第87章 錦繡坊被砸(1 / 2)

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製作椰蓉十分的簡單,隻要把剛才擠過椰槳的椰蓉放在烤盤裡攤開。接著放進烤箱裡用一百五十度的溫度烤兩盞茶的時間,中途要翻動一下椰蓉,防止烤糊。

烤好的椰蓉把它放在簸箕上攤開讓它冷,然後就可以用來製作各種甜品。

等椰蓉烤好以後,鍋裡的椰子油也已經冷了。趙婉馨把它過濾到了一個罐子裡,接著把罐子放到了陰涼處。

忙活一個早上,才做了不到兩斤的椰子油。

椰子油除了可以用來製作香皂,還可以用來製作各種護膚品。

椰子油不僅有消除皺紋、保濕等功效,還可以用來做牙膏和發膜!

可惜這些東西自己都不會做,她要去試試看,能不能去其他胭脂鋪子挖一個會做各種護膚品的師傅回來。

椰子油放好以後,趙婉馨就開始熬椰子雞了。

熬椰子雞本來應該要用文昌雞,可惜這個朝代沒有文昌雞,所以隻好隨便去大廚房裡讓人現殺了一隻雞。

她讓人準備了一個砂鍋,先把椰子水倒進鍋裡,然後把提前留下的一些椰肉切成小塊一起放了進去。

接著在鍋裡加入生薑和紅棗,用中火燉一盞茶的時間。

一盞茶的時間很快就到了,趙婉馨接過已經剁成塊洗乾淨的雞肉,倒進了滾燙的砂鍋中。

雞肉倒進去後用勺子翻動一下,然後蓋上鍋蓋用文火燉兩盞茶的時間。

趁著燉雞肉的時間,趙婉馨開始準備吃椰子雞用的醬汁。

把蒜和薑全部切成沫,然後切一些蔥白還有辣椒。

把薑、蒜、蔥白和辣椒分彆裝在幾個小瓷碗裡,然後加上鹽,再用熱油激出香味,吃椰子雞用的醬汁就做好了。

兩盞茶的時間到了以後,打開鍋蓋往鍋裡加一點點鹽,然後再煮一會,一道清潤溫甜的椰子雞就燉好了!

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