河床上布滿鵝卵石,沒有泥坑。溪水清澈,水速偏緩,村裡的小孩都愛來這兒玩。
“號數在偏後的可以到處去玩一玩哦,彆怕號過了,宅子各處都有廣播,到時候會提醒的。或者手機掃一下自己號碼票上的二維碼,到時候手機上也會有提醒。”
本來還有些想走的人一聽她這話,猶豫了一下又排隊取票,孫寶寶趕緊喊濤子出來接待客人。
孫寶寶來到廚房,順手拿起圍裙係上,先是把需要久燉的東西給燉下去,一排的砂鍋立刻冒起水蒸氣。
接著看了菜單,先做第一道菜:荷葉粉蒸肉。
約摸是今天孫寶寶把這道菜放到了“今日必點”的位置上,所以這會兒點這道菜的人是最多的。
望天村的周圍有個大池塘,說池塘不太準確,應該說有個湖,村裡人叫它秦公湖,是三百多年前在望天村治水的秦公所修。
幾百年來,原本野湖一般的秦公湖被修建得如仙境一般。
秦公湖的水質不錯,湖的一岸又有幾座小丘陵綿延,丘陵的倒影就映在湖中,形成一種對稱的高級美。
湖邊還種著一圈的垂楊柳。這些垂楊柳也有些年頭,好像是上個世紀七八十年代所種的,村裡老人對這些樹愛惜得很,所以這秦公湖也算是清城山風景區力推的一處景點。
湖上種滿了荷花,每至四月份時荷花就會開放,一直斷斷續續開到秋天。孫寶寶在昨天晚上睡覺之前就去了秦公湖一趟,摘下許多荷花葉子,這新鮮的荷花葉子正好可以用來做荷葉粉蒸肉。
荷葉粉蒸肉中的肉呢,用的是豬五花肉。孫寶寶將早上剛宰殺的豬的五花肉拿出來,放在乾鍋裡將皮給燙一遍
接著,再在清水之下衝洗,用刀將豬皮使勁刮,刮出一層殘渣或者豬毛,這樣的目的不僅是讓豬肉更乾淨,關鍵是還能去腥。
孫寶寶在豬肉洗淨之後把豬肉切成大約0.3厘米的薄片,然後全部放入一個大盆中,往盆中蔥薑絲、甜麵醬、醬油料酒白糖拌勻醃製約一個小時。
等醃完之後再用小荷葉一塊一塊的包起來上鍋蒸,大火蒸兩個小時後打開荷葉擺盤便可以上桌了。
在這過程中她又去做其他的菜,濤子卻急慌忙亂的走進來:“寶寶,來了幾個人說是要去酒仙院的。”
孫寶寶一驚,這鄉下還真有人去那酒仙院?
話說她當時裝修宅子的時候是沒打算搞包廂的,可問了爺爺們後才曉得,他們當年都有搞包廂,不僅如此,當年她爺爺就連園林都改造成了雅間。
爺爺閉著眼睛悠哉悠哉的說:“你要曉得,包廂就是要貴,不貴人還不願意去呢!”
孫寶寶深以為然,然後反手就給包廂定了1888的價格。
孫國棟看了“嗐”一聲,蒲扇搖啊搖:“改成8888還差不多,1888這是打發叫花子呢!有錢人可是會嫌你沒檔次的!”
孫寶寶瞪大眼睛。
孫國棟簡直要被孫女這個眼神氣的半死,伸出扇子敲敲她:“真的,你聽爺的,爺吃過的鹽比你吃過的飯還多!而且爺是你親爺,還能害你不成?”
孫寶寶雖然有些不信會有這樣的蠢……哦不,是會有這樣的客人來定,可……心中還是蠢蠢欲動。
畢竟萬一呢,萬一有呢?
可,怎麼都沒想到,這才開店第二天就有了!
孫寶寶趕緊把菜裝盤,按壓著激動的心情,興致匆匆地跑出去。
這種人是來吃飯的嗎?
不!
是來扶貧的!
作者有話要說:
荷葉粉蒸肉參考引用《舌尖上的八大菜係》