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在資金不是很充沛的情況下，擺攤賣吃食是一個比較好的選擇。
薑澤蘭想到了十分吸引人的夜攤燒烤炸串，但片刻後又打消了念頭。
雖然這類食物的氣味吸引人，但是前期投入的費用較多，光是炸串的油就是不小的消耗，弄水煮串的話，不僅得定製特製的鍋具，湯水太多，不方便從農村弄到小鎮上。
她家住在農村，擺攤的位置當然得選擇離得最近的小鎮。鎮裡人口不算特彆多，道路設施落後不說，晚上還沒有路燈。等她傍晚賣完東西回家不太安全。
李香蓮之前也在鎮上擺了包子攤。早餐雖然有人買，但是這幾年也沒有掙到多餘的錢。
放棄早點和晚間燒烤，就擺中午的攤……先做盒飯？
她記得鎮子裡最近有幾棟建築正在施工，應該會有市場的。
想通這些後，薑澤蘭就開始思考午餐該忙活什麼。
第二天，她起得早，去鎮子裡的市集買些香料和一次性餐具。
現在天氣慢慢開始熱了，她可以做涼拌菜和鹵菜去賣。鹵味色香味俱全，一定有受眾。
薑澤蘭先是在市場買了些金針菇。這些菇類在農村市場特彆便宜，隻要幾毛錢一斤。她跟擺攤的大嬸買了三斤，打算用來製作涼拌菜。
然後她又在鴨肉攤那邊逛了逛，可惜在這裡賣雞鴨的大多數都是農村本地人，鴨子是按一兩隻賣的，她根本沒法買到大量的鴨脖和鴨掌類。
而且鴨肉要賣三塊錢一斤，稍微有點貴了。
薑澤蘭四處轉了轉，無意轉到了一個豬肉攤麵前。豬肉也可以用來鹵，不知道豬肉是不是比鴨肉便宜？
豬肉攤的大叔見她猶豫，覺得生意有戲：“妹子，我這肉新鮮，瘦肉隻要兩塊錢一斤。”
薑澤蘭果然停下了腳步，她看著他攤上的豬腳，指了指：“這個也賣兩塊錢？”
“豬腳得貴一點，3塊5。”大叔回複道。
比鴨子還貴。
薑澤蘭又指向他擱置在那裡的半個豬頭：“這個呢？”
“這個便宜，隻要一塊錢一斤。”大叔好心勸她，“不過這個不怎麼好吃啊。”
“就這個了。先幫我稱一下重量吧。”薑澤蘭說道。
“行。”既然她想清楚了，大叔也沒有放著生意不做的意思，很快就拿秤稱了一下。
豬頭還挺大的，哪怕隻剩一半也有10斤重。
薑澤蘭：“有點多了。老板能再切一半嗎？我隻要5斤就好。現在這天氣開始熱了，我怕到時候吃不完餿了。”
大叔很熱情，當即就用刀把它切開。
薑澤蘭給他付了5塊錢，提著這豬頭肉和買的其它食材，感覺沉甸甸的，回村裡的路上她時不時停下休息，免得手酸。
回到家後，已經是接近晌午了。
這時候的李香蓮擺攤早就回來了，見她買了這麼多東西，有點驚訝。
“你哪來的錢？”
“昨天摘草藥掙的。”薑澤蘭將東西放下。
菇類新鮮，可以明天再清洗處理。