第184章 絕美麻辣水煮魚(2 / 2)

“六哥,這個水煮魚太好吃了,我都沒吃兩片都沒了。

能不能再上一盆,六哥,再上一盆吧。”

此人話一出,紛紛引起很多人的共鳴,幾乎每個桌都在喊

“太好吃了!再來一盆!再來一盆!……”

廚房中已經關火,準備要出去的十七、阿泰、李四和幾個塗山家族幫忙的,全都愣住了。

他們一起看向少主,靜靜的等待。

十七微微愣了一瞬,啞然失笑了,菜做的好也是一種煩惱啊。

不過想到小六一定也是吃的滿嘴流油,一定一邊吃一邊還在不停的誇自己。

十七心裡很開心。

隨即果斷吩咐

“阿泰、李四開始配菜,每桌再做一份。你們幾個去院中收魚盆,就說,

我很感激他們能來參加麻子和春桃的婚禮,願再原樣做一份送給他們,謝謝他們的捧場。”

阿泰、李四沒有一絲猶豫,異口同聲的說“是!”

塗山家族的幾個人開始去院中收魚盆,並給每個桌上的人說

“這份麻辣水煮魚是十七專門做的婚宴壓軸菜。

十七說,很感謝大家如此熱情的捧場,感謝大家百忙中來參加麻子和春桃的婚禮,如此給麵子。

十七感激不儘,決定再給每桌原樣做一份麻辣水煮魚送給大家。”

此話一出,全院人一起鼓掌歡呼,熱鬨熱烈的不亞於剛才拜堂的時候。

小六這一桌,最開心的要數阿念了。

她隻吃了三片,沒吃夠覺得還能吃三片,不!吃六片!

她決定了,一會兒一上桌,她就搶,一定要搶六片。

最擔心的是小六,再做一份會不會太麻煩了,十七會很辛苦的。

小六不放心對軒說了一聲,離開去廚房了。

廚房裡阿泰、李四正在剁著切著各種配菜。

十七正處理著一條條肥碩的大草魚。

小六站在廚房門口不動了,悄悄躲著看十七優雅絲滑的動作,沉靜有序的姿態。

十七認真做菜時的樣子好仙啊!看不夠!永遠看不夠!

無刀,是靈力化刀快速片著魚片,處理一條魚,十七隻用了短短的三個呼吸的時間。

十幾條魚處理好也僅僅隻是一兩分鐘的事。

片好的魚頭、魚骨、魚片,分開清洗,入盆,

加青梅酒去腥,加香料粉增香,加少許鹽提味,加蛋清鎖水,加澱粉滑嫩,每加一樣都攪拌均勻。

這些在靈力操作下,極快速的完成了。

阿泰、李四所有配菜完成後,幾個人一起認真學習少主做菜。

倒油,熱油,蔥薑花椒煸炒,香氣撲鼻,入配菜酸菜金針菇,炒熟去生,裝盆坐底。

倒油,加豬油,熱油,蔥薑,花椒麻椒,碎乾辣椒煸炒,入魚頭魚骨煸炒,倒熱水煮開,魚頭熟後,裝盆,放配菜上。

微火,入魚片,均勻鋪開,定型後微翻,防黏連,小火煮沸,關火,魚片湯汁裝盆。

最上鋪蔥花,薑末,蒜末,麻椒,花椒,碎乾辣椒,白芝麻,滾燙熱油潑蓋!

隨著最後的香氣彌漫,十七簡短乾練的語音響起

“菜成!出菜!”

小六開心的蹦出來,跳進廚房

“十七,你好厲害呀!”

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