26. 海鮮煲(2 / 2)

“給你。”木蘭從腰間解下來一個荷包,摔在桌上,裡頭的東西碰撞著叮當作響。

“你......”

等許三七反應過來,木蘭已經大步流星地走出去了。

荷包裡裝的是銅錢,許三七數了數,正正好兩百個,大抵是木蘭這個月的工錢。

唇彎了彎,她把這個荷包也掛在了床頭,想著明日下山若是回來的早,就去魚市買條魚回來做木蘭想吃的紅燒魚塊。

一拳頭的蝦肉擠完也就二十來顆丸子,晚上用番柿子熬一個酸湯煮,再放些鮮嫩的小野菜,保準美味。

要是有香菇之類就好了,還能包蝦肉餃子。

也不知趕集那日能不能碰見賣菌子的,到時候買些個回來,再切上兩塊豆腐做湯。

蝦肉弄好了許三七挑了一個陶鍋出來,先在底下鋪了一層切碎了的薺菜,再碼上一層蛤蜊肉,最後再鋪上大蝦,看著很是像模像樣。

蝦頭沒扔,她打算一會兒再炒個蝦油用來調醬汁。

木蘭的腳程快,很快就挑著兩桶水回來了,看起來毫不費力,小棗捧著糖罐子跟在姐姐後頭,走的很小心翼翼,生怕摔了。

木蘭接過妹妹手裡的罐子放進櫥櫃,問許三七還有沒什麼要忙的。

“你歇會兒吧,餓麼?”許三七閒不住,取了上回剩下的老麵頭,準備揉個麵團明早烙餅吃。

木蘭搖頭,午食吃了才兩個時辰不到,她沒覺著餓。

小棗倒是纏著許三七想吃一口果醬。

被許三七無情地拒絕了。

這丫頭老愛吃甜的,一大早起來就撒嬌說想吃果醬,許三七怕她壞牙,沒敢給她多吃。

想起灶灰裡還埋著紅薯,她讓木蘭把火滅了,用木棍扒拉出來看熟了沒有。

煨了一個時辰的紅薯外皮燒的焦黑,皮扒拉開,橙紅的肉呼呼地冒著熱氣,香甜味兒勾人得很。

太燙了許三七拿不住,左手騰右手搗鼓了好幾個來回,那畫麵瞧上去頗有些滑稽可樂。

“放裡頭。”木蘭嫌棄地看了她一眼,拿了個陶碗過來。

許三七放下紅薯,手指捏著耳垂,煞有其事道:“燙的才香!”

稍稍放了一會兒,許三七用勺子挖開了一個,入口是綿軟的香甜,口感糯糯的,她忍不住又挖了一勺。

早知道就多留幾個,明早做紅薯餅吃了。

“你們嘗嘗,已經熟透了。”

小棗聞見味道早就巴巴地等著了,木蘭乾脆拿了個小碗出來讓她自己挖著吃。

“是很香。”木蘭沒用勺子,掰成兩半兒啃的。

三人一人一根,就這麼蹲在灶前啃紅薯,也不嫌腿酸。

個頭大的拿來做紅薯粉了,灶裡烤的這幾個不大,吃下去也不撐肚子,許三七看了看天色,起身去院子裡弄紅薯粉。

倒掉罐子上層的水,底下結了厚厚的一層粉塊兒,許三七在簸箕上墊了塊布,把結塊的粉撬出來陰乾,六個罐子,恰好鋪滿一箕。

“行了,燒火做飯吧。”許三七把底下墊著的布扯平了,拍了拍手道。

明日再把這些紅薯粉拿出來曬。

木蘭燒火,小棗自告奮勇去拿碗筷,許三七先燒了一罐子水出來燙番柿子皮,灶台另一頭的罐子裡炒著蝦油。

蝦油倒進小碗裡,放兩勺醬油,一勺醋,拍了蒜末,再切了一根小蔥,醬汁就調好了。

方才備好的海鮮煲端上灶,加料汁、清水燜煮。

木蘭已經把番柿子皮扒好了。

“切碎些。”許三七囑咐,“碎的好熬入味。”

“我知道。”木蘭看她熬過幾次,步驟都記得很熟了。

湯熬好了下蝦肉丸,醃製蝦肉的時候已經放過鹽了,她嘗了嘗湯底,又補了小半勺下去。

丸子煮好是白裡帶粉的,肉丸湯不必煮的太濃稠,許三七瞧著有些粘鍋了,又加了

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