《鹹魚的美食打卡日常》全本免費閱讀 []
又是起了個大早。
這要是放在從前，許三七高低得長籲短歎一早上，但眼下她完全是睡足了自然醒的，全身都透著一股子精神氣兒。
木蘭比她醒的還早，灶上已經煮著水了，見她起來，往灶下又填了一把柴，不客氣道，“愣著做什麼，還要我給你端水？”
“來了。”許三七莞爾，答得輕快，自己拿了陶盆兌水洗臉。
洗漱完就要做早食了。
草木灰浸的水放了一夜，上層的水清，灰都沉在了碗底，拿麻布過濾了幾次，就有堿水可以用了。
昨晚和的麵團掀開能聞到一股酸味，她用筷子戳了戳，發現裡頭已經發成了蜂窩狀，細聞也沒有異味。
許三七滿意地點點頭，“這老麵頭子可算是成了。”
“阿姐，我洗好了。”小棗也醒了，用牙粉漱過口後木蘭幫她擦了臉。
“好，小棗去院子裡給菜澆澆水，一會兒飯就好了。”
許三七取了一掬麵粉，用碗裡一半的老麵加水和了，邊揉邊加堿水，等麵團揉的光滑了，再用麻布蓋上等著發脹。
抽出空，再燒了罐熱水把糙米粥煮上了。
做餡兒的胡蘿卜丁要炒一炒才好，罐裡燒油，下小蔥絲，加小撮鹽一起炒軟了再撈出來。
麵團發好了，搓成長條再掐成均勻的小塊兒，上次完成買魚的任務，給了一根擀麵杖，回來她就放進櫃子裡收著了，眼下正好拿出來用。
【靈活的擀麵杖】
她倒是要看看有多靈活。
擀麵杖拿在手裡不重，外觀看上去像是實木做的，輕輕一推，全然不費力，一個麵餅就擀好了。
因為過於省力，擀出來的麵皮很薄，反而不是她想要的。
擀了兩張之後許三七放棄用它了，換成用掌心去壓麵餅，這樣壓出來的麵餅厚一些，一會兒包了餡兒才不容易破。
至於這擀麵杖，還是下次包餛飩的時候拿出來用吧。
圓圓的麵餅裡加上兩筷子炒好的餡兒，按照包包子的手法團起來，包圓兒了口，再壓扁，一個菜餅子就做好了。
自己吃的菜餅子，包的餡兒多，不一會兒一碗菜餡兒就用完了。
還剩下幾個麵團子。
“木蘭，幫我拿一罐兒果醬下來吧。”許三七壓著麵團，騰不出手，隻好叫木蘭幫忙。
木蘭輕而易舉地拿到了放在高處的罐子，放在許三七手邊，隨口問了一句：“不是要拿去賣的麼？”
許三七用筷子挑了一點兒出來嘗嘗，點點頭道：“是要拿去賣的，我先試試能不能做餡餅，到時候也好和點心鋪子的人說。”
果醬搭上麵團看著很誘人，許三七忍不住多放了些，還是照包包子的法子，包好了壓扁。
“行了，放起來吧。”可不能讓小棗瞧見她們把果醬罐子拿下來了。
四個菜餅，三個餡餅，許三七把昨日木蘭買回來的小矮罐找出來，用煮開的水燙了燙。
這種罐子罐底不深，開口大，烙餅很方便。
罐底熱油，她先下了那幾個菜餅，煎的兩麵金黃後，加半碗熱水進去，蓋蓋子燜上，等罐底的水燒乾了，再翻翻麵煎一小會兒。
“阿姐，菜地裡的果子變紅了！”小棗興衝衝的跑進屋，告訴姐姐這個好消息。
“等會兒我出去瞧瞧，叫你二姐帶你洗個手去，馬上開飯了。”
煮粥的瓦罐裡飄出一陣焦香，許三七趕忙用勺子攪了攪。
一心想著烙餅，粥煮的有些過了，底下糊了一些，像鍋巴粥。
餅倒是煎得很是成功，“快再拿個碗來。”許三七翻著餅，生怕這一鍋也糊了。
“有陶盤，我去拿。”木蘭見許三七在忙，起身去找櫃子裡翻找。
那日她正巧趕上賣陶的人收攤，幾文錢把攤子上剩下的都買回來了。
烙餅盛出來放在小陶盤裡堆得高高的，隱隱能看見裡頭包的餡兒，像是快要撐破餅皮了，但用筷子夾起來的時候卻完全沒散開。
“行了，木蘭兩個，我和小棗一人一個。”這烙餅挺大個兒的，許三七估摸著自己隻能吃的下一個。
昨日煮的魚，有半鍋都進了木蘭的肚子，她看起來瘦瘦的，沒想到還挺能吃。
小棗用筷子夾不住這麼大的餅，許三七讓她乾脆用手拿著吃。
餅煎得兩麵金黃，一口咬下去，皮鬆軟，餡兒飽滿，胡蘿卜炒得軟塌塌的，和小蔥混在一起，不油膩也不乾巴，口感剛剛好。
再來一口糙米粥，瞬間暖了腸胃。
“好好..吃啊，阿姐。”小棗吃得胡蘿卜丁沾在嘴角，含糊不清道。
木蘭吃的比她們都快，手裡已經捧上第二塊餅了，雖然看上去沒有昨天吃魚的時候興致高，但應該也是喜歡的。
“慢慢吃，好吃的話阿姐明日還做。”許三七把碗底的粥一口氣喝了乾淨，笑著道。
白麵百文一鬥，一鬥十掬，今早便用了十文錢的麵粉了，一月就是三鬥麵，三百文，海城的糧價著實貴了些，怪不得海城人把囤糧看得這麼重，等入了冬，糧價必定還會漲。
趁這會兒功夫，許三七把那三個果餡兒的餅也烙出來了。
對半掐開，果醬從餅皮邊緣淌出來，熱乎乎的冒著氣兒，小棗眼睛都看直了。
“嘗嘗。”許三七把餅扯開了，分給小棗和木蘭，自己也咬了一小口。