張永保拉著他一邊往裡走，一邊說：“以前你們家裡人多，顯不出她來，現在分出來單過，她娘又是個不頂用的，窈窈的本事這不就顯出來了！待會吃飯的時候，你就知道了！”
……
放了鞭炮。
十幾個男勞力，去上廚房的大梁和長梁，司窈先給他們燒了一鍋水晾著，然後就和母親忙活著做午飯。
人多，中午要蒸兩鍋饅頭，張桂芝就負責蒸饅頭，讓司窈準備菜。
想著下午還要乾活，司窈就準備做個好吃又省事的燴菜，晚上再多弄幾個菜，讓外公他們好好喝幾杯。
讓司瀚去村裡做豆腐的李钁頭家，去買幾斤豆腐。自己先泡了一大把粉條，又在菜園裡摘了些小青菜，還有茄子和黃瓜。
把三斤多的肉切了一半，一半洗乾淨切成片，先用醬油和酒醃製著，另一半司窈準備到晚上做紅燒肉。
把菜都摘洗好，司瀚也買來了豆腐。
司窈把茄子和豆腐都切成片，放油鍋裡炸了一遍，出鍋後再切成塊。又打了幾個雞蛋，把鍋裡的油倒出來，鍋裡留下的底油，和灶底留下的底火，就夠煎雞蛋用的。
煎燴菜用的雞蛋，也是需要點技術的，攪拌好的雞蛋下鍋，先不動它，要等下麵的雞蛋凝固了，再翻麵，煎雞蛋火不能太急，太急了上麵還是蛋液，下麵已經糊了，也不能太小，火太小煎出來的雞蛋不成個。
當然司窈的技術還是很過關的，沒一會兒，半公分厚的雞蛋餅就煎好了，放在案子上，切成菱形塊備用。
食材都準備好了，時間還早，午飯不著急，之前燒的水已經被喝的差不多了，她又燒了一鍋，倒入水桶裡接著晾。
等時間差不多了，司窈才開始做飯。
先端過來油罐子，往鍋裡加油，燴菜想好吃，必須要香，油當然就不能放少了。
張桂芝就見自家閨女，往鍋裡放了一撇又一撇，在她快要忍不住的時候，司窈終於把油撇放回了油罐中。
張桂芝見她終於不再往鍋裡加油，這才拿著框子去盛蒸好的饅頭。
司窈哪裡會不知道，母親一直在注意著自己，隻是裝作沒看到，探一下母親對自己這樣“奢侈”做飯的容忍度而已。
十幾口人的燴菜，隻放了六撇油，和她前世做燴菜時，用的油量是沒法比，不過在古代這個時期，放這些油也不算少了。
司窈知道母親心疼油的原因，無非是因為，家裡現在是靠著外公過日子，她不想一直這樣，所以能省一點是一點。
不過現在情況特殊，上梁是出力的活，如果吃飯沒有油水，靠著什麼恢複力氣！
司窈不是那沒過過苦日子的人，等以後隻自家四口過日子，她自然就不會這麼“奢侈”了。
油六成熱，把肉放進鍋裡煸炒，炒出香味，加豆瓣醬，蔥薑大料，等醬出味了，就把洗好的一大框青菜放進去，因為青菜比白菜好熟，司窈隻翻炒了兩下，就往鍋裡加開水，再加入適量的鹽，炸好切成塊兒的茄子，豆腐，雞蛋通通放進去，加大火開始燒，鍋開了，泡軟的粉條放進去，燴菜的食材這才算是都放進去了。
一大鍋燴菜在鍋裡燉著，蓋著蓋子都掩不住它的香味兒。
等燉的差不多了，思瑤又弄了半碗水澱粉，打開鍋蓋，開始勾芡。
燉菜的香味