小震點點頭,跑出去給安渝搬來一個椅子,“娘,你坐著指揮我們就好。”
安渝坐了下去,“小忠,撿十個雞蛋來。”
小忠得了命令,立刻跑開了。
安渝接著說:“小震,你去把娘放在缸裡的那塊白白的雞胸脯肉拿出來。”
小震扭頭跑了。
小明興奮地往前湊,“娘,**什麼?”
安渝神秘一笑,“彆急,你的活兒特彆重要,要放到最後。”
小明一聽更興奮了。
小忠端著十個雞蛋過來後,小震也把雞胸脯肉拿出來了。
安渝把十個雞蛋磕開,分開蛋黃和蛋清,然後把裝著蛋清的海碗交給了小明。
“你的任務來了,用四根筷子使勁把蛋清打成泡沫,能做到嗎?”
“能!”
小明抱著大海碗走到灶台邊站好,然後開始打蛋清。
安渝又看向小震,“你用刀背把雞胸脯肉砍成肉茸吧。”
小震立刻忙活起來,一時間廚房裡叮鈴當啷的,熱鬨極了。
安渝身體在歇著,眼睛卻一直在看著孩子們的情況。
片刻後,安渝站了起來,拿過雞蛋黃攪散做起了甜黃泥。
等甜黃泥出鍋後,放在灶台邊保溫,然後從砂鍋裡取出提前熬好的雞湯,開始**酪湯。
雞湯燒開後下雞茸,等雞湯變得濃鬱後再下打成泡沫狀的雞蛋清。
等蛋清變成白白的豆花狀,就可以起鍋了。
在陶瓷盆底墊上些嫩嫩的白菜葉,把熱湯往上麵一澆就成了。
然後,再把放在高湯上餾的饅頭拿下來,一頓飯就這麼做成了。
安渝望了眼沒有動靜的大門,對孩子們笑了笑,“開飯吧!”
......
吃過午飯後,林秋生才回來,像是喝了酒的樣子,但沒醉。
“安渝,鄉親們聽說咱們的店要開業,都要來湊熱鬨呢。”
安渝伸