不愧是他迄今為止遇到的最頂級的食材!
步方深深的呼出了一口氣,精神力不敢有絲毫的懈怠,就像是緊繃起來的弓弦似的。
當在他的感知中,時間差不多了。
步方才是將精神力收回,開始進行接下來的步驟。
烤饕餮蹄,前麵的處理非常的重要,要讓豬蹄入味,若是未做到入味,後麵在處理,就很難使味道進入其中。
而要入味,需要的就是鹵汁。
步方有鹵汁,不過那鹵汁是用來製作臭豆腐的,味道頗為奇怪,自然是不能來處理饕餮蹄。
所以步方跟係統討要了一份鹵汁,花了不少的元晶。
步方走到了櫥櫃之前,從中取出了從係統那兒購買來的鹵汁。
打開櫃子,裡麵擺著一個箱子,箱子中則是放著數塊凍結起來的鹵塊,就是用鹵汁冰凍起來。
有鹵塊倒也是不錯。
步方將鹵塊取出,走到了玄武鍋前,他並沒有換鍋,鍋內的浮沫也是被他清除的差不多了。
將冰凍的鹵塊小心翼翼的放入鍋內。
隻是一瞬間,那鹵塊便是翻騰的湯汁給吞噬,而鍋內的湯汁顏色也開始發生了變化。
冰凍的鹵汁化開,那種褐色的湯汁在鍋內翻滾,有靈藥的氣味,有靈材的香味,兩者混合,不斷的滲透入饕餮蹄內。
鍋內又開始出現浮沫了。
步方繼續不緊不慢的將出現的浮沫給撇開。
當然,這一次,在處理浮沫的時候,他也是將切好的各種靈氣充裕的食材紛紛傾倒入其中。
並還往其中加入了一小滴的深淵辣椒醬。
讓饕餮蹄的味道更佳的豐富。
又是熬煮了一會兒,鍋內的浮沫再一次的被撇乾淨,當煮沸之後都是沒有浮沫了,步方便是取出了一顆顆宛若冰晶一般的冰糖,加入其中。
並且還適時的加入些醬油,使得那湯汁的顏色更好看。
做完這些,便是再度放著繼續熬煮。
烤饕餮蹄前的處理饕餮蹄,本來就是一個漫長的工程,當然,雖然花費的時間漫長,可是隨著熬煮,玄武鍋內已經有著濃鬱到極致的肉香飄蕩而出。
那肉香仿佛有魔力一般,讓人心神都是不禁沉澱在了其中。
那肉香飄飄蕩蕩,緩緩的從廚房中擴散到了餐館之中。
坐在餐桌上的幾人,頓時一愣,紛紛聳動著鼻子,嗅著那彌漫在空氣中的香味。
狗爺趴在悟道樹下,原本呼呼大睡,也是在聞到那肉香之後,張開了狗眼,眼睛中有驚喜之色。
“好香啊!這肉香……怎麼這麼濃鬱!仿佛繚繞在人的心田,根本化不開!”
楊美吉捏著大拳拳,滿臉陶醉的說道。
魔女安笙的大胸更是一陣抖動,臉上都是浮現出了幾縷紅暈,太香了……香的她都不忍呼氣,生怕將那吸進去的香味給呼走。
小幽眼睛早已經賊亮,盯著那廚房的方向。
南宮無缺有氣無力的樣子也是一變,嘴巴中都是差點流出了哈喇子,實在是太香了!太迷人了!
落丹青也是睜開了緊閉的眼,也不繼續恢複了,就跟著眾人一般猛地嗅著空氣中的肉香。
楚長生則是矜持了許多,畢竟是饕餮穀的大長老,什麼樣的菜品沒見過啊,什麼樣的香味沒聞過啊。
他看著那些不顧形象的幾人,頓時白胡子一翹,這群沒有見過世麵的。
咕嚕……
楚長生吞咽了一口唾沫,揉了揉鼻子,也是不禁吸了一口氣。
肉香鑽入他的鼻孔之中,讓他眼睛都是亮了起來!
“不愧是饕餮肉,饕餮穀典籍中記載的無上美味!”楚長生心中驚歎,頓時越加的期待了起來。
饕餮肉作為高級食材,自然不是什麼廚子都是能夠烹飪的,如果實力不夠,想要烹飪這等菜品,絕對會吃大虧。
就算是饕餮穀的一等廚師都不一定有把握說能夠將這食材處理好!
不知道步方會拿出什麼樣的菜品呢?!
楚長生心中忽然頗有幾分期待。
本來他來這兒是為了帶小芽會饕餮穀中接受傳承的,但是現在看來……還是嘗完這饕餮肉在走吧。
這種美食在前,如果錯過了,那實在是一種罪過!
……
廚房之中。
步方往那熬煮的不斷反觀的玄武鍋中加入了些許水晶鹽,使得其更加的入味。
爾後在沸騰一段時間之後,便是收了天地玄火。
在收完了火焰之後,則是往其中滴入了幾滴特製的油汁,不是平時原來炒菜的油汁,而是步方特製的油汁,具有提鮮的作用。
而到了現在,第一個部分便是徹底的完成了。
將那些經過熬煮的呈現橙黃色的饕餮蹄撈出,瀝乾了湯汁,擺放在了一個個準備好的大號青花瓷盤中後。
步方便是後退一步,深吸一口氣。
待這饕餮蹄冷卻到溫熱之後,將準備好的糖汁刷在每個饕餮蹄上,步方便是打算開始最後的步驟。
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