《鹹魚的美食打卡日常》全本免費閱讀 []
又是一日秋朗氣清，早過了五更，天微微亮，遠望海上有霧，薄薄一層，潮不知何時退了，礁石冒了頭。
許是昨日熱鬨太過，風穿過渡口，隻聽見碼頭上的隻言片語，腳夫彎著腰扛貨，集市上支起三兩攤位，內市未開，就連吆喝聲都聽不見幾句。
賣熱食的攤位是要搶的，四周擺幾張木桌配若乾個板凳條子，都由胥吏管著，一位一日五文。
許三七找了個離桌子板凳近些的好位子，這處在渡口大門左手邊，過路的人都能瞧見。
“這麼早啊，我看你臉熟，是不是住西巷那塊兒？”那胥吏是個年輕人，收了錢，靠著角落的石獅子，上下打量了她一眼，語氣有些困倦地問。
“不是。”許三七沒細說，取了柴燒灶，又抽空招呼他：“來一碗麼？”
攤麵上擺兩個木盆，一個裝番柿子，約莫二十來個，都是去好皮的，一個盛大早上起來片好的魚片，滿滿一盆，醃製至少也得半個時辰，不怕壞了，不過要是有碎冰鋪底的話，魚肉的口感會更好些。
海城倒是有冰井的，就是用冰的價格高了些，她打算先擺上幾日試試，再考慮那些。
“你這怎麼賣的？”那胥吏見她搗鼓得有模有樣，又是新來的，乾脆找了個位兒坐下看她忙活，左右也沒彆人來租攤位，他閒著也是閒著。
許三七把番柿子切碎了丟進鍋裡熬酸湯，用長湯勺攪了攪，說：“第一碗，不要你錢。”鍋底的清水是早上才打的，她一路推過來也沒費什麼勁。
“那挺好！”年輕人聞見鍋底的酸味兒，瞌睡醒了，笑說：“得虧我是今日輪班，這就嘗嘗你家的手藝！”
“你這姑娘會做生意！”有個和他穿著相近的中年人從渡口出來，聽見他們說話，也湊了一嘴熱鬨。
小棗搬了個馬紮坐著幫許三七看火，黃泥小灶總是要添柴，不像家裡的灶，一時半會兒不看著也沒事。
酸湯煮得冒泡，換鍋炸魚片，沾了蛋液裹了粉的魚肉下鍋，炸得兩麵金黃起皮，撈進竹篩裡瀝油，許三七給碗底鋪了豆皮絲，又問那小哥吃不吃粉。
“自家做的，就幾碗，賣完就沒有了。”豆皮家裡買的也不多，酸湯魚片主要還是吃魚。
炸魚片的鍋子撤下去，酸湯鍋端上來接著煮，有些費事，她打算一會兒趁人不多先炸一屜子魚片出來備用。
“小老板，給我也來一碗，不白吃你的。”後來的那人調侃。
“兩碗加粉，得嘞！”
這時集市裡陸陸續續來了人，也有彆家來租攤位，賣炸蝦魷魚的攤主是個上了年紀的阿婆，靠渡口裡邊兒還有一家賣麵食的，不是白麵，是雜豆和玉米磨的粗麵，揉麵的年輕婦人手巧，兩色的麵條拉的不粗不細，一碗素麵撒上蔥花賣相也挺不錯。
許三七今日帶的紅薯粉不多，也就夠做兩碗的，炸好的魚片兒不用怎麼煮，等酸汁兒浸透了撈進碗裡，再澆上兩勺湯，配上透明的粉條，足夠香了。
那兩人聞著味兒有些坐不住，自個兒跑到攤前來端碗，許三七兩份都沒收錢，叫他們自行加醋和辣子。
酸湯味兒濃，那中年人能吃辣，加了一勺辣子吃得直哈氣，引了不少人上前打聽。
“一碗三文，粉賣完了，隻有豆皮。”許三七在碗裡連打幾個蛋，醃好的魚片下了鍋，油香四溢。
“要三碗，一碗加蔥花。”幾個腳夫下了工，他們這行當，有大船靠岸就有活兒，昨日掙了不少，早上又接了一艘天璿來的商船，這會兒趁著歇腳的功夫點一碗早食。