一步到位了。沒辦法，他要是一個人喝的話，可能會細心的，一步一步來。但是大夥一起喝，那就隻能儘量節省步驟了。
很快，柚子皮去掉了苦味，撈起來，再重新煮一鍋水，同時放入柚子肉。
這柚子肉可以拍散來煮，這樣能更快入味。
杜清和提倡少吃甜食，所以他沒有加入冰糖，而是直接倒入了冬蜜。
實際上蜂蜜的甜度要比冰糖高得多，而且還更加有營養。等鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，勺子劃過時果肉不立即合攏，杜清和這才關火待涼。等涼了之後，杜清和又加入一次蜂蜜。嘗了嘗甜度，杜清和覺得可以了。不算太甜，略帶一絲苦澀。但就是這樣，才能清熱降火，養顏美容。
這時候，大夥都在杜清和老家院子裡等著了，杜清和拿出做年例宴請賓朋的碗來，讓車明儉盛了一百多碗。
“大家都靜一靜啊，我說兩個事。說完了之後，大家就能喝蜂蜜柚子茶了。”
杜清和向來開會，不喜歡長篇大論，直接提煉核心就行了。
“第一個事，就是大家最近的表現不錯，我也根據大家的表現，給了獎金。”
這件事說了之後，生態農業園的員工都歡呼了起來，沒有人不喜歡加獎金的。哪怕是見過市麵的梁大安，也有點驚喜。
“第二件事就是，今年雖然還沒能收回成本，但是盈利前景不錯，所以我打算發一個年終獎，每人都有份。”
杜清和笑嘻嘻地說道，這一下歡呼聲更加大了。
員工給你乾活，不是無條件的。
有時候，保持一種金錢關係就很不錯了。你給我錢，我給你辦事。很多老板老是喜歡畫大餅，忽悠員工。現在的人都不傻，你畫餅畫多了，又不給人家加工資，或者隻加了幾百塊錢工資都覺得心疼，對得起人家，開會說個不停，員工不跟你離心離德才怪。
大家都是成年人了，成熟點好不好，能用金錢解決的事，彆跟大家套近乎，談感情，ok？
杜清和也知道，金錢激勵必須有，但不能過度。現在生態農業園裡的員工，工資水平也就跟潘州市區的平均水平持平罷了。說實在的，他也沒覺得自己有多偉大。可員工覺得他真不錯了，哪怕沒回本，也要發年終獎。
“好了，不說太多了。這大冬天的，喝點蜂蜜柚子茶吧，應該還沒冷，喝暖飲也還好……彆搶，大家都有份……”杜清和也是無奈，沒辦法，農村人啊，沒有排隊意識，生怕手快有，手慢無的情況出現。
&/br&
&/br&