東方欲曉時,安渝悄悄起身鑽進了廚房。
昨天上夜校的時候看到路邊有賣櫻桃的,想到中醫裡說櫻桃是“心之果”,能補心氣,養心血,補陽氣,她就買了兩籃子。
新鮮的櫻桃先用鹽水泡個十分鐘,趁著這個時間,安渝從庫房裡找出幾個大小不一的玻璃瓶子。
櫻桃這東西嬌弱的很,不耐放,安渝打算留一點給孩子們當零嘴,其餘的全部做掉。
泡過鹽水的櫻桃衝洗乾淨後,安渝留出兩盤當零嘴,一盤子預備做櫻桃雞蛋湯,剩餘的用來做櫻桃果醬和櫻桃酒。
首先做櫻桃果醬。
鍋裡放少量的水,把櫻桃放進去,大火煮幾分鐘,等櫻桃破皮後用勺子背把櫻桃搗碎,然後挑出櫻桃核。
剩餘的櫻桃汁開小火熬到濃稠,加入蜂蜜收膏。
這樣,一份沒有任何添加劑的櫻桃果醬就做好了。
安渝用勺子挑著嘗了一口,酸酸甜甜,味道好極了。
等待果醬放涼的時間,安渝在另一口鍋裡燒上水,添上柴火,洗乾淨手後開始準備櫻桃酒。
剛才放到一邊的櫻桃已經瀝乾了,安渝估摸了一下,櫻桃大概還剩不到兩斤。
把櫻桃裝到乾淨無油的玻璃瓶裡,接著倒入2500毫升的高粱酒,蓋上蓋子,放在陰涼處。
十天後櫻桃酒就可以喝了,但要追求口感的話,還是一兩個月之後喝更好。
每天最多50毫升,能調理風濕病、腰腿痛、四肢麻木、對偏癱的病人也有保健作用。
這時,庫房裡傳來窸窸窣窣的聲音。
安渝知道,楊巧雲和肖晨曦開始蒸包子了。
看了眼外麵的天色,安渝開始準備櫻桃雞蛋湯。
櫻桃雞蛋湯,除了雞蛋和櫻桃,還需要準備點醪糟,米酒也行。
之前燒上的水已經開了,放入幾大勺醪糟,然後把預留的一盤櫻桃摘掉果柄扔進鍋裡,不蓋鍋蓋,大火煮五分鐘。
然後打散四個雞蛋倒進鍋裡,用筷子迅速攪散,變成蛋花後就可以關火起鍋了。
蓋上鍋蓋,安渝把櫻桃果醬收進玻璃瓶裡,敲開了三個孩子的房間門。
“起來吃飯了。”
“來了!”
三兄弟麻溜穿衣起床