“這不一早去菜場，看見一釣魚的，手裡拎著的，哥們就把它給拿下了，怎麼樣，今天就吃它！”
“行！要不今天搞個新花樣？”陳誌國也沒跟何雨柱客氣，你要是跟他客氣了，他反而覺得你不把他當成朋友了！
“新花樣？怎麼做？”一聽有新菜的做法，何雨柱頓時來了興趣！
陳誌國今天不想動手，就打算把酸菜魚的做法告訴了何雨柱，讓他自己去摸索，“這是我在外麵吃飯的時候，聽一位到川蜀出差回來的同誌講的一道四川名菜，酸菜魚！”
一聽到是川菜，何雨柱就更有精神了，他雖然有家傳的譚家菜的手藝，一是何大清跑的早，何雨柱的手藝沒學全，二是，現在的環境，他也沒機會淘弄那麼多的高端食材去練手！
何雨柱拜師學的是川菜，所以他現在拿手的也就是川菜係列，聽到他沒學過的川菜，那興趣就更大了，“快講講，具體怎麼做的！”
陳誌國倒是不慌不忙的，和何雨柱一起進了廚房，這才開始講酸菜魚的做法“這酸菜魚的做法，首先需要有酸菜，和泡椒，花椒，這是靈魂，其他的蔥，薑，蒜，乾辣椒，芝麻為輔”
“這些我都有，你快講！”何雨柱作為川菜廚子，這些配料是不缺的，
“魚的處理就很簡單，兩邊的魚肉片下來，切成魚片，然後加蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉的醃製二十分鐘，這剩下的魚頭和魚骨，放入料酒，薑片，大蔥段，醃製十分鐘，然後起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，放入酸菜爆炒，接著就是加水燒開，放入魚頭和魚骨，煮多少時間你自己掌握，再把酸菜和魚骨撈出來，湯裡放入魚片給煮一下，等魚片熟了之後裝在一起，這魚片不就是在上麵了，最後就是熱油，乾辣椒，花椒爆香，這個火候可一定要掌握好了，可不能過，
胡了味道就不香了，最後一步就是把油澆到菜上，麻辣鮮香！”
何雨柱聽完之後，把魚往盆裡一放，迫不及待的就往家裡跑，“等我回家拿東西，回來就做！”
陳誌國也樂的有人動手幫忙做飯，今天陳大勇不在家，單位有車輛壞了，他加班去了！
陳小麗和何雨水看陳誌國和何雨柱在一起，也乖乖的拿起書本開始了學習，這就是養成習慣的好處，他能時刻提醒你自己，今天還有事情沒完成！
何雨柱跑的飛快，如同被狗攆的一樣！“你急啥，先喝杯水！”
“等會的！”何雨柱沒理會陳誌國，一頭紮進了廚房裡，不得不說，何雨柱的廚藝是真的不錯，這魚片片的，厚度幾乎是一模一樣的，“沒敢片太薄，我怕下鍋會碎掉！”何雨柱看見陳誌國過來觀看，連忙解釋道，
“我也沒吃過，這個你自己掌握！”
等何雨柱把魚片和魚骨都下料醃製了，這才有機會喝陳誌國給泡的茶，“哎呦喂！我發現你現在是好茶不斷啊！”</