一定要鍋熱，把水分蒸乾再倒油。不然油遇到水就會劈裡啪啦的，容易濺起燙傷人的臉。
薑澤蘭做菜的時候一直很小心。
炸完花生米，先放在一邊散熱。然後再將鍋中的熱油重新利用，加香料，爆炒小龍蝦。
因為小龍蝦的量翻倍，她鏟子都揮冒煙了。不過想到今天的收益還會再多一番，薑澤蘭又覺得這些辛苦都不算什麼。
多勞多得麼。
將小龍蝦弄好後，薑澤蘭特意鏟開了兩盤：“媽，這些你拿去送給王嬸和小姑。”
吃人嘴軟，到時候談合作也順利些。
李香蓮應了下來，和她幫忙一起做涼拌菜。
一切準備就緒，飯菜和桌椅搬上三輪車，薑澤蘭欣慰的同時，也感受到了分量之重。
踩三輪車更費勁了。
突然有點懷念前世的電動擋。
李香蓮見她半天隻踩出了幾米遠，有點擔心：“蘭蘭，你還騎得動嗎？”
薑澤蘭呼吸吐氣：“沒問題。等我騎到村口的水泥路那邊就好騎了。”
不過上坡估計不太行，到時候下來扶車好了。
因為騎車慢了一些，所以她抵達工地比預計的時間晚了十五分鐘。
不少早下班的工人等得哀怨。
“妹子你怎麼又來晚了，要不是你昨天說會擺攤，我都想回家了。”
“就是啊，你昨天那小龍蝦做的真好吃。饞到我今天中午都還惦記著。”
薑澤蘭笑著安撫：“師傅們，我路上耽誤了點事，現在就準備開攤了。”
說完，她把那些折疊桌椅慢慢卸下車。
“有座位了？這還挺好的，我都不用跑回工地裡吃了。”
“妹子，你擺得也太慢了，我來幫你。誒，兄弟，先幫我占個位。”
心急的工人們主動幫她放桌。
薑澤蘭連忙道謝，打算待會兒給幫忙的師傅們飯菜都打滿一點。
“妹子，你這菜好像又變多了。”排在第一位的師傅感慨道。
“這不是怕你們吃膩味嘛。價格都是一樣的，葷素隨便搭。”薑澤蘭笑著說道。
“那來鴨肉，拍黃瓜和木耳。”那位師傅看了看，迅速點完了菜。
“我這個是4塊錢的套餐，小龍蝦還會送吧？”
“當然會送。不然我也不用準備這麼一大盆了。”薑澤蘭說道：“現在小龍蝦也算一道肉菜。可以點來配飯的。”
那位師傅猶豫了一下：“那我的套餐把鴨肉換成小龍蝦，你還會再送小龍蝦？”
薑澤蘭提醒道：“會。不過這小龍蝦的肉少，配飯肯定不如鴨肉或者豬頭肉吃得飽。”
師傅糾結了半天，最後決定：“那還是按原樣的吧，你送份小龍蝦解解饞就行了。”
<