媽的高血壓現在也好了，不是你的拖累了，你要是還想乾點什麼，就放心去乾吧。&rd;
顧曼婷也讚同道：&ld;是啊舅媽，外婆拖累了你這麼久，現在她老人家病好了。
你還年輕，手藝又這麼好，如果開個餐廳，生意一定差不了。
我知道，當初關了那間餐廳，一直是你心裡的遺憾。
隻要你還願意做，我們都支持你。&rd;
郭敏一愣，隨即搖頭苦笑道：&ld;你們都想的太簡單了，我這都多少年沒乾了，現在生意哪是那麼好做的。
而且，我的手藝這些年來，其實已經荒廢了不少，現在好多菜，都不記得應該怎麼做了。&rd;
略帶感傷的搖了搖頭，她自酌自飲了一杯，道：&ld;其實，我隻是喜歡做餐飲行業，倒不是必須要親自掌廚。
可是，現在生意難做，做什麼類型的飯店都不保險。
況且，一個好的廚師又可遇不可求。
還是算了吧。&rd;
聽到郭敏這麼說，顧奶奶和顧曼婷都歎了口氣，也不知道該怎麼勸。
就見一直悶頭吃飯的方林忽然抬起頭來，道：&ld;阿姨，如果給你經營一家火鍋店呢，你有沒有興趣？&rd;
&ld;火鍋店？&rd;郭敏看了眼方林，想了想道：&ld;火鍋店倒是對廚藝要求不大。可是近幾年來，火鍋店也不好做啊。
就說新區的小乳羊，以前生意多好的，可最近過來，還不是門可羅雀了。
聽說最近縣城裡的火鍋店生意，都被老城那邊的辣鼎天火鍋城給搶完了。
我要是再搞個火鍋店，肯定也是難以長久。&rd;
方林道：&ld;沒錯，邵寧縣的火鍋市場，現在幾乎被辣鼎天火鍋店一家給霸占完了。
也是因為辣鼎天火鍋店的崛起，才致使小乳羊等其他火鍋店沒了生意。
辣鼎天火鍋的生意之所以能夠這麼火爆，也不是沒有原因的。
不知道阿姨你最近有沒有去辣鼎天火鍋店吃過飯？&rd;
郭敏搖搖頭，道：&ld;沒呢，不過我倒是聽朋友說，那家火鍋店現在不僅味道正宗，就連蔬菜都比彆的地方好不少。&rd;
方林點點頭，道：&ld;那依你看，如果辣鼎天火鍋店，開一家分店，分店的生意怎麼樣？&rd;
郭敏不知道方林為什麼這麼問，但沉吟了片刻後，還是答道：&ld;一個好的餐廳開分店，肯定是占據市場優勢的。
但能不能完全複製菜品特色、經營管理是否到位、地段選擇等都是影響分店生意好壞的因素。
辣鼎天如果開分店，我隻能說生意大概率會好的，但並不絕對。&rd;
郭敏這番說辭，說的很有道理，方林聽得暗暗點頭。
&ld;阿姨，你說的三點裡，菜品複製沒問題，地段選取也沒問題。現在就差經營管理了。
如果把這家分店交到你手上負責經營管理，你有沒有信心把店給做起來？&rd;