安渝把之前準備好的涼白開倒進去一點點,然後再讓孩子繼續揉,這次很快揉到一起了。
接著把紅薯麵粉分成大小相同的劑子,搓成饅頭的模樣,就可以了。
看著整整兩個箅子的紅薯餅和紅薯饅頭,三兄弟成就感十足。
“好了,接下來開始燒火,兩邊的鍋都要用上。”
安渝拍拍手,“現在我需要涼水、爐篦子、籠布、鍋鏟和油。”
林秋生聞言站了起來,被安渝瞪了一眼後又坐下了。
小震:“我去舀涼水。”
小忠:“我去提油和鍋鏟。”
小明:“我去拿爐篦子和籠布。”
三人迅速散開,然後又快速集合。
安渝站在一旁指揮,“把涼水倒進左邊的大鍋裡,然後放爐篦子,籠布、最後放饅頭。”
小震立刻把涼水倒了進去,按安渝的要求放好爐篦子,鋪好籠布。
正準備去抓饅頭,安渝輕輕拍掉他的手,“臟不臟?”
小震翻開手一看,之前洗乾淨的手變得灰撲撲的,不好意思地笑了笑。
安渝把饅頭放好,然後蓋上鍋蓋,讓林秋生注意著點時間,接著準備煎紅薯餅。
熱鍋放油,油熱後下鍋小火慢煎至兩麵金黃,香噴噴的紅薯餅便準備好了。
把紅薯餅放到一邊放涼,安渝接著準備紅薯絲。
兩個紅薯用擦子擦成細絲,用澱粉和雞蛋打成漿,把紅薯絲在裡麵稍微掛一下糊,就可以放到油鍋裡炸了。
因為紅薯絲擦的很細了,隻要在油鍋裡輕炸一下就能撈出來。
兩個紅薯整整炸了一盆,看得三兄弟直咽口水。
“娘,能吃了嗎?”
安渝夾了一筷子嘗嘗味,香香甜甜,不用任何蘸料,比薯條好吃多了。
“手都洗乾淨了嗎?”
“乾淨了乾淨了。”
三兄弟邊說邊把手伸出來讓安渝檢查。
安渝仔細檢查過一遍,然後